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mardi 6 novembre 2018

Pataniscas de Morue / Pataniscas de Bacalhau


une spécialité Portugaise très apprécier et simples de réaliser !


Ingrédients:
- 150 gr. de farine
- 2 oeufs
- 1/2 tasse (à thé) de lait
- 1 c. (à soupe) de huile d’olive
- 1 part de morue dessaler
- 1 c. (dessert) de levure en poudre)
- persil émincer
- 1 oignon émincer finement
- sel et poivre

Préparation:
faite cuire la morue, laisser refroidir et enlever les épines et la peaux.
émettiez la morue avec vos mains et réserver.
Dans un récipient, verser la farine, le lait, les oeufs et mélanger tout au fouet.
Additionner les oeufs et mélanger bien jusqu’a obtenir une pâte bien homogène.
Assaisonner de sel, poivre, persil émincer, l’oignon émincer très fin et 1 C. à soupe de huile d’olive.
additionner la morue a la pâte , mélanger tout à l’aide d’une cuillère.
Portez une poêle sur le feux laisser bien chauffer le huile, et déposer à l’aide d’une cuillère à soupe verser la quantité d’une cuillère à soupe sur le huile et laisser bien dorée des deux cotées.
retirez et laisser égoutter bien le huile sur du papier absorbant.
Vous pouvez les déguster chaude ou froide.

Bon Appétit!









vendredi 26 janvier 2018

Sonhos de Nutella no Forno / Beignets de Nutella au Four



Uma verdadeira delicia para os apresiadores de Nutella, ficam uns sonhos fofinhos sem  gordura de fritura bem gulosos :-)


Ingredientes:
- meio frasco de Nutella
- 5 c. (de sopa) (de açúcar
- 50 cl de farinha
- 3 ovos
- 2 pintadas de sal
- 150 ml de leite morno
- 2 c. (de sopa) de fermento fresco
- 1 gema de ovo + leite
- açúcar pasteleiro

Preparação:
Préaquecer o forno a 170°C.
Com ajuda de uma colher de sobremessa coloque colheres de nutella sobre uma folha de papel vegetal e leve ao congelador para endurecer, será mais fácil para inserir nos sonhos.
No robot bata a farinha, o açúcar e os ovos a vel;3 durnate 2min. 
Misture a fermento no leite e adicione à preparação. 
Você deve obter uma massa não pegajosa.
Mantenha a massa durante 30 minutos à temperatura ambiente a levedar.
Coloque a massa sobre um plano de trabalho enfarinhado e com ajuda de um copo faça os cortes, numa parte da massa coloque uma colher de nutella e cobra com outra metade de masssa, una bem a pontas e coloque sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a levedar novamente por mais 30 min.
Uma vez os sonho levedados, barre a massa com a gema de ovo batida com o leite e leve ao forno a cozer até ficarem douradinhos, verifique com ajuda de um palito se a massa està bem cozida.
Retire do forno e polvilhe com açucar pasteleiro.

Bom apetite!











mardi 29 décembre 2015

Beignets aux Carottes / Sonhos de Cenoura


 Cette recette vient de ce blog "O Blog da Ratolinha" un blog Portugais que j'apprécie beaucoup, c'est la première fois que j'ai fait des beignets et en plus a la carotte, j'avoue que c'est une délice!

Quero agradecer a minha amiga Ratolinha por esta partilha bem deliciosa, obrigado amiga, te desejo um final e começo de ano Feliz!


Ingrédients:
- 1 kg de carottes
- 400 gr. de sucre
- 100 gr. de farine maïzena
- 400 gr. de farine t 55
- 1 orange
- 4 oeufs
- 2 c. (à soupe) de vin porto
- sucre et cannelle

Préparation:
Faites cuites vos carottes à vapeur.
passer-les au mixeur à légumes jusqu’a obtenir une purée.
Additionner le sucre, les farines, les oeufs battus, jus et zeste d’une orange, le vin porto, mélanger tout au batteur électrique.
Placer une poêle au feux avec du huile, laisser bien chauffer et déposer des petites portion à l’aide d’une cuillères a soupe, laisser frire jusqu’a qu’il soient joliment dorée.
Retirez et laissez égoutter sur du papier absorbant.
saupoudre de sucre+cannelle et pourquoi pas sucre glace.

