Molotov aux Pommes / Molotof de Maçã

 

Tarte Mascarpone Spécoloos

Ingredientes:

 - 1 massa folhada
- 250g de mascarpone
- 2 ovos
- 80g de açúcar em pó
- 1 vagem de baunilha
- 150 gr. spéculoos

Preparaçao:
Separar as claras das gemas dos ovos.
Misturar as gemas com o açúcar até ficarem claras, adicionar o mascarpone e bater até obter uma mistura suave.
Fender a vagem de baunilha ao meio e extrair as sementes para adicionar à mistura.
Bater as claras em neve e incorporá-las delicadamente à mistura, sem quebrá-las.
Adicionar os spéculoos triturados groseiramente, envolver tudo muito bem.
Verter sobre a base da torta resfriada, decorar com rapas de chocolate, colocar no figorifico até a hora de servir.

Bom Apetite!

Panna Cootta

 

Gâteau Mousseux au Yaourt et Faisselle / Gâteau Mousseux de Iogurte e Queijo Fresco

Pain Perdu au lait Concentré dans le Four / Rabanadas de Leite Condensado no Forno

 

Verrines Fromage Blanc aux Fruits / Verrines Queijo Fresco com Frutos

 

Mousse au Nutella / Mousse de Nutella

Voici un dessert super simple à réaliser et une vrai délice pour les grands amateurs de Nutella! 

Ingrédients pour la mousse :

- 250 gr. de crème liquide

- 6 c. (à soupe) de Nutella 

-5 c. (à soupe) de mascarpone

Ingrédients pous la Chantilly:

- 100 gr. de crème liquide

- 6 gouttes d’arôme vanille

- sucre glace 

- quelques éclats de praline

Préparation Mousse au Nutella:

Dans un saladier ajouter rapidement la crème liquide bien froide.

Monter la crème en chantilly, ajouté le mascarpone, continuer de battre en incorporant vos cuillères à soupe de Nutella.

Une fois ferme placer la dans une poche à douille et réservez au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Garnir le fond de vos verrines de mousse au Nutella, et placer de nouveau vos verrines au réfrigérateur.

Préparation chantilly:

Ajouter la crème dans votre saladier battre jusqu’à quel soient bien ferme en incorporant le sucre glace et les 6 gouttes d’arôme vanille.Ajouter votre chantilly dans une poche à douille et faite une belle rosace, saupoudrez d’éclats de praline.

Placer vos verrines au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.

Bon Appétit!

 

Torsader Feuilletés au Nutella / Massa Folhada Twist Nutella

Ingrédients:

- 1 pâte feuilleté

- Nutella

- Pépites de chocolat

- 1 jaune d’oeuf

- graines de sésame

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

étaler la pâte feuilleté sur le plan de travail, recouvrez de Nutella et éparpiller les pépites de chocolat.

Plier la pâte en deux et découper dans la longueur, enroulé chaque part et déposer sur une plaque à cuisson.

Barre la pâte avec un jaune d’oeufs et saupoudrez de graine de sésame.

Portez au four à cuire 20 min.

Bon Appétit

Bolo Cremoso de Iogurte Grego / Gâteau Crémeux au Yogourt Grec

Um bolinho muito simples de realizar, uma delicia eu utilisei uma forma de 22 cm por isso ficou baixo se tiver mais pequena de 18 cm é o ideal, fica o bolo mais alto

Ingredientes:

-200 gr. de iogurte grego

- 80 gr. de mascarpone

- 2 ovos

- 75 gr. de açúcar

- 60 gr. de farinha

- Raspas de limão

-1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 pitada de sal

- Geléia de framboesa

Preparação:

Quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal o açúcar e bata por alguns minutos para obter uma mistura clara e espumosa.

Misture separadamente o iogurte grego com o mascarpone, a raspa de meio limão e a essência da baunilha. 

Adicione o creme obtido de ovos, mexendo sem removê-los.

Por fim, adicione a farinha peneirada e misture delicadamente. 

A consistência da massa será cremosa, homogênea e razoavelmente líquida.

Veta dentro de um molde de 18 cm de diâmetro e cubra-o com papel manteiga. 

Verta dentro a preparação e leve ao forno a cozer a 180°C. durante 40  minutos, até a superfície ficar dourada com pequenas rachaduras.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

Em seguida, transfira-o para um prato, deixe arefecer e cubra-o com geléia. Leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite!

Marquise de Chocolate / Marquise au Chocolat

Marquise de Chocolate uma sobremesa deliciosa que derrete na boca !

Ingredientes:

- 250 gr. de chocolate amargo

- 175 gr. de manteiga

- 5 ovos

- 100 gr. de açúcar refinado

Preparação:

Derreta o chocolate em pedaços em banho-maria.

Em uma tigela, misture o chocolate derretido, o açúcar, as gemas e a manteiga à temperatura ambiente, bata até a mistura ficar cremosa.

Bata as claras em neve e mexa delicadamente na mistura.

Coloque uma forma de bolo com papel manteiga e despeje a preparação alisando a superfície.

Coloque o bolo no frigorifico entre 4 a 5 horas.

retire do frigorifo antes de servir, desenforme e decore a seu gosto.

Sirva simples ou acompanhe com creme  inglês.

Bom Apetite!

Pudding au Chocolat / Pudim de Chocolate

Ingrédients:

- 1 boîte de lait concentré

-400 ml de lait (utiliser la boîte de lait concentré comme -unité

de mesure)

- 3 oeufs

- 3 c. (à soupe) de chocolat en poudre

- 1 c. (à soupe) de cacao

- caramel liquide

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Passez le caramel liquide partout à l’intérieur du moule et

réserver.

Dans un récipient battre à l’aide d’un fouet, le lait concentré, le

chocolat, le cacao, le lait et les œufs.

Verser le mélange dans le moule et portez au four à cuire en

bain-marie pendant 45 min.

Laisser refroidir, démouler et garder au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit!