Print Friendly and PDFPrint Friendly

mardi 21 janvier 2020

Poulet Rôti à Italien / Frango Assado à Italiano



Ingrédients:

- 4 cuisses (avec dos) de poulet ou 1 poulet cassé en morceaux
- 2 tomates coeur de boeuf (environ 200g chacune)
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 75 gr. de lardons
- 75 gr. d'olives noires dénoyautées
- sel et poivre

Préparation:
Dans un Pyrex ou un plateau, placez la tomate préalablement cassée en cubes. 
Ajouter l'origan, les gousses d'ail hachées grossièrement et l'huile d’olive.
 Bien emballer et ajouter le poulet en morceaux. 
Assaisonner avec du sel et du poivre et garnir des olives et du bacon en dés.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 1h30 jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré et que la sauce soit pressée.
Servir avec du riz ou des pâtes et du brocoli cuits.

Bon appétit!