dimanche 8 mai 2022

Cookies com Nutella / Cookies aux Nutella

                      

Ingredientes:

- 70 gr. de manteiga amolecida

- 25 gr. de açucar 

- 25 gr. de açucar amarelo

- 1 ovo

- 200 gr. de farinha

- 1/2 fermento

- Nutella


Levar ao forno 20 min a 180°C.

lundi 25 avril 2022

Frango com Legumes no Forno / Poulet aux Legumes dans le Four

           

Ingredientes:

- 600 gr. De peitos de frango

- 4 batatas 

- 2 cenouras

- 2 pimentos vermelho e Verde

- 1 cebola vermelha

- 2 dentes de alho

- 60 ml de àgua

- 60 ml de azeite

- 1 c. de sopa de polpa de tomate

- 1c. café de alecrim

- 1c. de café de colorau

- 1c. cafe paprica

- Sal e pimenta


Forno a 210°C.durante 35 minutos



                      

mercredi 13 avril 2022

Cookies Manteiga de Amendoim Proteicas / Cookies Beurre de Cacahuète Protéines

 


Ingredientes:

- 150 gr. de flocos de aveia

- 2 ovos

- 2 c. (de sopa) de manteiga de amendoim

- 100 gr. de gotas de chocolate


Preparação:

Pré-aquecer o forno a 210° C.

Num recipiente, verta os ovos, a manteiga de amendoim, flocos de aveia e por ultimo as Gotas de chocolate.

Envolava tudo muito bem e com ajuda de duas colher (ver video) realize as cookies e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno a cozer durante 20 min 


Bom Apetite!


                        

mardi 5 avril 2022

Blanc de Poulet et ces Légumes au Four / Peitos de Frango com Légumes no Forno

                
                         


Ingrédients:

- 3 blancs de poulet

- 2 poivrons rouge et vert

- 1 oignon

- 250 gr. de champignons

- 2 courgettes

- Ail en poudre, sel, poivre, paprika, et concentre de tomate

- 70 ml de huile d’olive


Préparation:

Dans un plat allant au four déposer les blancs de poulet couper en cubes, les poivrons, champignons, oignon et les courgettes tout couper en morceaux.

Assaisonner, mélanger tout avec les mains et porter au four à cuire pendant 30 minutes, couvert d’une feuille de papier végétal.


Bon Appétit !


lundi 28 mars 2022

Bolo Kit Kat / Gâteau Kit Kat

                

Bolo realizado para festejar meu aniversàrio, uma delicia :-))


Ingredientes:

  • 2 pacotes de bolacha maria
  • 4 c. (de sopa) de Nutela
  • 500 gr. de mascarpone
  • 120 ml de natas
  • Kit kat 10 barras
  • 300 ml de natas
  • 4 c. (de sopa) de açucar pasteleiro
  • Kit Kat 4 barras


Levar ao frigorifico 8 horas ou toda a noite


                        

jeudi 17 mars 2022

Biscoitos Tiramisu / Biscuits au Tiramisu

                  

Ingredientes:

- 150 gr. de biscoitos champagne

- 80gr. de mascarpone

- 50gr. de Açúcar

- 1 xícara de café

- Cacau em pó amargo

- Nutella



dimanche 13 mars 2022

Spare Ribs




La recette existante ICI:

Ingredients :

- travers de porc

- 3 gousse d’ail

- paprika

- piment doux

- Poivre

- Sel

- Vin porto

- Sauce barbecue


                            

mercredi 2 mars 2022

Frango com Cogumelos / Poulet au Champignons

                      

Ingredientes:

- 320 gr. de peito de frango

- 140 gr. de cogumelos Paris

- 130 gr. de cebola vermelha

- 100 ml de natas

- 5 gr. de caldo de legumes

- sal, pimenta e salsa


Preparação:

Descasque e pique a cebola para dentro da  frigideira com um pouco de azeite. 

Em seguida, adicione o frango em pedaços e os cogumelos cortados, deixe dourar a e retirar os pedaços de frango (reserve).

Adicione as natas e o caldo de legumes esfarelado, misture. 

Quando o creme estiver colorido, adicione o frango em fogo baixo e termine de cozinhar. 

