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samedi 29 août 2020

Farfalles aux Chorizo, Poivrons et Crème Fraîche / Farfalle com Chouriço, Pimentão e Creme Fresco


Ingrédients:
 - 350 gr. de Farfalles (cuisson 10min) 
- 1 oignon émincé 
- 1 chorizo (doux ou fort selon votre goût) en rondelles 
- 400 gr. de poivrons 
- 3 couleurs en lanières surgelés 
- 250 gr. de crème fraîche épaisse

Préparation:
Mettre les pâtes dans la cuve, couvrir d'eau Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 5min, a la fin de la cuisson, vider l'eau des pâtes si besoin et reserver.
Mettre le cookeo en mode dorer, faire revenir l'oignon, les poivrons et le chorizo pendant 10min .
Remettre les pâtes dans le cookeo , melanger et continuer en mode dorer . Ajouter la crème fraîche Laisser en mode dorer le temps de réchauffer la crèm.

Bon Appétit!





mercredi 19 août 2020

Salada Mista / Salade Composée




Ingredientes:
- Salada verde a seu gosto
- 1 cenoura raspada ou laminada
- 1/2 pepino
- 1 Tomate
- 1 ovo Pochê
- Mozzarella

Preparação:
Coloque ao lume un tacho com àgua, quando comesar a fever coloque ovo dentro e deiche cozer por 5 minutos.
Prepara e lave todos os legumes.
Coloque tudo num prato de servir e por ultimo o ovo poche por cima.

Bom Apetite! 




mardi 11 août 2020

Torsader Feuilletés au Nutella / Massa Folhada Twist Nutella


Ingrédients:
- 1 pâte feuilleté
- Nutella
- Pépites de chocolat
- 1 jaune d’oeuf
- graines de sésame

Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
étaler la pâte feuilleté sur le plan de travail, recouvrez de Nutella et éparpiller les pépites de chocolat.
Plier la pâte en deux et découper dans la longueur, enroulé chaque part et déposer sur une plaque à cuisson.
Barre la pâte avec un jaune d’oeufs et saupoudrez de graine de sésame.
Portez au four à cuire 20 min.

Bon Appétit






samedi 1 août 2020

Bolo de Chocolate Semi-Cozido de Pierre Hermé / Gâteau au Chocolat mi-cuit de Pierre Hermé



Um bolo fantastico uma verdadeira delicia, mas não fação como eu desenforme uma vez frio porque os gulosos ca de casa estavam estavam apressados que nem deixaram esfriar e o bolo se partiu, mas mesmo assim desapareceu rapidinho...



Ingredientes:

- 250 gr. de manteiga macia à temperatura ambiente
- 180 gr. de açúcar
- 200 gr. de ovos (equivalente a quatro ovos)
- 70 gr. de farinha peneirada
- 250 gr. de chocolate preto derretido (Pierre Hermé recomenda um Guanaja da Valrhona, mas é possível substituí-lo por outra marca)


Preparação:
Misture a manteiga, açúcar, ovos, farinha e chocolate em ordem. 
Despeje na assadeira. 
Cozinhe a 180°C por 30/35 minutos e deixe esfriar. 
Para provar sem moderação.

Bon Appétit!