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Affichage des articles dont le libellé est Roulau de Poisson / Rolo de Peixe. Afficher tous les articles
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mardi 11 septembre 2018

Camarão Salteado com Broculos / Crevettes Sautées et Brocolis


uma refeição com menos de 300 calorias!


Ingredientes:
- 400 gr. de camarão
- brocolis (quantidade a seu gosto, eu utilizei congelados))
- sal, pimenta
-  alho em po
- salsa picada
- sumo de limão 2 c. (de sopa) 
- azeite 4 c. (de sopa)

Preparação:
Coloque os broculos a cozer como tem por habito de fazer.
(Eu coloquei a cozer no microondas 20 min. potencia 800w)
Retire a casca dos camarões e reserve-os.
Escorra os broculos, coloque uma sertã ao lume com 2 c. de sopa de azeite e adicione os broculos, tempere com pimenta, salsa picada e pouco sal (se os cozeu ao microondas) envolva delicadamente e deixe saltear até ficarem a seu gosto, eu gosto dele quase no ponto  assado.
Coloque uma segunda sertã no lume com 2 c. de sopa de azeite, deixe aquecer bem em lume forte e verta dentro os camarões, temepre com pimenta e alho em po, deixe saltear até ficarem ligeiramente douradinhos.
Verta sobre os camarões o sumo de limão, envolvedo muito bem, deixe marinar em lume brando 3 min.
Num prato de servir coloque no centro os camarões e a sua volta os broculos, também pode envolver tudo junto.

Bom Apetite!





mercredi 5 septembre 2012

Torta de Delicias do Mar / Rouleau au Surimi




Ingredientes :
MASSA
- 300 gr. de batatas cozidas e esmagadas
- 1 ramo de manjericão
- 8 ovos
- 1 c. de sopa de manteiga
- 100 gr. de pãp ralado
- Sal e pimenta

 RECHEIO
- 2 c.(de sopa) de maionese de compra
- 200 gr. de delicias do mar

Preparação :
Coloque as batatas esmagadas numa taça grande.
Junte o manjericão picado, tempere com sal e pimenta e incorpore as gemas.
Bata as claras em castelo e envolva delicadamente no preparado anterior, sem bater.
Forre um tabuleiro com papel vegetal ou uma folha de aluminio e unte com a margarina.
Polvilhe com parte do pão ralado e verta a massa.
Leve ao forno a 200°C durante cerca de 20 minutos.
Retire do calor e desenforme sobre um pano ao qual sobrepôs uma folha de papel vegetal, polvilhada com o restante pão ralado.
Descole o papel vegetal da cozedura.
Barre a massa com a maionese.
Por fim, espalhe as delicias do mar desfiadas ou cortada em bocados pequenos.
Enrole, auxiliando com o pano e pressionando ligeiramente.
Conserve algum tempo embrulhada, antes de cortar em fatias.
Coloque numa travessa de servir e decore com o manjericão.
Pode servir morna ou fria, acompanhada de uma saladinha verde.

Bom Apetite !

















jeudi 22 mars 2012

Strogonofe au Saumon / Strogonofe de Salmão

Un plat de saumon riche en saveurs le strogonofe !!!!

Ingrédients :
- 2 c. (à soupe) de beurre
- 1 oignon
- 2 gousse d’aille émincer
- 500 gr de saumon
- 1 c. (à thé) de sel
- 2 c. (à soupe) de moutarde
- 3 c. (à soupe) de Ketchup
- 100 gr. de champignon laminer
- ½ tasse (à thé) de l’eau bouillante
- 1 tasse (à thé) de mayonnaise

Préparation :
Dans une Work ou une poêle faites fondre le beurre, et verser l’oignon émincer dedans et laisser dorée pendant 1 minute.
Verser le saumon et laisser mijoter 2 minutes en mélangent délicatement.
Additionner le sel, la sauce moutarde, ketchup, les champignons et l’eau bouillante, léser cuisiner pendant 5 minutes.
En dernier additionner la mayonnaise, mélanger bien et laisser encore eu feu 1 minutes.
Servez aussitôt.

Bon Appétit !

faites revenir l'oignons dans une poêle avec un peut de beurre....coupez les saumon en cubes....
coupez les champignons en deux.....
préparez la sauce....
ajoutée à l'oignon le saumon coupez en cubes.....
versez la sauce et mélanger délicatement....
additionner les champignons....
et en dernier la mayonnaise, mélangent délicatement....
retirez du feux et servez aussitôt.....
vous pouvez accompagner avec un riz blanc, c'est très délicieux!!!!!

vendredi 22 avril 2011

Torta de Salmão / Roulé au Saumon

Hoje trago-vos uma torta de salmão para variar, esta torta é super deliciosa é mais uma das minhas receitas a realizar muitas mais vezes cà em casa!!!!
e porque não! tambem pode ser realizada nesta festa da Pàscoa, é uma refeição bastante agradavel , confeço que é muito....muito.... deliciosa a vocês de exprimentarem e confirmarem!!!!

Ingredientes :
- 450 gr. de salmão
- 90 gr. de miolo de pão
- 3 ovos
- 1 c. (de chà) de fermento
- 2 c. (de sopa) de salsa picada
- 2 c. (de sopa) polpa tomate
- Sal, pimenta, manteiga e leite

Preparação :
Coza o salmão, escorra-o e limpe-o de peles e espinhas ; esmague bem.
Embeba o pão, num pouco de leite, esperma e adicione ao peixe moido.
Ligue os dois ingredientes com as gemas e tempere com sal e pimenta.
Bata as claras em castelo e envolva suavemente, com a mistura do peixe ; de seguida, adicione o fermento, leve ao forno num tabuleiro, furrado com papel vegetal, à temperatura de 170°C, durante cerca de 30 minutos.
Decorrido o tempo, retire do forno, desenforme, polvilhe com salsa picada e enrole.
Se desejar pode regar com molho béchamel e polvilhar com parmesão .
Eu fiz so com o béchamel e acompanhei com uma simples salada.

Bom Apetite !
coloque o salmão a cozer .... escorra-o e limpe-o de espinhas.....
adicione o pão embebido de leite e espremido, envolva tudo com ajuda de um garfo....junte as gemas, sal e pimenta , envolva bem e adicione as claras em castelo......
coloque num tabuleiro forrado de papel vegetal....
leve ao forno a cozer durante 30 minutos....
retire do forno e desenforme .....polvilhe com salsa picada.....enrole delicadamente para não partir.....
ao molho bechamel adicionei duas colher de polpa tomate (caseira), leve ao micro ondas a aquecer.....
cubra a torta com o béchamel e polvilhe com salsa picada......
sirva de imediato.....
pode acompanhar com uma saladinha e regue a torta no prato com o bechamel para que não se torne muito seca,.
Espero que apreciem esta torta quanto nos cà em casa!!!!