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mardi 18 février 2020

Poulet au Blé et Légumes / Frango Com Cereais de Trigo e Legumes




Origine de la recette ici: " Ma Fleur D'oranger"

Ingredients
- 600 gr. de blanc de poulet
- 2 courgettes
- 2 à 3 poivrons couleurs
- 250 gr. de sauce tomate ou tomates concassées
- 200 gr. de blé précuit
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 brins de thym frais
- 1 c.à café de paprika
- 1/2 c. à café poivre
- sel
- 4 c.à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Émincer les oignons, couper le poulet en cubes.
Nettoyer les poivrons et les couper en morceaux. Couper les courgettes en rondelles et l’aubergine en dés.
Chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une grande poêle, faire dorer le poulet 5 mn avec sel poivre et paprika.  Réserver, ajouter un peu d’huile dans la poêle, les oignons,  poivrons, aubergine , courgettes, l’ail et le thym ,laisser 5 mn à feu moyen en remuant. Ajouter le blé, remuer  5 min.
Remettre la viande, ajouter la sauce tomate, . Mélanger et cuire 5 mn.
Mouiller d’eau à hauteur, et cuire 20 mn à frémissement. ajouter de l’eau si besoin.
A la fin de la cuisson le blé doit absorber la totalité du liquide.
Bon Appétit !









mardi 21 janvier 2020

Poulet Rôti à Italien / Frango Assado à Italiano



Ingrédients:

- 4 cuisses (avec dos) de poulet ou 1 poulet cassé en morceaux
- 2 tomates coeur de boeuf (environ 200g chacune)
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 75 gr. de lardons
- 75 gr. d'olives noires dénoyautées
- sel et poivre

Préparation:
Dans un Pyrex ou un plateau, placez la tomate préalablement cassée en cubes. 
Ajouter l'origan, les gousses d'ail hachées grossièrement et l'huile d’olive.
 Bien emballer et ajouter le poulet en morceaux. 
Assaisonner avec du sel et du poivre et garnir des olives et du bacon en dés.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 1h30 jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré et que la sauce soit pressée.
Servir avec du riz ou des pâtes et du brocoli cuits.

Bon appétit!





mercredi 15 janvier 2020

Riz au Poulet Cuit au Four / Arroz de Frango no Forno


Un plat qui donne un peut de travail mais ca en vaut la peine, c'est un vrai délice!


Préparation :
Dans un pyrex, mettez un filet d'huile d'olive, 2 feuilles de laurier, beaucoup d'oignon émincé, beaucoup de carottes et de l'ail émincé.
Assaisonnez les cuisses de poulet avec un mélange de pesto aux tomates, d'ail haché et de piri-piri, (sauce piquante) et placez-les sur le pyrex avec la peau vers le bas.
Arrosez le tout d'huile d'olive et de beaucoup de vin blanc et assaisonnez de sel.
Cuire au four à 180 ° C pendant environ 10 minutes.
Retourner les cuisses à l'envers et faites cuire à nouveau, cette fois pendant 30 minutes.
Ajouter le riz et couvrez d'eau bouillante, vérifier l'assaisonnement et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit et ressemblent aux photos, ce qui prend environ 30 minutes.

Bon Appétit!









mardi 12 février 2019

Massa com Frango e Queijo Boursin de Figo e Noz / Pâtes au Poulet et aux Fromage Boursin au Figue et Noix





Ingredientes:
- 250 gr. de peito de frango cortado aos cubos
- 200 gr; de massa (à sua escoha)
- 125 g de queijo boursin de figo e noz
- 1 copo de vinho branco
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 cebola vermelha picada
- 1 c. (de sopa) de salsa picada
- sal, pimenta e azeite

Preparação:
Primeiro, corte o peito de frango em pedaços.
Verta o azeite na cuba do robot juntamente com a cebola e leve a lourar, quando a cebola estiver a seu gosto adicione os cubos de frango, envova tudo muito bem e deixe alourar mais 5 min.
Verta a massa e o vinho na cuba do cookeo.
Esmaguilhe por acima o cubo de caldo, em seguida, verta a água até cobrir tudo.
Tempere de sal e pimenta a gosto.
Comece a cozedura rápida - sob pressão do cookeo por um período de 6 minutos.
No final do cozimento, adicione o boursin e misture com uma espátula, polvilhe com salsa picada e sirva.

Bom Apetite!







mardi 5 février 2019

Poulet Moutarde et Paprika dans le Cookeo / Frango com Mostarda, Páprica no Cookeo



Voici un plat bien pratique dans le Cookeo et bien délicieux!


Ingredients:
- 2 cuisses de poulet
- 6 P.de terre moyennes coupées en 2
- Champignons émincé surgelés
- 1 oignon émincé
- 2 C à café de fond de veau
- Moutarde
- paprika
- 50 ml d’eau
- 50 ml de vin blanc
- Herbes de provence

Préparation:
Badigeonner les cuisses de moutarde et saupoudrer de paprika
Les mettre en mode doré dans du planta fin pour moi pendant environ 15mn
Ajouter les P.de terre que je n'ai pas épluché, l'oignon émincé. Les champignons pendant encore 5mn
Arrêter le mode doré ajouter le fond de veau mélangé au vin blanc et l'eau
Saupoudrer encore d'un peu de paprika et d'herbes provençale
Mettre en cuisson rapide ou sous pression 15mn

Bon Appétit!







vendredi 25 janvier 2019

Tagliatelles com Frango Tipo Stroganoff / Tagliatelles au Poulet Type Stroganoff


Uma refeição completa e sabora perfeita para estes dias de frio!


Ingredientes:
- 400 gr. de peito de frango cortados aos cubos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 punho de cugumelos brancos (para mim uma lata de cogumelos de conserva)
- 2 punhos de ervilhas congeladas
- 1 c. (de sopa) de polpa de tomate
- 2 c. (de sopa) de creme fraîche
- 1 c. (de cafe) de paprika
- 1 c. (de sopa) de clorau
- sal, pimenta
- azeite
- massa tagliattelles

Preparação:
Numa certã, verta o azeite, junte a cebola e o alho e deixe alourar.
Junte o frango, tempere com sal e pimenta e deixe alourar a seu gosto.
Adicione os cogumelos, as ervilhas, misture, juste a polpa de tomate disolvida num pouco de àgua, tempere com sal, pimenta, paprika e o clorau, envolva tudo, cubra de àgua e deixe cozinhar a coberto 5 min.
Junte o creme fraîche, e deixe cozinha em lume brando e coberto por mais 10 min.
Coloque a massa a cozer por 10 min.
Por ultimo junte a massa sem a escorrer com ajuda de uma colher a massa ou ma pinça de cozinha, envolva tudo muito bem , verta num prato e sirva.

Bom Apetite!