Print Friendly and PDFPrint Friendly
Affichage des articles dont le libellé est Amuse Bouche. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est Amuse Bouche. Afficher tous les articles

mercredi 3 octobre 2012

Sonhos de Fiambre / Rêves de Jambon

Uns sonhos de fiambre, simples de realizar que agradaram sobre tudo aos mais pequenos cà em casa, o ideal para acompanhar com uma saladinha, fica um jantar perfeito!
ficam mt fofinhos, pode consumir frios ou quentes, são uma delicia!

Ingredientes :
- 1,5 dl de àgua
- 1 dl de leite
- Sal e pimenta
- 30 gr. de margarina
- 150 gr. de farinha
- 4 ovos
- 200 gr. de fiambre
- 1 c. de salsa picada
- Oleo para fritar

Preparação :
Deite a àgua e o leite num tacho, tempere com sal,junte a margarina, leve ao lume e deixe ferver.
Adicione a farinha peneirada de uma so vez sem tirar o tacho do lume e mexa bem até a massa se descolar do tacho.
Retire do lume, deite para uma tigela e deixe arrefecer um pouco.
Junte os ovos um a um mexendo bem entre cada ovo, adicione depois o fiambre muito picadinho, a salsa e uma pitada de pimenta e misture bem.
Leve ao lume um tacho com bastante oleo, deixe-o aquecer, junte colheradas da mistura do fiambre e deixe fritar até duplicarem o volume e ficarem douradinhos.
Retire os sonhos do oleo, deixe-os escorrer e sirva-os quentes ou frios.
Acompanhe com molho à sua escolha.

Bom Apetite !
prepare a massa como indicado na receita em cima, até obter uma massa fofinha e que se descole do tacho....
triture no robot o fiambre......

adicione a salsa fresca eu utilizei salsa que tinha congelada.....pois aqui não tenho quintal....
junte os ovos um a um à masa mexendo sempre entre cada adição....
junte o fiambre, salsa, sal e pimenta....
envolva tudo muito bem
leve ao lume uma sertã com bastante oleo e frite os sonhos, depois de fritos coloque-os a escorrer sobre papel absorvente para ficarem sequinhos......
uma receita fantàstica para quando se tem fiambre em limite de data é simples, facil de realizar e acima de tudo mt deliciosos, pode acompanhar-los com variedades de molho de assim desejar ca em casa foi maionese et barbecue!!!


jeudi 10 mars 2011

Rouleaux de Saucisses au Fromage / Rolinhos de Salchichas com Queijo

simples à réaliser et un vrai délice à déguster en plus ils sont très apprécier par les enfants!!!!

Ingrédients :
- saucisses
- fromage vache qui rit
- fromage gouda
- pain de mie
- 10 cl de lait
- 1 jaune d’œuf
- Graines de sésame

Préparation :
Commencer pour étaler le pain de mie avec un rouleau de pâtisserie.
Dans une poêle faites grillée les saucisses avec un peut de beurre, retirez et placez-les sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à 180°c.
Barrez-le avec du fromage vache qui rit placer la moitié d’une saucisse, enrouler et mouillé l’extrémité du pain avec un peut d’eau (servez-vous de votre doigt).
Pour le fromage gouda c’et le même principe étaler le pain, placer le fromage gouda et après la saucisse et enrouler.
Dans un bol mélanger le jaune d’œuf avec le lait.
A l’aide d’un pinceau en silicone barrez les rouleaux avec ce mélange et placez-les sur un plateau allant au four, fourré de papier végétal.
Parsemer de graines de sésame et porter au four à dorée, juste 10, le temps que le fromage gouda fond.
Retirez du four et servez aussi tôt !

Bon appétit !
faites grillé les saucisse et barré le pain avec le fromage vache qui rit...
déposez la moitie d'une saucisse et enrouler.....
très simples comme vous pouvez le constatez dans cette image.....
vous pouvez aussi déposer une tranche de fromage gouda et aussi enroulez la saucisse....
et voilà c'est presque fini.....
barrez-les avec un jaune d'oeuf battu avec du lait à l'aide d'un pinceau.....
placez-les dans un plateau allant au four fourré de papier sulfurisé....saupoudrez avec des graines de sésames et portez au four à dorée....
et voilà, simple.... facile et joliment dorée et prêt à déguster......
ce sont des petit amuse bouche à refaire sans aucun doute......
regardez comme il sont à l'intérieur...sa ne vous donne pas envie ????

jeudi 25 novembre 2010

Aperitivo - Rolinhos de Salmão / Amuse Bouche - Petits Rouleaux au Saumon

Ingredientes :
- pão de forma
- salmão
- manteiga
- sumo de limão

Preparação :
Coloque uma fatia de pão de forma e esteda com o rolo da massa.
Barre-a de manteiga.
Coloque por cima uma fatia pequena de salmão, vertas algumas gotas de sumo de limão por cima do salmão (com ajuda de um dedo).
Enrole o pão de forma , molha com o dedo a borda do pão para que fique bém unido.
Corte pequenas rodelinhas e coloque sobre um pratinho para servir.
Guarde ao fresco até ao momento de servir !

Bom Aperitivo !
estenda bem a fatia de po de forma, para ficar fininha sem rasgar..... barre com manteiga.....
coloque o salmão e umas gotinhas de sumo de limão por cima.....
enrole delicadamente.....
corte pequenos rolinhos, não muito grossos nem muito finos....
coloque num pratinho e sirva, um exelente acompanhamento de aperitivo, como se diz aqui: " Amuse Bouche"

Beth