PUDIM FLAN (El Mandarim)
Ingredientes:
- 1 embalagem de El Mandarim que traz 2 carteiras
- 1 L de Leite
- 5 Ovos
- 6 colheres de sopa de Açúcar
Preparação:
Bater muito bem o açúcar, as gemas e o pó El Mandarim até obter uma massa homogénea.Entretanto leve a ferver o litro de leite. Quando levantar fervura, juntar a massa e dissolver muito bem para não ficar com grumos. Leve novamente ao lume mexendo sempre durante aproximadamente 3 ou 4 minutos até engrossar ligeiramente.
Retire do lume e junte as clara batidas em castelo, envolvendo suavemente até ficarem bem incorporadas.
Verta para uma forma caramelizada, deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico.
Bom Apetite!