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vendredi 21 février 2020

Pain Sucrée aux Fruits / Pão Doce com Frutos


Ingrédients:
- 200 gr. mélange de noix (par exemple noisettes, amandes, pistaches)
- 150 gr. fruits secs (par exemple abricots, figues, dattes, raisins secs), en morceaux
- 120 gr. de fruits cristalliser 
- 2 œufs
- jus d’un citron
- 3 c. (soupe) rhum
- 1 c. (soupe) cannelle ¼ cc de sel
- 120 gr. de sucre
- 3 c. (soupe) crème elle & vire
- 2 c. à café de levure chimique
- 250 gr. de farine
- 1 c. (à soupe) de Mélange épices moulues

Préparation:
Préchauffez le four à 180 ° C.
Coupez les gros fruits en deux ou en quatre.
Mélanger avec le rhum, le zeste et le jus de citron et macérer pendant au moins 1 heure.
Pendant ce temps, battre les œufs, le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et mousseux.
Mélanger la farine, la levure et les épices avec le mélange de fruits, ajouter à la pâte aux œufs et mélanger.
Le résultat est une pâte très compacte et collante, un peu surprenante.
Verser dans le moule tapissé de papier sulfurisé.
Porter au four à cuire env. 1 h au milieu du four.
Retirer le gâteau, laisser refroidir légèrement, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Bon Appétit!





mardi 26 février 2019

Pão de Alho / Pain à L'Ail



Hoje partilho com vocês um delicioso pão de alho, pois ca em casa o pão de alho tem muito sucesso, os filhotes adoram, da um pouco de trabalho mas vale o resoltado


Ingredientes:
- 250 gr de farinha
- 150 ml de água
- C-1-c açúcar
- sal ½ c-a-c
- 12 gr. de fermento fresco
- 1 c. (de sopa) de azeite

Recheio:
- 50 ml de azeite
- 2 dente de alho
- 3 c. (de sopa) de salsa picada
- 2 ramos de tomilho

Preparação:
Em uma tigela despeje um pouco de água quente e adicione o fermento e o açúcar, mistura e cubra com filme plástico,  deixe  cerca de 15 minutos a espumar.
Na cuba do robot  coloque a farinha e o sal e misture.
Adicione uma colher de sopa de azeite e o preparado da
levedura.
Adicione a água morna  aos poucos, coloque o robot em movimento até obter uma massa lisa e homogenea.
Barre un recipiente com azeite, coloque a massa dentro, cubra e leve a levedar durnate 1h30
Prepare o recheio em uma tigela, a salsa, tomilho, alho picado e o azeite, misturar bem, reserve.
Desgasificar a massa e estender em retangulo, barrar com metade do recheio, cortade fatias com a ajuda de uma faca e passe-as na preparação do resto de recheio.
Coloque as fatias numa forma cujo fundo é coberto com papel vegetal.
Cubra e leve novamente a levedar cerca de 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 ° C 
Leve o pão a cozer entre 30 a 35 minutos.
Retire do forno e barre o pão com manteiga derretida.

Bom Apetite!









vendredi 27 juillet 2018

Cestinhos de Bacon com Ovo / Paniers de Bacon aux Oeufs


Simple, pràtico e rapido uma refeição ligeira para estes dias de calor!


Ingredientes:
- pão de cereais
- bacon
- ovos
- paprika
- manteiga

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Estenda bem cada fatia de pão com o rolo da massa.
Barre as formas com manteiga (pode utilizar formas individuais)
Coloque a fatia de pão dentro da forma, por cima duas tiras de bacon por ultimo o ovo e polvilhe com paprika.
Leve ao forno a cozer durante 20 minutos até você ver que o ovo esta cozido.
Retire do forno e desenforme.
Sirva ainda quente.

Bom Apetite!






mardi 11 avril 2017

Pain Lin et Tournesol Toaster et Garnie / Pão de Linho e Girasol Torrado e Guarnecido


      Un repas simple et pratique parfait pour les jours ou l'envie de cuisiner n'ai pas au rende-vous


Les beaux jours approche et ces repas sont de plus en plus apprécier à la maison


Ingrédients:
- pain lin et tournesol
- bacon
- avocats
- oeufs
- huile d'olive
- ail en poudre
- origan
- paprika

Préparation:
dorée le pain des deux côtés dans une poêle avec un peut de huile d'olive, ail en poudre et origan.
Couper l'avocat en lamelles , déposer sur le pain.
Faite revenir le bacon dans un poêle, déposer sur l'avocat, suivi de l'oeuf.
Saupoudre de paprika et servez.

Bon Appétit!











vendredi 26 juin 2015

Trou d’Oeufs dans le Pain / Buraco de Ovos no Pão


Voici un repas simple qui fait plaisir aux grandes et petites, j'ai vu ce pain ici, c'est un jeune homme  talentueux que j' admire beaucoup pour son travail, pour sa créativité et aussi pour sa joie de vivre déjà l'auteur de plusieurs livres de cuisine pour ceux qui ne le connaisse pas son nom: Donal Skehan à qui je remercie ce partage, par cette occasion j'en profite pour le féliciter et lui souhaiter beaucoup de succès !!!



Ingrédients pour 2:

- 2 tranches de pain complet ou autres
- Une bonne noix de beurre 
- 1 c. (à soupe) d'huile d'olive 
- 2 gros œufs 
- un peu de piment doux

Coupez deux cercles en dehors du centre du pain en utilisant une pinte. 
Fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande poêle à frire à feu moyen-élevé. 
Mettez le pain dans la poêle et faire dorer. 
retournez le pain et déposer  les oeufs dans les trous et continuer à frire jusqu'à ce que les oeufs se détournent de translucide à blanc. 
Vous pouvez accélérer ce processus en couvrant la casserole. 

Servir immédiatement avec un peu de piment doux sur le côté.

Bon Appétit!








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mardi 28 avril 2015

Pain Simple / Pão Simples


 Encore un pain simple et extra moelleux comme vous pouvez voir dans la photo, une merveille sans doute à refaire plusieurs fois!

Ingrédients :
- 500 gr farine
- 20 gr. de levure fraîche
- 2 c. (à soupe) de sucre
- 1 c. (à soupe) de sel
- 2 c. (à soupe) de huile d’olive
- 25 cl de lait tiède

Préparation :
Dans le robot versez le lait tiède, la levure et le huile d’olive, mélanger.
Additionner les restant ingrédients, mélanger tout a vit. 5 pendant 3 minutes.
Retirez du robot et portez dans un récipient a levée pendant 1h30
Donnez le format souhaiter a votre pain et portez-le de nouveau a levée pendant 1h
Battez une jaune d’œuf avec un peut de café, barrez le pain avec et si vous le désirez saupoudrez le pain avec des graines de pavot et de sésame.
Portez au four à cuire pendant 20 minutes à 180° C.
Retirez et déguster.

Bon Appétit !