Bon Appétit!






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mardi 5 novembre 2013

Mini Donuts de Yaourte, Farine Custard sans Oeufs / Mini Donuts sem Ovos de Yogurte e Farinha Custard

 Je vous présente des mini donuts très simple a réaliser qui fait la joie des enfants à l'heure du goûter!!!
 la recette a été retirez de ce blog, a quem agradeço pela partilha pois são uma verdadeira delicia e muito simples de realizar....

Ingrédients :
- 150 gr. de farine
- 50 gr. de farine custard
- 3 c. (à thé) de levure
- 2 yaourts nature
- 4 c. (à soupe) de huile
- 50 gr. de sucre
- 4 c. (à soupe) de l’eau
- Sucre glace

Préparation :
Versez tous les ingrédients dans le robot programmer à vit. 3 pendant 2 minutes.
Chauffer l’appareil a donuts.
Remplissez avec la pâte, refermez la machine et laisser cuire pendant 3 minutes.
Retirez et saupoudrez de sucre glace.

Bon appétit !

versez tous les ingrédients dans le robot a vit. 3 pendant 2 minutes
versez la pâte dans les petits moules de la machine.....
laisser cuire environ entre 2 à 3 minutes....
retirez et saupoudrez-les de sucre glace.....
vous obtiendrez des donuts super moelleux et grâce a  la farine custard ils sont une vrai délice!!!!
à vous de régaler vos petits et pourquoi pas les grands aussi !!!


mercredi 5 décembre 2012

Beignets aux Surimis / Pataniscas de Delicias do Mar

Beignets aux Surimis /  Pataniscas de Delicias do Mar
Com um pouco de atraso, mas consegui postar, pois estàva com bastantes dificuldades com  o famoso problema d'imagens que està ocurrendo neste momento, graças ao programa  Photobucket, consegui postar, uuuffffaaaaaaa, pois nem a pagar consegui, isto està cada vez pior, enfim o importante é que consegui vous trazer estas pataniscas de delicias do mar, quem sabe? ainda pordem chegar a tempo para o jantar.......

Ingrédients :
- 250 gr. de surimis
- 160 gr. de farine
- 1 oignon émincer
- 4 c. (à soupe) de huile d’olive
- 2 œufs
- 1 dl d’eau
- Persil émincer
- Sel, poivre
- Huile (pour la friture)

Préparation :
émincer dans le robot les bâtonnets de surimis.
Dans un récipient versez le surimis émincer, l’oignon, le persil, la farine, les œufs, l’eau, le huile d’olive, sel et poivre, mélanger tout au fouet.
Portez une poêle au feu avec l’huile, laisse chauffer et avec l’aide d’une cuillère versez des petites portions de la pâte dans l’huile.
Laissez frire des deux cotés.
Retirez-les du huile et laissez égoutter dans du papier absorbant.
Servez aussitôt !

 Bon appétit !


mercredi 14 novembre 2012

Beignets de Riz / Croquetes de Arroz

Une suggestion pour récupéré les restes de riz cuit, simple, pratique et délicieux, que demander de plus?

Ingrédients :
-         2 tasse (à thé) de riz cuit
-         ½ tasse de fromage râper
-         ½ tasse de lait
-         2 c. ( a soupe) de persil émincer
-         1 c. (a soupe) de levure en poudre
-         ½ tasse de maïzena
-         ½ tasse de farine
-         3 œufs

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans le blendeur à exception des farines.
Versez dans un récipient et additionner les farines.
Placer une pôle au feux avec du huile, laisse bien chauffer et déposez des cuillères à soupe de pâte dans le huile, laisse frire des deux cotes.
Retirez et déposez-les dans du papier absorbant pour bien égoutter l’huile.
Vous pouvez accompagner ces croquettes avec une salade.

Bon Appétit !

mélanger les ingrédients comme indiquer dans la recette, pour obtenir une pâte bien crémeuse....
Placer une poêle au feux avec le huile et faites frire vous beignets , jusqu’à qu'ils soient joliment dorée....
Vous pouvez accompagner avec une simple salade c'est un repas parfait et très économique!