Print Friendly and PDFPrint Friendly
Affichage des articles dont le libellé est Poisson / Peixe. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est Poisson / Peixe. Afficher tous les articles

mardi 12 novembre 2019

Colin Tomates Basilic et Brocolis / Colin Tomate Manjerico com Bróculos


Un repas sain et pratique!


Ingrédients:
- Brocolis à volonté frais ou surgeler ( pour moi surgeler)
- Colin Grillades tomates basilic
- sel, poivre
- huile d’olive
- persil

Préparation:
Si frais prépares le brocolis comme vous avez l’habitude de faire et faite-les cuire à la vapeur ou dans l’eau. ( surgeler cuir au micro-ondes environ 20 min.)
Retirez du feux, égoutte-les de l’eau.
Placer deux poêle sur le feu une pour les brocolis et l’autre pour le colin.
Pour le colin suivez les instruction de cuisson (emballage)
Pour les brocolis versez un peut prêts deux C. à soupe de huile d’olive dans la poêle, déposer les brocolis, assaisonner de sel et poivre et laisser revenir à feux moyen pendant 15 a 20 min. sans oublier de les retourner de temps en temps.
Dans un plat de servir déposer vos filets de colin et les brocolis.

Bon Appétit!






vendredi 18 janvier 2019

Morue aux Pommes de Terres / Bacalhau com Batatas


Voici un super plat de morue simple à réaliser et honnêtement un vrai délice, réaliser plusieurs fois à la maison!


Ingrédients:
- 800 gr. de morue dessaler
- 3 tomates mures
- 1 oignon grand
- 75 ml de huile d’olive 
- 600 gr. pommes de terres
- 2 oeufs (optionnel)
- persil
- Poivre et sel

Préparation:
éplucher les pommes de terres, les couper en rondelles bien épaisses.
Place une casserole au feu et faites cuire la morue, quand c’est prêt retirez du feu laisser refroidir sur une assiette.
Dans la même eau déposer les pommes de terre a cuir ainsi que les oeufs.
nettoyer la morue de ces peaux et ces épines, défaire la morue à l’aide d’une fourchette et réserver.
éplucher les tomates, couper-les en petits morceaux. 
Versez le huile d’olive dans une poêle, portez sur le feu additionner l’oignon et les tomates, laisser cuire a feux doux jusqu’à que les tomates soit presque défaits 
Additionner la morue, les pommes de terres, persil, poivre et sel si besoin, mélanger délicatement.
Retiré du feux déposer sur le plat à servir et déposer les oeufs, saupoudrez de persil et servez.

Bon Appétit!







mardi 26 septembre 2017

Gratin de Pâtes Saumon et Brocolis / Gratinado de Massa com Salmão e Broculos


Voici un repas bien simple à réaliser et très pratique!


Ingrédients:
- 300 gr. de pâtes cuites
- Brocolis surgelés pour moi
- 3 gros filets de saumon
- 1 boule de mozzarella
- 30 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- beurre
- sel et poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 210°C.
Faite cuire 10 min les brocolis au micro-ondes et réserver.
Couper le saumon en cubes.
égoutter la mozzarella et râpée ou couper en petit dés.
Dans un récipient battre les oeufs avec la crème, saler et poivrez.
Beurrez un plat à gratin, répartissez-y les pâtes, puis le saumon et terminez avec les brocolis.
Versez le mélange des oeufs - crème dessus.
Disposez la mozzarella sur le plat.
portez au four entre 30 à 40 min.
Retirez et déguster.

Bon Appétit!








mercredi 29 mars 2017

Morue Facile / Bacalhau Facil


Voici un plat de morue très simple à réaliser et un vrai délice!


Ingrédients:
- 1.200 kg de morue dessalée, cuit et déchiqueté en copeaux
- 2 tomates mûres (sans graines) coupées en lanières
- 1 gros oignon, coupé en tranches
- ½ poivron vert coupé en lanières
- ½ poivron rouge coupé en lanières
- ½ poivron jaune coupé en lanières
- ¼ tasse de thé olives vertes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe de persil hacher
- sel au goût
- 500g de pommes de terre moyennes sans peau, coupées en tranches épaisses et cuits "al dente"
- Huile d'olive 750ml
- persil hacher
- 3 œufs durs coupés et des olives vertes

Préparation:
Dans un bol, mélanger les morue, la tomate, l'oignon, les poivrons, les olives et le sel à goût.
Graisser une  terrine rectangulaire 35cm x 25cm avec des couches d'huile et déposer des couches de mélange morue et de pommes de terre.
Arroser d'huile d'olive et faire cuire au four préchauffé à 180 ° C, recouverts d'une feuille d’aluminium, pendant environ 40 minutes.
Retirer la feuille et laisser encore pendant 10 minutes.
Retirer du four, saupoudrer persil haché, décorée avec des œufs durs et des olives.
Servir immédiatement avec du riz blanc ou avec l'accompagnement de votre choix.

Bon Appétit!











jeudi 23 février 2017

Tagliatelle com Cubos de Salmão Fresco / Tagliatelles aux Dés de Saumon Frais



Ingredientes:
- 250 gr. de tagliatelles 
- 200 gr.de saumon fresco
- 15 cl de creme fraîche
- uma noz de manteiga
- 1 fio de azeite
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- endro
- queijo parmesão ralado

Preparação:
coloque uma panela grande de água a ferver.
Corte o salmão em pedaços pequenos.
Tempere a  água com sal, adicione um fio de azeite e verta a tagliatelles.
Numa sertã, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o creme, quando estiver bem quente, adicione o salmão aos cubos. 
Cozinhe 2 a 3 minutos, até que o salmão é cozido.
Tempere com sal e pimenta o salmão, dicione um pouco de noz-moscada.
Escorra a tagliatelles, coloque dentro de um prato de servir, por cima verta o salmão com o molho. Polvilhe com o parmesão ralado e o endro.
Sirva imediatamente.

Bom Apetite!









mardi 3 janvier 2017

Crevettes à l’Ail / Camarão com Alho


Voici un repas simple, rapide et délicieux que demande de plus?


Ingrédients:
- 3 c. (à soupe) de beurre
- 3 grandes gousse d’ail
- 450 gr. de crevettes
- sel, poivre
- 1 c. (à soupe ) de persil émincer
- 1/2 jus de citron
- Spaghetti

Préparation: 
Faites cuir le spaghetti comme vous avez pour habitude, écoutez et réserver.
Dans une poêle ou casserole verser le beurre, additionner l’ail émincer, laisser mijoter quelques minutes.
Additionné les crevettes assaisonné de sel et poivre, jus de citron et le persil, mélanger et laisse prendre gout quelques minutes.
Verser le spaghetti, mélanger pendant 2 minutes, retirez et servez  d’immédiat;

Bon Appétit !