Fritada de frango com arroz no Cookeo /Frittata de Poulet au Riz dans le Cookeo

Ingredientes:

- 2 coxas de frango

- 1 cebola

- 1 lata pequena de ervilhas

- 1 cubo de caldo de galinha

- 1 colher de chá de páprica

- 1 colher de chá de Ras El Hanout

- 300g de arroz basmati

- 400ml de água

- sal pimenta

 Preparação:

Comece por colocar o Cookeo en modo dourar e coloque um pouco de azeite no fundo.

verta dentro as coxas de frango e deixe dourar de ambos os lados.

corte a cebola em pedaços e adicione ao frango.

Misture e refogue por 5 minutos.

Adicione as especiarias, sal, pimenta e o cubo de caldo esfarelado.

Despeje a água e misture.

Inicie o modo de cozimento "Pressão" por 25 minutos.

Retire as coxas de frango e coloques a grelhar no forno a 160°C. durante 5 min.

Adicione o arroz e as ervilhas, misture e inicie o modo de cozedura "Pressão" durante 8 minutos.

Despeje em uma travessa.

Adicione as coxas de frango.

Bom Apetite!

                         

Riz au Légumes et Chorizo dans le Cookeo / Arroz de Legumes e Chouriço no Cookeo

Ingrédients:

- 200 gr. de riz

- 1 poivron rouge

- 1/2 de choux blanc

- 1 oignon rouge

- 1/2 chorizo doux

- Paprika

- 1c. (à soupe) concentré de tomate

- 1 bouillon

- Sel, poivre

                            

Cenouras à Indiana no Cookeo / Carottes à l'Indienne dans le Cookeo

Ingredientes:

-7 cenouras descascadas e cortadas

-100 gr. de arroz

-1 cebola grande picada

-1 c. (de sopa) de azeite

-1 c. (a café) de caril

-1 c. (a cafe) de cuminhos

- 1 c. (de sopa) de Paprika 

-200 ml de caldo de galinha

-100 gr de creme espesso 3%

-sal

Preparação:

No modo dourado, coloque o azeite, a cebola e deixe dourar cerca de 1 minuto.

Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e mexa.

Cozimento rápido ou cozinhar por pressão por 13 minutos

Bom Apetit!

 

Riz au Poulet Cuit au Four / Arroz de Frango no Forno

Un plat qui donne un peut de travail mais ca en vaut la peine, c'est un vrai délice!

Préparation :

Dans un pyrex, mettez un filet d'huile d'olive, 2 feuilles de laurier, beaucoup d'oignon émincé, beaucoup de carottes et de l'ail émincé.

Assaisonnez les cuisses de poulet avec un mélange de pesto aux tomates, d'ail haché et de piri-piri, (sauce piquante) et placez-les sur le pyrex avec la peau vers le bas.

Arrosez le tout d'huile d'olive et de beaucoup de vin blanc et assaisonnez de sel.

Cuire au four à 180 ° C pendant environ 10 minutes.

Retourner les cuisses à l'envers et faites cuire à nouveau, cette fois pendant 30 minutes.

Ajouter le riz et couvrez d'eau bouillante, vérifier l'assaisonnement et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit et ressemblent aux photos, ce qui prend environ 30 minutes.

Bon Appétit!

Risotto Carottes Bacon dans le Cookeo / Risotto de Cenouras e Bacon no Cookeo

Recette original dans ce site à qui je remercie le partage, un délicieux risotto, Merci

Ingrédients:

• 500 gr. de carottes
• ½ oignon émincé
• 1 c. (à café) d’huile d’olive
• 180 gr. de riz à risotto
• 1 bâtonnet de kub’or soit 2 cubes (pour moi Knorr fait tout)
• 150 gr. de bacon en lardons
• 450 ml d’eau
• Sel, poivre
• 
  

Préparation:

Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles, réserver

Lancer le Cookeo en mode dorer et mettre dans la cuve le bacon laisser dorer a votre goût.

Lorsque le bacon et bien a votre goût ajouter l’oignon et le riz, mélanger et laisser dorer jusqu’à ce que le riz soit translucide.

