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mardi 26 mai 2020

Poulpe Pané Frit / Polvo Panado Frito



Ingrédients :
- un pulpe ou la moitié (moi j’ai utilisé la moitié d’une)
- 3 œufs
- 150 gr. de farine
- Huile

Préparation :
Commencer pour bien laver et nettoyer la pulpe.
Une foi le pulpe propre placez-la dans la cocotte minutes avec de l’eau et un peut de sel à cuire environ 24 minutes (selon son épaisseur).
Retirez égouttez-le et coupez-le en morceaux et réserver.
Dans une assiette battez les œufs et réserver.
Placer la farine dans une autre assiette.
Portez une poêle au feu avec de huile et laissez chauffer.
Prenez le pulpe passer-le dans l’œuf en suite dans la farine et de nouveau dan l’œuf et placez-le dans la poêle à frire jusqu’à qu’il soit bien dorée de tous les cotes.
Retirez du huile et laisser égoutter dans du papier absolvant.
Placez-le dans une assiette de servir et déguste, chaud ou froid il est toujours aussi bon.

Bon Appétit!





mardi 16 juillet 2019

Salade au thon / Salada de Atum


Ingrédients:
- 2 boites de thon
- salade verte
- 2 tomates
- 3 oeufs durs
- persil
- poivre et sel
- vinaigrette 

Préparation:
Laver et essorez la salade, essorez le thon pour en extraire le huile.
Couper les tomates, les oeufs durs en quart, hachez finement le persil .
Mélangez tous les ingrédients et assaisonner avec la vinaigrette.

Bon Appétit!





mardi 4 juin 2019

Crevettes à la Bière / Camarões com Cerveja



Recette révisitée du site Receitas de Portugal


Ingrédients:
- crevettes à volonté
- 5 gousses d'ail
- 1 feuille laurier
- 1 jus de citron vert
- 1 cuillère à café de sucre jaune
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 c. ( dessert) de maïzena
- 5 cuillères à soupe de bière
- piment d’esplette 
- Sel
- huile d'olive
- origan  

Préparation:
Assaisonner les crevettes avec du sel, du jus de citron vert, du piment et de l’ail, laissez-le mariner environ 30 minutes. 
J'ai utilisé des crevettes fraîches, si vous utilisez des surgelés, laissez-les décongeler dans cette marinade.
Mettez un fil d’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive avec la feuille de laurier et faites frire les crevettes, environ 2 à 3 minutes de chaque côté, retirer et mettre de côté.
Ajouter la sauce à la marinade dans la poêle avec la bière, mélanger la maïzena avec un peut de bière, ajoutez le beurre et le sucre (pour éliminer une partie de l'acidité du fichier et de la bière) et laissez-le s'évaporer un peu. 
Goûter et corriger les assaisonnements. 
Retirez de la poêle vers un plat de servir arroser avec la sauce et parsemer les crevettes de feuilles de origan.

Bon Appétit!







mardi 10 juillet 2018

Salada de Batatas com Endívia e Atum / Salade Endives, Pommes de Terre et Thon


 Com este calor ca em casa as nossas refeições são baseadas em saladas, hoje partilho com vocês mais uma salada simples e saborosa!


Ingredientes:
-1 endívias
-4  batatas
-200 gr. de atum natural
-100 gr. de milho no natural
-1 c. (de sopa ) de sementes de gergelim dourado

Para o molho:
-1 iogurtes naturais
-1 cebola
-1 c. (de chá ) de mostarda
-sal e pimenta
-salsa picada

Preparação:
Descasque e lave as batatas, corte-as e cozinhe-as na água. Escorra e deixe esfriar.
Lave e corte as endívias, escorra bem o atum. 
Lave e escorra o milho, depois, em uma tigela, coloque as batatas picadas, endívia, atum e milho.
Faça o molho: descasque e pique as cebolas muito finamente.
Coloque o iogurte em uma tigela, adicione a mostarda, salsa, cebolinha, sal e pimenta bata tudo.
Misture todos os ingredientes, adicione o molho, misture novamente. 
Polvilhe o topo da salada com sementes de gergelim dourado.

Bom Apetite!




mardi 26 juin 2018

Salada com Frutos do Mar / Salade aux Fruits de Mer


Como o verão jà se faz sentir aqui por Paris os pratos mais apreciados cà em casa em tempo de calor, são saladas frias, por isso partilho com vocês esta deliciosa salada com frutos do mar!


Ingredientes:
- salada verde a seu gosto
- 2 cenouras raspadas
- tomate cereija
- 2 ovos cozidos
- 100 gr. delicias do mar
- 200 gr. de camarão
- Molho vinagreta (a seu gosto)

Preparação:
Coloque un tacho ao lume com àgua a ferver e coza os ovos.
Lave a salada, escorra muito bem e corte-as en pequenos pedaços.
Retire a  pele das cenouras e raspeas.
Lave os tomates cereija e reserve.
Corte as rodelas as delicias do mar, descasque os camarões e corte os ovos cozidos tambem às rodelas.
Coloque em uma travessa a salada, cenoura raspadas, tomate cereija, os ovos, delicias do mar e envolva tudo, por ultimo coloque os camarões, verta por cima o molho vinagreta e sirva.

Bom Apetite!




mardi 21 novembre 2017

Melon Jambon Fumé / Melão com Presunto


voici une entrée parfaite, délicieuse et très apprécier peut importe hiver ou été elle est toujours la bien venu à table


Ingrédients:
- 1 melon
- Jambon fumé



mardi 15 novembre 2016

Pain Pôilane, Avocat & Oeuf / Pão Pôilane, Abacate & Ovo


Voici un repas protéiné, très simple a réaliser et bien délicieux, à vous de tester!


Ingrédients:
- 2 avocats
- pain pôilane
- oeufs
- huile d'olive, origan, ail en poudre et paprika

Préparation:
Préparer les avocats, enlever la peau et coupez-les en lamelles, réserver.
Déposer une poêle au feux, versez le huile d'olive, origan et l'ail en poudre, mélanger avec une spatule, déposer vos tranche de pain et laisser dorée des deux cotés, retirez-les une fois joliment dorées déposer sur un plat a servir, par dessus les lamelles d'avocats.
Faite les oeufs à la poêle et déposer sur l'avocat, saupoudrez de paprika et servez.

Bon Appétit!






mardi 1 novembre 2016

Salada de Salmão Fumado e Abacates / Salade Samon Fumé et Avocats


                                Uma saladinha muito simples, fesca e saborosa


Ingredientes:
- abacates
- salmão mufado
- tomates
- alface
- mozzarella
- ovos cozidos
- sementes de papolia
- molho cocktail





mercredi 13 juillet 2016

Salada Tomate Mozzarella / Salade Tomate Mozzarella




Uma saladinha simples, pratica e sempre muito bem recebida!


Ingredientes: - tomates - mozzarella - manjericão - azeite




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