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lundi 20 janvier 2014

Buntty

Hummmmm.... que delicia Buntty caseirinhos.....
estes Buntty fizeram alegria dos  golosos ca de casa, so tiveram um defeito... eram poucos !!!!

Ingredientes :
- 1 lata de leite condensado
- 200 gr. de coco ralado
- 150 gr. de Chocolate preto
- 2 c. (de sopa) de Creme fraîche
- 2 c. (de sopa) de margarina
- açucar em po

Preparação:
Num recipiente verta o leite condensado e o coco.
Amasse tudo com as mãos até obter ume massa maliavel.
Forme pequenos rectanglos com as mão até lhe dar o formato desejado e leve ao frigorifico durante 1 hora. Derreta o chocolate juntamente com a margarina, creme fraîche e o  açucar em po.
Mergulhe as barras buntty no chocolate e coloque sobre uma grelha até solidificarem.
Polvilhe com coco ralado.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir.

 Bom Apetite !

Amasse com as mão o leite condesado com o coco ralado, deia o formato de um Buntty....
leve ao frigorifico durante 1 hora.....

derreta o chocolate juntamente com a margarina, creme fraîche e açucar em po....
mergulhe barra por barra no chocolate....
coloque sobre uma grelha até solidificarem....
polvilhe com coco ralado....
leve ao frigorifico até ao momento de servir.....
São uma verdadeira tentação, se mais fizesse mais se comiam....
como podem ver é muito simples de realizar  Buntty caseirinhos !!!!

vendredi 11 février 2011

Chocolats au Vin Porto Fourée à la Gelée de Coings / Chocolates ao Vinho do Porto Furrados com Geleia de Marmelo

des superbes chocolat avec un coeur bien fondant à la gelée de coings, ils sont superbes!!!!!

Ingrédients :
- 2 tablette de chocolat de 200 gr. chaque une
- 1 verre et demi de vin porto
- Gelée de coings

Préparation :
Dans une casserole placez le chocolat coupé en morceaux.
Additionner le vin porto, allumé de feu et laissez fondre le chocolat et mélangent avec un fouet.
Retirez du feu et préparez les petits moules de chocolat en silicone.
Dans les moules verser un peut de chocolat, placer un tout petit peut de gelée de coings et recouvrez de chocolat.
Portez au frigo au moins 24 heures pour biens solidifier.
Sortez du frigo, démoulez et gardez-les au frai jusqu’au moment de servir ou gardez-les dans des petits sachets pour offrir.

Bonne dégustation !
faites fondre les chocolat dans du vin Porto, remplissez à moitié un petit moule en silicone, déposer un tout petit peut de gelée de coings et finissez par remplir de chocolat.....
vous pouvez utilisez des petits moule différents, mais attention de préférence en silicone, car sa facilite énormément le démoulage.....
ce sont des petits chocolat ressemblants au fameux chocolat Mon Chéri, donc ils ont un taux d'alcool......
portez au frigo minimum 24 heures pour bien solidifier.....
des chocolats déconseillé aux enfants.......
passer une très bonne St. Valentin !!!!!

vendredi 17 décembre 2010

Brigadeiros

Para ser cincera com vocês não fui grande apreciadore dos Brigadeiro, so o meu filho mais velho gostou , jamais seram repetidos ca em casa --- Pour être honnêtes avec vous j'ai pas trop apprécier les Brigadeiros, le seul avoir aimé c'été mon fils aîné, jamais ils seront répéter dans cette maison
Em Português:Ingredientes:
- 1 Lata de Leite Condensado
- 4 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó
- 2 Colheres de Sopa de Manteiga
- 1 c. (de sopa) de cacau amargo
- Chocolate Granulado

Preparação:
Bater o leite condensado, o chocolate e a manteiga, muito bem com uma colher de varas.
Leve ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar e fazer estrada larga no fundo do tacho, como a querer despegar-se (ver foto).
Retire e despeje sobre uma mesa, bem untada de óleo.
Deixe arrefecer e faz-se bolinhas, com as mãos untadas de óleo.
Passam-se as bolas por chocolate granulado e colocam-se em forminhas de papel frizado.
Bom Apetite !

En Français:
- 1 boite de lait concentré
- 4 c. ( à soupe) de chocolat en poudre
- 1 c. (à soupe) de cacao
- 2 c. (à soupe) de beurre
- chocolat noir en vermicelle

Préparation:
Battre avec un fouet le lait concentré avec le beurre et le chocolat en poudre.
Portez au feu très doux , mélangent tout le temps jusqu’à obtenir une pâte épaisse au point d’avoir l’impression qui sa ce décoller du fond de la casserole, (voir photo).
Retirez et verser sur une table barré de huile, laisser refroidir.
Faites des petits boules avec vos mains elles aussi barré de huile.
Placez-les dans les vermicelles de chocolat et déposer dans des moules en papier friser.
Porter au frais jusqu’au moment de servir.
Un superbe délice pour les moments des fêtes qui approchent.

