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mardi 3 septembre 2019

Omelette Mixte / Omelete Mista


Ingrédients pour deux omelettes:
- pain complet au céréales 
- fromage gouda
- jambon de poulet
- 4 oeufs
- fromage mozzarella râper 
- sel , poivre

Préparation:
Couper le centre du pain en formant un carré et réserver.
Dans un récipient, déposé un oeuf et les blancs d’un oeuf, assaisonner de sel et poivre et battez bien avec l’aide d’un fouet.
(réserve le jaune d’oeuf, la même procédure pour chaque omelette)
Placer une poêle au feu, barrez avec un peut de huile, déposer deux tranche du pain couper  au centre verser les oeufs battus, couvrez la poêle quelques minutes, retourner le pain et dans un tranche déposer du jambon , dans l’autre le fromage, couvrez quelque minutes le temps de fondre un peut le fromage.
Retourner la tranche de pain qui contient le jambon sur celle du fromage, déposer de la mozzarella râper et au centre le jaune d’oeuf, couvrez et attendez le temps de fondre un peut la mozarella.
Servez aussi tôt.

Bon Appétit!









jeudi 31 mai 2018

Oeufs Brouillés aux légumes / Ovos Mexidos com Legumes


Ingrédients:
- 6 oeufs 
- 1 courgette
- 3 tomates
- 1/2 poivrons rouge 
- 1 oignon 
- gruyère râpé
- sel, poivre 
huile d'olive, persil

Préparation:
Lavez et coupez la courgette en rondelle. 
Faites cuire les rondelles de courgettes dans une casserole d'eau bouillante 3 minutes
et égouttez.
Lavez, épépinez et coupez le poivron en lamelles. 
Epluchez et émincez l’oignon.
Faites revenir le poivron et oignon dans une casserole avec un filet d'huile d'olive 10
minutes.
Lavez, épépinez et coupez les tomates en morceaux.
Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez-les à la fourchette, ajoutez du guyère
râpé, salez et poivrez.
Dans une poêle, faites fondre un filet d'huile d’olive, disposez les légumes dans la
poêle et recouvrez avec les oeufs battue, laisse cuire en remuant fréquemment
environ 4 minutes. 
Saupoudrez de persil et servez.

Bon Appétit!







mardi 18 avril 2017

Omelete de Batata e Bacon / Omelette aux Pommes de Terre et Bacon


Uma omelete improvisada para aproveitar sobras de batatas cozidas, muito simples e bem saborosa!

Ingredientes:
- 4 ovos
- batatas cozidas
- bacon
- sal, pimenta e salsa picada





lundi 4 avril 2011

Omelette aux Légumes / Omolete de Legumes

Une superbe omelette aux légumes bien fraiche et saveureuse!!!!!

Ingrédients :
- 1 oignon émincé
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 3 a 4 oeufs
- 100 gr. De fromage râpé
- 150 de bacon
- 2 c. (à soupe) d’huile d’olive
- 1 tasse de farine
- 1 c. (à dessert) de levure
- Sel, poivre
- Tomilho
- Croûtons à l’ail, persil

Préparation :
Placer une poêle au feu avec le huile d’olive, additionner l’oignon émincer et le bacon, laissez mariner 10 minutes, tout en remuant, ver la fin saupoudrez de tomilho et réserver.
Battez les œufs, versez le fromage râpé dedans et mélanger.
Peler les carottes et les courgettes, coupez-les en morceaux, placez-les dans le robot culinaire et mixer tout (voir photo).
Versez cette préparation mixée à la préparation des œufs, mélangé, saler, poivre.
Additionner le bacon ainsi que la farine et la levure au mélanger antérieur et mélanger le tout très bien.
Fourrez un plateau avec du papier sulfurisé.
Versez la préparation dedans.
Couvrez toute la surface de l’omelette avec les croûtons à l’ail mixer eux aussi et saupoudrez de persil.
Portez au four à cuir pendant 20 minutes à 180°C.
Jusqu’à que soit bien dorée et cuit.
A déguster tiède ou froid (à vous de voir).
Vous pouvez accompagner cette belle omelette avec une simple salade verte.

Bon Appétit !
dans la poêle faites revenir l'oignon et le bacon......
battez mes oeufs avec les fromage râpé.....
triturez les légumes......
mélanger les légumes avec les oeufs battus.....

mélanger bien.....
additionner la farine et la levure et mélanger de nouveau.....
additionner le bacon.....mélanger......

ajouter les croûtons trituré......
versez dans un plat fourré de papier végétal et portez au four à cuire......
20 minutes au four....
préparez une bonne salade verte au fromage, cranberries et amendes......
saupoudrez de ciboulette et arroser de vinaigrette.....
retirez du four.....
coupez au carrés..... et servez aussitôt avec une petite salade !!!!!

mercredi 19 mai 2010

Omelette Paysanne / Omolete Paisana

super délicieuse et très pratique quand ont n'a pas beaucoup de temps, en plus c'est très apprécier par les enfants !!!
j'ai accompagner cette omelette avec des patatos...
placez-les dans la poêle, et laissez cuirs des deux cotés...
préparez vos ingrédients...

Ingrédients :
-4 œufs
-50 gr. de chorizo
-70 gr. de jambon
-1 oignon émincé
-30 gr. de fromage râpé
-1 tomate triturée
-Sel, persil et poivre

Préparation :
Commencer pour placer les œufs dans un récipient accès fond, casser les œufs a l’intérieur du saladier et battez-les.
Prépare tous les ingrédients, je veux dire coupez-les en petits morceaux, pour la tomate pelez et couper en petits morceaux aussi.
Mélanger tous ces ingrédients aux œufs battus, ajouter le sel, persil et poivre.
Placer une poêle au feu doux, barrez-la de huile et verser la totalité du contenue du saladier à l’intérieur, laisser cuire des deux cotés lentement, quand l’omelette et doré à votre goût, retirez-la et servez (l’accompagnement reste à votre choix).

Bon Appétit !
Beth

jeudi 12 novembre 2009

Tortilla de Poulet aux Saucisses / Tortilla de Frango com Salsichas















Ingrédients :
- des restes de poulet cuit
- 1 saucisse
- 1 ognon bien grand
- 1 pomme de terre cuite
- 7 à 8 œufs
- Sel et poivre
- Huile d’olive

Préparation :
Placer une poile au feu avec du huile d’olive, verser dedans l’ognon à dorée, une fois l’ognon bon retirez et réserver.
Ajouter dans la poile le poulet et les saucisses a dorée aussi un peut environ 10 minutes à feux doux, quand c’est prêt retirez et réserver.
Toujours dans la même poile ajouter encore un peut de huile d’olive et faite dorée les pommes de terre cuite é couper en morceaux, remuer de temps en temps, quand elles sont bien dorée ajouter tout les autres ingrédients que vous aviez dorée et réserver de couté ; saler et poivre.
Battez les œufs entier avec le sel et poivre, verser par-dessus et laisser cuir à feu très doux environ 30 minutes, 15 minutes de chaque coté, aidez-vous d’une autre poile si possible de la même taille pour retourner la tortilla.
Quand les œufs sont bien cuits retirer du feu place-la dans un grand plat et server.
J’ai juste un petit mot à dire…c’est délicieux !

Bonne Appétit !


Beth