Print Friendly and PDFPrint Friendly
Affichage des articles dont le libellé est Feuilletés / Folhados. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est Feuilletés / Folhados. Afficher tous les articles

mardi 1 août 2017

Estrela Folhada Salgada / Étoile Feuilleté Saler


Simples ou acompanhada de uma salada verde, fica uma refeição perfeita, simples de realizar e bem gostosa!


Ingredientes:
- 2 massas folhadas redondas
- molho tomate pizza
- presunto Bayon
- 100 gr. de queijo costuron ralado
- 1 gema de ovo + 1 c. de sopa de vinafre branco
- Semente de papoila

Preparação:
préaquecer o forno a 200°C.
colocar uma massa folhada sobre um afolha de papel vegetal, barrar com o molho tomate pizza.
Colocar o quejo ralado e por cima disponha de fatias fininhas de presunto.
Cubra com a segunda massa folhada, coloque un copo no centro, corte a massa en triagulos e enrole cada triangulo duas vezes sobre ele mesme.
Barra com a gema d eovo batida com o vinagre e polvilhe com as semente de papoila.
Leve ao forno a cozer entre 15 a 20 minutos.
Retire do forno e sirva morno ou frio.

Bom Apetite!







mardi 18 novembre 2014

Feuilletés Saler / Folhados Salgados

 Dimanche pluvieux, pour changer ..... un diner simples !!!

Ingrédients:
- Pâte feuilletée
- jambon
- fromage
- graines

Pas de recette car tout le monde sait faire des petit feuilletés saler, rien de plus simple et pratique, j'ai accompagner avec un potage (creme) aux légumes.






jeudi 24 mai 2012

Pasteis Mirlitos / Gâteaux Mirlitos

 Uns pasteis muito simples de realizar e muito saborosos, a consumir bem fresquinhos!!!
 eu coloquei dois doces, doce de framboesa e doce de figo, ficaram uma delicia!

Ingredientes :
- 1 massa folhada
- 90 gr. de amendoa em po
- 100 gr. de açucar
- 2 ovos
- 1 saquinho de açucar baunilha
- 70 gr. de creme fraîche
- Doce de fruta à sua escolha
- Açucar glace

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Forre as forminhas com a massa folhada.
Coloque 1 c. de sobremesa de doce sobre a massa em cada forma.
Num recipiente misture todos os ingredientes à excepção do açucar glace, envolva tudo muito bem até obter uma massa lisa.
Preencha as formas a ¾ desta preparação.
Leve ao forno a cozer entre 20 a 25 minutos.
Retire do forno desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com açucar glace.
Leve ao frigorifico até ao momento de server.

 Bom Apetite!

forre as formas com a massa folhada....
verta os ingredientes num recipiente e envolva tudo com uma colher de varas....
coloque o doce sobre a massa folhada....
cubra o doce com o preparado que fez, mas não encha muito pois crescem.....
leve ao frono a cozer.....
retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme....
de preferência leve ao frigorifico até ao momento de servir , pois fresquinhos são super deliciosos....
espero que tenham gostado, cà em casa desapareceram rapidinho, pois quanto mais pequeninos mais se comem!!!!

lundi 18 avril 2011

As Cornucopias da Beth / Les Cornets de Beth

Umas cornucopias bem difrentes das que temos por hàbito de ver e de comer !!!!
Cornucopias de legumes com cubinhos de frango, uma verdadeira delicia a saborear mornas ou frias, são o ideal para o tempo quente, sem esquecer que são uma verdadeira delicia!!!!

Ingredientes :
Para 18 cornucopias :

- 1 alho francês
- 3 peitos de frango
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 massas quebradas
- 30 cl de creme fraîche
- Margarina liquida
- Sal e pimenta

Preparação :
Estenda a massa e corte-a em bandas, enrole à volta dos cones, coloque num tabuleiro forrado com um tapete de silicone, barre-as com uma gema de ovo batida com um pouco de leite e leve ao forno a cozerem, retire-as quando estiverem cozidas e douradinhas reserve.
Comece por preparar os legumes.
Lave muito bem o alho francês e corte-o ao meio de depois aos bocadinhos muito pequenos e fininhos , faça o mesmo com as cenouras descasque-as e corte-as aos cubinhos pequeno e finos e reserve.
Corte os peitos de frango às tiras e depois aos cubos pequenos e reserve.
Pique a cebola para dentro de uma sertã e leve ao lume com um pouco de margarina liquida, deiche alourar e adicione o frango, envolva muito bem até este ficar douradinho, temepere de sal e pimenta.
Adicione os legumes e envolva novamente, baixe um pouco o lume deixe cozinhar durante 15 minutos até os legumes ficarem tenrrinhos.
Verta o creme fraîche e verifique se necesita de sal, envolva tudo muito bem e deixe em lume brando durante alguns minutos.
Retire do lume e encha os cones.
Leve alguns minutos ao forno para aquecer as cornucopias, retire e sirva de imediato.

Bom Apetite !
corte a massa folhada em bandas e enrole nos cones.....
barre cada cone com uma mistura de leite e uma gema de ovo...... leve ao forno a cozere até ficarem douradinhos......
corte o alho francês aos pedaços bem pequenos......
faça o mesmo com a cenoura corte-a bem fininha......
corte também os peitos de frango às tiras.......
e depois com uma faca corte aos cubos.......
retire os cones do forno e reserve......
numa sertã coloque um pouco de maragrina e deixe alourar ligeiramente a cebola bem picadinha......
adicione os cubos de frango e deixe cozinhar um pouco, envolvendo de vez em quanto..... tempere de sal e pimenta.....
verta os legumes e envolva novamente e deixe cozinhar até estes ficarem meios cozidos.....

verta o creme fraîche e envolva tudo muito bem......
verifique os temperos e deixe cozinhar uns minutos até os legumes absorverem bem o creme.....
encha os cones com este preparado.....
coloque num prato fundo para não cairem e sirva de imediato, estas cornucopias são muito deliciosas e tem a avantagem de se comerem frias ou mornas fica a seu critério, para mim foram mornas e sem salada de acompanhamento, pois são bem nutritivas.....
Espero que gostem!!!