Print Friendly and PDFPrint Friendly

vendredi 20 mars 2020

Bolo de Queijo Philadelphia com Framboesas / Gâteau au Fromage Philadelphia et Framboises



Um bolo agradavel, fresco e legeiro para ajudar a passar estes dias de quarentena que não sam faceis para ninguem, tenham o maximo de cuidado com voces e os vossos proximos, coragem a todos


Ingredientes:
- 800 gr de queijo philadelphia
- 4 ovos inteiros
- 100 gr de farinha
- 100 gr de açúcar fino
- 30 gr de açúcar de baunilha
- 1 pitada de sal fino
- 300 gr de framboesas frescas ou congeladas

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 150°C. 
Cubra uma forma com papel manteiga. 
Separe as claras das gemas.
Em uma tigela, bata as gemas com os açúcares até a mistura ficar branca e dobrar de volume, aos poucos, adicione a farinha e o queijo branco, misture bem. 
Cobra as framboesas com um pouco de farinha e adicione-as suavemente à mistura.
Bata as claras em neve firmes com uma pitada de sal fino. 
Incorpore suavemente com uma espátula na preparação do queijo.
Despeje a mistura a forma e leve ao forno por 50 minutos. 
Deixe o bolo esfriar a temperatura ambiente e coloque-o no frigorifico toda uma noite.
No momento da degustação, desenforme, coloque em um prato, polvilhe com açúcar pasteleiro.

Bom Apetite!










mardi 10 mars 2020

Frango com Abobrinha Tipo Tagine / Poulet Tajine aux Courgettes


Ingredientes:
-4 peitos de frango
- 500 gr de abobrinha
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 c. (de chá) de coentro 
- 1 c. (de chá) de cominho
- 1 c. (de chá) de canela
- 1 c. (de chá) de açafrão
- 1 c. (de chá) de colorau
- 1 c. (de chá) de sementes de coentro
- 2 dentes de alho picados
- 2 cubos de caldo de carne Maggi
- 2 c. (de sopa) de azeite

Preparação:
Corte os peitos de frango em cubos, abobrinha e os tomates   grosseiramente. 
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite o frango por uns bons cinco minutos, adicione a abobrinha e os tomates e cozinhe por 10 minutos em fogo alto, mexendo sempre para não turrar.
Adicione todas as especiarias e o alho, o coentro e misture verta 250 ml de água e adicione os cubos de caldo de carne, deixe reduzir a metade e sirva pode acompanhar com sêmola de cuscuz e passas.

Bom Apetite!






vendredi 6 mars 2020

Gâteau au Manioc / Bolo de Mandioca


C'est la toute première fois que j'essaie un gâteau au manioc et très honnêtement j'ai trouver délicieux, ça sera sans doute un ingrédient a utiliser plus souvent!


Ingrédients:
-2 œufs
-270 gr. de sucre (1 tasse et 1/2)
-40 gr. de beurre à température ambiante (2 cuillères à soupe)
-200 ml de lait de coco (1 bouteille)
-500 gr. de manioc cru râpé

Préparation:
Placer les œufs, le sucre et le beurre à température ambiante dans un bol
Bien mélanger jusqu'à consistance lisse
Ajouter le lait de coco et presque tout le manioc râpé, réserver environ 50gr.
Bien mélanger
Verser dans un moule beurrée et garnir avec le reste du manioc râpé par dessus.
Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 50 minutes
Ou jusqu'à ce qu'il devienne vraiment doré sur les bords
Avec le gâteau légèrement chaud démoulé;
garde au frais jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit!







mardi 3 mars 2020

Patates Douces et Oeufs au Four / Batatas Doces com Ovos no Forno


Nous avons un repas délicieux, pratique et sain!


  • Ingrédients:
  • 2 Patates douce (pour moi en cube surgelée)
  • 2 oignons rouges
  • 5 oeufs
  • huile d’olive
  • romarin
  • sel et poivre
Préparation:
Préchauffer votre four à 220° C.
Émincer l’oignon puis cuire à la poêle à feu doux avec une càs d’huile de d’olive, assaisonner et réserver une fois caramélisé. Pendant ce temps éplucher puis couper en dés les patates douces.
Mélanger la totalité des ingrédients dans un plat à l’exception des oeufs puis mettre au four pour 35 min.
Ajouter les oeufs et faire cuire à nouveau jusqu’à obtention de la cuisson voulue pour les oeufs.

Bon Appétit !