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Affichage des articles dont le libellé est Pataniscas / Beignet. Afficher tous les articles
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mercredi 18 août 2010

Galettes de Atum e Cenoura / Galettes au Thon et Carotte

vejam o interior... sequinhas e perfeitinhas...uma verdadeira delicia para uma refeição legeira e saudavel !!!
e ca està uma delas prontinha a ser devorada eheheheh.....
decore com picles....
junte a cenoura rapada e tempere com molho vinagreta...
lava a alface muito bem, coloque-a numa saladeira, adicione o queijo...
prepare a sua salada com queijo Caprice des Dieux, adoro este queijo em saladas...
cobra o fundo de um prato com folhas de salada, e coloque-as por cima...
quando estiverem loirinhas, retire-as e coloque-as a escorrer em papel absorvente....
de ambos os lados.....
coloque numa certà a fritarem....
forme galettes com a mão...
enrole bem , para ficarem bem cobertinhas de pão...
prepare pequenas porções da massa, coloques no pão ralado.....
coloque pão ralado num pratinho...
junte a salsa e envolva tudo novamente...
verta a cenoura rapada... misture tudo muito bem...
adicione o atum e os ovos...
esmague grosseiramente...
esmague-as com ajuda de um garfo...
coloque as batatas a cozer nium tachinho com àgua salgada...

Ingredientes :
- 4 batatas grandes
- 10 cl. de leite
- 20 gr. de margarina
- 2 latas de atum
- 2 ovos
- 1 cenoura raspada
- 2 c.(de sopa) de pão ralado
- Salsa picada
- Sal e pimenta

Preparação :
Coloque um tacho ao lume com àgua salgada e verta as batatas dentro a cozer.
Quando estiverem cozidas, retire-as do lume escorra-as da àgua e esmague-as groseiramente com um garfo, coloque dentro de um recipiente.
Adicione aos poucos o leite, mexendo sempre, junte a margarina.
Escorra o atum do seu oleo e junte-o ao puré com os dois ovos a cenoura raspada, a salsa picada, o pão ralado e tempere de sal e pimenta, envolvendo tudo muito bem até obter uma massa homogenea.
Deixe descansar pelo menos 1 hora.
Forme com as mãos bolas de massa para lhe dar a forma de galettes.
Num prato coloque pão ralado e uma colher de farinha maizena, misture as duas.
Passe cada galette nesta mistura de ambos os lados.
Coloque uma certã com oleo ao lume, deixe aquecer bem o oleo e frite as galettes de atum mais ao menos 4 minutos de cada lado, até ficarem douradinhas.
Pode servir de imediato, como também pode degustar frias acompanhadas de uma salada de alface e cenoura raspada ( como eu fiz).
Em dias de forte calor nada de quente passa, a gente so quer liquidos e esta refeição sendo consumida fria passa muito bém e é super deliciosa !

Bom Apetite !


Beth

jeudi 12 août 2010

Pataniscas de Feijo Verde / Beignet de Haricot Vert

Esta receita foi realizada durante as férias em Portugal, pois tinha algum feijão verde no figorifico que estàva a ficar um pouco passado , então como tinha uma receitinha num livrinho bastante intresante para acabar com o meu feijão verde decidi a realizar, aqui ficam as fotos !!!
ficaram super deliciosas e muito fofinhas e sequeinhas nada ensopadas em oleo...

fritei-as no oleo bem quente...e escorra-as num recipiente em papel absorvente...
aqui està a famosa receitinha!!!!
por ultimo adicionar a àgua morna, envolver tudo muito bem novamente, junte por ultimo o feijão verde, envolta tudo novamente e frite...
preparação de todos os ingredientes num recipiente, misturar tudo muito bem....
Ingredientes:
- 300 gr. de feijão verde
- 100 gr. de farinha de trigo
- 1 c. (de sopa) de margarina derretida
- 1 ovo
- 1,5 dl de àgua morna
- Sal, pimenta e folhas de alface

Preparação :
Arranje p feijão verde ; coza-o em àgua e sal.
Prepare o polme, misturando a farinha com a margarina, junte o ovo batido, a àgua e os temperos.
Envolva o feijão verde partido em pedaços pequenos.
Frite às colheradas, em oleo bem quente.
Sirva sobre folhas de alface.
Eu decorei também com alguns tomates partidos em gomos.

Bom Apetite !

Beth

vendredi 23 octobre 2009

Pataniscas de Salsichas / Pataniscas (omelette) de Saucisses



Peço imensas descupas,mas tive um problema com a maquina fotografica que acabei por poder recuperar uma so foto da realização das pataniscas, mas como voces todas devem saber a base é sempre a mesma apenas muda o recheio.

Ingredientes :
- 8 salsichas grandes
- 4 ovos
- Salsa picada
- 1c.(de sopa) de farinha
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta

Preparação :
Comece por cortar as salsichas às rodelas finas e reserve.
Bata os vovos num recipiente fundo, adicione o sal e a pimenta e envolva.
Junte a salsa picada, a cebola também picada , a farinha e envolva novamente tudo muito bem.
Por ultimo adicione as salsichas , envolva .
Leve ao lume uma certa com oleo, quando este estiver bem quente , adicione pequenas porções da massa com ajuda de uma colhar concha.
Deixe dourar dos dois lado e retire, coloque-as a escorrer em papel absorvente.
Sirva da maneira que mais lhe agradar, eu fiz sandes, coloquei no interior da baguette e foi o nosso almoço, pratico , rapido e ainda por cima muito apreciado pelas crianças.

Bom Apetite !

Beth

jeudi 1 octobre 2009

Pataniscas de Arroz e Milho / Pataniscas (omelette) de Riz et Maîs











Ingredientes :
- 200 gr. de arroz cozido
- 100 gr. de milho – doce de conserva
- 1 cebola
- 100 gr. de carne cozida ralada (sobras)
- 1 raminho de salsa
- 1 ovo
- 1 gema
- 40 gr. de farinha
- 1 c. de sopa de azeite
- 50 ml de leite
- Sal, pimenta, pepino, tomate cenoura

Composição :
Numa tigela, coloque o arroz, o milho, a cebola picada , a carne ralada e a salsa.
A parte, bata o ovo com a gema, adicione a farinha, o azeite e o leite e tempere com sal e pimenta.
Mistura ambos os preparados e envolva bem.
Frite pequenas quantodades el oleo quente.
Escorra sobre papel absorvente.
Sirva decorado com rodelas de pepino e gomos de tomate e cenoura rapada e regue os legumes com molho vinagreta.

Bom Apetite !

Beth