A ce moment stopper le mode dorer

Rajouter les carottes et mélanger le tout.

Emietter le kub’or par-dessus, verser l’eau , mélanger et lancer une cuisson rapide de 15 minutes.

A la fin de la cuisson, saler, poivrer, mélanger  et servir aussitôt.

Bon Appétit!

                 

Riz aux Merguez de Volaille et Poivron à L'espagnole / Arroz com Merguez de Aves e Pimento à Espanhola

Ingrédients:

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 1 c. (à soupe) de huile d’olive

- 1 c. (à soupe) de concentré de tomate

- 5 merguez de poulet

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 60 cl de Bouillon knorr fait tout

- 1/2 C (à soupe) de curcuma

- 250 gr. de riz

- sel, poivre noir et persil

Préparation:

Fair revenir l’oignon et l’ai hacher dans  l’huile pendant 3 min.

Incorporer le concentré de tomate, merguez coupées, le bouillon, les poivrons couper en dés, bien mélanger.

Ajouter le riz et laisser cuire sur feu doux pendant 25 minutes ou jusqu’a ce que le riz est cuit.

Assaisonner, garnir de persil hacher

Bon appétit!

Arroz Mexicano / Riz Mexicain

Ingredientes:

- 250 gr. de arroz

- 3 tomates

- 1 pimento verde

- 1 pimento vermelho

- 1 cebola

- 80 gr. de chouriço espanhol forte

- 1 c. (de sopa) de azeite

- 1 c. (de sopa) de chili em po (ou colorau)

- sal e pimenta

Preparação:

Preparare os ingredientes, pique a cebola, lave e limpe os pimentos e corte-os a seu gosto, lave os tomates retire-lhe a pele e corte-os aos cubos.

Coloque uma WOK ao lume, verta o azeite a cebola e deixe lourar a cebola, junte os ingredientes que preparou, pimentos, tomates e o chili ou colorau, tempere de sal e pimenta cobra e deixe cozinhar a lume brando durante 10 minutos.

Retire a pel do chouriço, corte-o as rodelas.

Junte o arroz, adicione a agua até cobrir o arroz, junte o chouriço, verifique o tempero e envolva tudo muito bem. 

Cobra e deixe o arroz cozer durante 20 minutos até o arroz absorver a àgua.

Retire do lume e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Le Jambalaya / O Jambalaya

Est un plat traditionnel de la Louisiane (USA) à base de riz, légumes et diverses viandes, j’ai trouver cette délicieuse recette chez: amandinecooking.com

Ingrédients:

- 240 gr. de riz

- 3 blancs de poulet

- une tranche épaisse de jambon cuit( environ 180 gr.)

- la moitié d’un chorizo espagnol fort

- 1 poivron vert

- 400 gr. de tomates ( ou une boite de concassés de tomates)

- 1 branche de céleri

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 1 c. ( à soupe )  de persil haché

- laurier, thym

- piment de Cayenne ( je n’ai pas mit car le chorizo était accès piquant)

- 60 cl de bouillon de volaille ( j'ai utiliser le FAIT TOUT ) 

-1 c. ( à soupe ) d’huile d’olive

- sel, poivre

Préparation:

Emincer tous les ingrédients:

Couper le poulet et la tranche de jambon en dès, le chorizo en rondelles.

Emincer finement l’oignon, hacher l’ail avec le persil.

Couper le cèleri en fine rondelles, le poivron et les tomates en petits dès.

Reconstituer le cube de bouillon dans 60 cl d’eau.

dans une WOK  ou une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive puis faire revenir l’oignon jusqu’a qu’il soit translucide.

Ajouter ensuite l’ail et persil, ainsi que le poulet et le faire dorer sur toutes ses faces.

Additionner le céleri, le poivron, le chorizo et le jambon, puis poursuivre la cuisson 5 minutes.

Ajouter les tomates, le piment de Cayenne, quelques gouttes de tabasco si désiré, une feuille de laurier, une branche de thym, du sel et du poivre, bien mélanger, puis ajouter le riz et le bouillon.

Laisser cuire entre 30 à 40 minutes à feux doux, la sauce va réduire ne plus qu’enrober le riz.

Bon Appétit!