Cake de Chouriço e Azeitonas / Cake au Chorizo et aux Olives

Fonte: Le Journal des Femmes 

Ingredientes:

- 200 gr. de farinha

- 4 ovos

- 1 chouriço

- 100 gr. de azeitonas verdes ou azeitonas pretas sem carço

- 100 gr. de queijo gruyère ralado

- 1 saqueta de fermento em pó

- 1 colher de chá de cominhos

- 10 cl de azeite

- 10 cl de vinho branco 

- sal e pimenta

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C

Remova a casca de chouriço primeiro fazendo um ligeiro corte no seu comprimento, depois corte em fatias e corte-as e aos quartos.

Coloque a farinha, o fermento e os cominhos em uma tigela. 

Misture, adicione os ovos, incorpore óleo e vinho, misture bem.

Cortar as azeitonas em quatro, adicione o gruyere, chouriço e azeitonas para a massa. 

Tempere com pouco sal, pimenta e misture tudo.

Para terminar, despeje em uma forma e leve ao forno a cozer por 40 minutos.

Bom Apetite!

Tarte au Saumon et aux Pommes de Terre / Tarte de Salmão com Batatas

Pour commencer la semaine je vous propose une délicieuse tarte au saumon que j'ai vu dans ce site  "Recettes by Hanane" a qui je remercie pour ce simple, pratique et délicieux partage, Merci!

Ingrédients:

- 4 escalope de saumon congeler (pour moi)

- 3 grosses pommes de terre

- 3 œufs

- Un petit pot de crème fraîche épaisse soit 4 à 5 c. à soupe

- des herbes aromatiques, de préférence de l’aneth. 

- 2 c. (à soupe) de cousteron râpé

- poivre et sel ou

Préparation:

Dans une casserole faite cuire votre saumon seulement 10 min.

Peler les pommes de terre puis les couper en dés et les mettre à cuire dans la même eau ou vous avez cuit le saumon et assaisonner avec un peut de sel.

Une fois les pommes de terre bien cuites, les égoutter puis les laisser tiédir

Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraiche, ajouter les herbes, le fromage râpé du sel et du poivre

Placer la pâte brisée étalée dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette puis répartir les dés de pommes de terre cuites dessus et le saumon ébréché.

Verser le mélange œufs, crème et mettre la tarte à cuire dans un four préchauffé à 180°c jusqu'a cuisson complète. 

Bon Appétit!

Estrela Folhada Salgada / Étoile Feuilleté Saler

Simples ou acompanhada de uma salada verde, fica uma refeição perfeita, simples de realizar e bem gostosa!

Ingredientes:

- 2 massas folhadas redondas

- molho tomate pizza

- presunto Bayon

- 100 gr. de queijo costuron ralado

- 1 gema de ovo + 1 c. de sopa de vinafre branco

- Semente de papoila

Preparação:

préaquecer o forno a 200°C.

colocar uma massa folhada sobre um afolha de papel vegetal, barrar com o molho tomate pizza.

Colocar o quejo ralado e por cima disponha de fatias fininhas de presunto.

Cubra com a segunda massa folhada, coloque un copo no centro, corte a massa en triagulos e enrole cada triangulo duas vezes sobre ele mesme.

Barra com a gema d eovo batida com o vinagre e polvilhe com as semente de papoila.

Leve ao forno a cozer entre 15 a 20 minutos.

Retire do forno e sirva morno ou frio.

Bom Apetite!

Folhadinhos Salgados / Feuilletés Salés

Ingredientes:
- 1 massa folhada
- Mozzarella rallada
- Bacon
- sementes de papoila

Madalenas de Bacon / Madeleines au Bacon

Umas madalenas salgadinhas perfeitas para acabar com artigos quase em fim de validade no frigorifico, acompanhadas com de uma salada faz uma refeição perfeita!

Como podem ver na foto abaixo ficam com uma textura muito fofinha, so tem um problema é que desaparecem ràpido !!!

Ingredientes :

- 120 gr. de margarina

- 100 gr. de bacon

- 200 gr. de farinha

- 1 saquinho de fermento

- 3 ovos

- 100 gr. de açucar

- 3 c.(de sopa) de leite

Preparação :

coloque uma sertã ao lume com o bacon para lhe retirar a gordura e reserve.

Derreta a margarina e deixe arrefecer.

Num recipiente coloque os ovos, o açucar e misture, junte o leite, a margarina derretida, o fermento e a farinha, bata todos estes ingredientes com a batedeira durante alguns minutos.

Leve a massa ao frigorifico a descansar durante 30 minutos.

Enquanto a massa descansa ligue o forno a 250°C.

Passados os 30 minutos retire a massa do frigorifico e baixe o forno para 200°C.

Se uitlizar forma normais barre com margarina e polvilhe de farinha se for forma de silicone como as minhas unte-as com oleo( spray).

Verta o bacon dentro da massa e envolva delicadamente.

Verta a massa dentro das formas e leve ao forno a cozer durante 10 minutos, quando as madalenas ficarem inchadinhas e douradinhas reite-as do forno 10 minutos é o suficiente e deixe arrefecer.

Bom Apetite!

Tarte poivrons, lardons et Philadelphia / Tarte de Pimentos, Bacon e Philadelphia

Uma tarte salgada a base de philadelphia, muito simples e saborosa!

Confesso  que no dia seguinte ainda é melhor, se desejar pode fazer no dia anterior à noite para comer no dia seguinte.

Ingrédients:

- 3 œufs

- 20 cl de lait

- 300 gr. de Philadelphia

-1 50 gr. de parmesan râpé

- 1 gros poivron vert

- 300 gr. de lardons fumés

- 1 pâte brisée

Préparation:

Garnir un moule à tarte, beurré et fariné avec la pâte brisée. 

Préchauffer le four à 180°C.

Coupe le poivron en dés, placer au microondes 10 min. 

retirez et placer sur le fond de tarte.

à la poêle à feu vif dorée les lardons sans ajout de matière grasse et placer sur le piment,  recouvre avec le parmesan.

Dans un saladier, mélanger au fouet le fromage Philadelphia avec les oeufs et le lait, verse cette préparation sur la tarte.

Place au four 45 à 50 min. 

Retirez du four et savourer !

Bon Appétit!