Coloque o purê em um prato de servir, depois o frango e o creme de cogumelos por cima, um pouco de salsa e sirva.


Bom Apetite!


                        

mercredi 23 février 2022

Cheesecake Kinder Bueno



Ingrédients:


Basse:

- 50 gr. De blé soufflé

- 200 gr. De chocolat noir


Crème:

- 75 gr. de lait concentré

- 10 barres de Kinder Bueno

- 40 cl de crème liquide à la mascarpone

- 1 sachet de sucre vanille

- 350 gr. De mascarpone

- 2 feuille de gélatine


Décoration à votre gout 


                         

lundi 21 février 2022

Rôti de Veau, Sauce Crémeuse / Vitela Assada, Molho Cremoso


Ingrédients:

1 Rôti de veau  de 730 gr.

10 cl de Crème liquide  

1 c. à soupe de Fond de veau  dilué dans 200 ml d’eau

100 ml de vin blanc

2 c. à soupe d'Huile d’olive 

1 oignon pelé et haché

1 Branche de thym

Sel, poivre


Préparation :

Versez l’huile dans la cuve du Cookeo et sélectionnez le mode dorer. Ajoutez le rôti de veau et faites-le dorer de tous les côtés (quand il vous reste un seul côté à dorer, ajouter l'oignon haché).

Délayez le fond de veau dans 200 ml d’eau chaude et versez dans le Cookeo. Ajoutez le vin blanc et le thym.. Salez, poivrez et faites cuire en mode sous pression pendant 30 min.

Si besoin ajouté une cuillère à soupe de maïzena mélangée à un peu de sauce, versez la crème puis poursuivez la cuisson environ 5 min. Servez bien chaud.

Bon Appétit!

                       

vendredi 18 février 2022

lundi 14 février 2022

Coração Mousse Framboesa / Coeur Mousse Framboise



Ingredientes base biscoito:

Ingredientes Torta :

- 5 ovos

- 130 gr. de açucar

- 130 gr. de farinha

- Manteiga para untar


Ingredientes Mousse:

- 400gr de framboesas

- 100ml de água

- 400g de natas batidas

- 10g de folhas de gelatina

- 150g de açúcar


 Ingredientes espelho de framboesa:

- 100g de framboesas

- 100ml de água

- 70g de açúcar

- 3 g de folhas de gelatina


 Decoração:

- Chocolate

- Framboesas


Preparação:

Aqueça o forno a 180°C.

Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal que também deve untar.

Separe as claras das gemas.

Bata as gemas com o açucar, até obter um creme esbranquiçado.

A parte, bata as claras em castelo e envolva-as alternadamente com a farinha, no creme das gemas.

Leve a cozer ao forno durante cerca de 20 minutos.

Mergulhe a gelatina em uma tigela com água fria.

Enquanto a gelatina está de molho, coloque as framboesas em uma panela, adicione a água e o açúcar. 

Aqueça tudo, misture e passe por uma peneira para retirar as sementes e os resíduos de pele.

Temos uma espécie de coulis. 

Despeje este coulis de volta na panela lavada e adicione a gelatina. 

Misture bem até que desapareça e deixe esfriar até atingir 20°C.

Adicione o chantilly neste momento.

Despeje a mousse na moldura de coração. 

Congele por 3 horas.

Mergulhe a gelatina do espelho.

Prepare o segundo coulis com 100g de framboesas e 100ml de água.

Depois de peneirada a preparação, incorpore a gelatina.

Deixe o coulis para o espelho esfriar até cerca de 20°C e despeje sobre a mousse ao retirar da geladeira.

Deixe descansar por 2 horas na geladeira e decore.


Bom Apetite!


                     

lundi 7 février 2022

Flor de Nutella / Fleure au Nutella

 


Ingredientes:

- 2 massas folhadas 

- Nutella 

- geleia  

- açucar pasteleiro 

Preparação : 
Pré-aquecer o forno a  200°C.

Estanda as duas massas folhadas, com ajuda de um copo realize circulos, disponha de uma colher de café de Nutella em cada circulo, dobre e una as pontas.

Coloque dentro de uma forma forrada com papel vegetal, leve ao forno a cozer até a massa ficar douradinha, retire e barre com geleia, se desejar polvilhe com açucar pasteleiro.


Bom Apetite!