Bonne Dégustation !
bater o leite concentrado com a manteiga e o chocolate --- battre le lait concentré avec le beurre et le chocolat
levar ao lume até obter este ponto, de descolagem do fundo do tacho --- portez au feu jusqu'à obtenir un point de décollage du fond de la casserole
estendeter o chocolate sobre uma supercie barrada de oleo e deixe arrefecer ---- étaler le chocolat sur une superficie barré de huile et laissez refroidir
forma bolas com as suas mãos --- formez des boules avec vos mains
role as bolas de chocolate em chocolate granulado e coloque-as em formas de papel frizado ---- roulez les boules de chocolat dans les vermicelles de chocolat et plasez-les dans les moules de papier friser
leve ao frigorifico até ao momento de servir ---- portez au frigo jusqu'au moment de servir
cà estão eles todos bonitos ---- et les voilà tous très beaux
boa, guloseima !!! --- bonne gourmandise !!!

dimanche 12 décembre 2010

Castanhas de Chocolate / Châtaignes de Chocolat

Esta receita està escrita em duas linguas Português e Francês !!! ---- Cette recette est écrite en deux langues Portugais et Français !!!

"Em Português"
Ingredientes :
- 300 gr. de castanhas
- 280 gr. de requeijão
- 30 gr. de coco ralado
- 40 gr. de açucar
- 4 castanhas assadas
- 200 gr. de chocolate de cozinha

Preparação :
Lave as castanhas am àgua corrente e coza-as em àgua fervente.
Depois de cozidas, retire a casaca e passé, juntamente com o requeijão, pelo passe-vite.
A este puré, junte o coco ralado, o açucar e envolva tudo muito bem.
Adicione o chocolate previamente derretido e as castanhas assadas e trituradas ; misture bem, até obter uma massa homogénea.
Com o auxilio das mãos, forme pequenas bolas em forma de castanhas, passe-as por açucar granulado e coloque em caixinhas de papel frisado.
Guarde ao fresco até ao momento de servir.
Uma verdadeira guloseima !!!!

Bom Apetite !
junte as castanhas cozidas com o requeijão.....
coloque-as no robot para obeterem um puré, também podem passar-las pelo passa-vite.....
coloque-as num recipiente....
junte-lhes o açucar e o coco , envolvendo muito bém acom ajuda de um garfo.......
assa as 4 castanhas e coloques no robot so para triturar um pouco não muito, comvém que fiquem como aqui na foto.....
adicione-as à mistura anterior e envolva tudo novamente....
junte por utlimo o chocolate derretirdo, mexendo tudo muito bem.....
prepare as caixinhas de papel frisadas.....
disponha de um prato fundo com açucar , coloque pequenas porções dentro do açucar enrole bem no açucar.....
forme pequenas bolas com ajuda das suas mãos dando-lhes uma forma de castanhas.....
coloque dentro das caixinhas de papel frisadas.....
guarde no frigorifico até ao momento de servir, sam simplesmente uma verdadeira delicia, segundo disseram cà em casa, pois eu não tive a oportunidade de as provar !!!!!

"En Français"
Ingrédients :
- 300 gr. de châtaignes
- 280 de fromage frais en faisselle
- 30 gr. de noix de coco
- 40 gr. de sucre
- 4 châtaignes au four
- 200 gr. de chocolat

Préparation :
Lavez les châtaignes dans l’eau courante e faite-les cuire dans l’eau bouillante.
Une foi les châtaignes cuites, retirez les peaux e placer dans le robot avec le fromage frais.
A cette purée, vous additionner la noix de coco, le sucre et vous mélangé bien.
Additionner le chocolat fondu et les châtaignes cuites au four triturés, mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Avec vos mains, formez des petites boulles en forme de châtaignes, passez-les dans le sucre e déposez-les dans des moules en papier friser.
Garder au frais jusqu’au moment de servir.
Une vraie gourmandise !!!!

Bon appétit !

Beth

mercredi 17 novembre 2010

Fondante de Chocolate / Fondant au Chocolat

Eu não sou grande apreciadora de bolos de chocolate, mas este hummmm..... comi e adorei e eide voltar a comer, este nome lhe foi muito bem dedicado , pois é mesmo um fondante !!!

Ingredientes :
- 250 gr.de margarina
- 250 gr.de chocolate preto
- 3 ovos
- 100 gr. de sucre
- 75 gr.de fécula de milho
- Açucar glacé

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 170°C
Barrar uma forma redonda com margarina e cobra com papel vegetal, barre novamente com margarina e reserve.
Partir o chocolate para dentro de um tachinho , leve a derreter em banho maria, jà fora do lume junte a margarina e envolva muito bém até obter uma mistura lisa.
Num recipiente junte os ovos e o açucar e envolva.
Adicione a fécula de milho na mistura dos ovos, por ultimo o chocolate envolvendo tudo muito bém.
Verta a preparação na forma, leve ao forno a cozer em banho maria, coloque a forma do bolo dentro de um tabuleiro com àgua, a forma tem que ficar coberta até ao meio de àgua (ver foto).
Deixar cozer durante 1 hora.
Deixe arrefecer completamente, desenforme.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir.
Antes de servir polvilhe o bolo com açucar glacé !

Bom apetite e cuidado em não abusar !!!
envolva tudo muito bem......
junte a fécula de milho, pois torna os bolos muito fofinhos......
adicione o chocolate derretido e mexa tudo novamente....
verta numa forma forrada de papel vegetal....
coloque esta dentro de um tabuleiro com àgua para ir ao forno cozer em banho maria ......
hummm..... ainda quentinho, não se mexe, deixe arrefecer suas gulosas !!!! desenforme enquanto morno e reserve até arrefecer por completo, so depois de frio e que se o desejar pode passar à decoração !

pode utilizar formas com desenhos especiais para decoração, ou então decorar simplesmente com açucar glacé !
Guarde bem ao fresco até ao momento de servir, porque este fondante bem fresquinho hummm, é de comer e chorar por mais !!!!!

Beth