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vendredi 7 juin 2019

Gâteau aux Noix et Crème Mascarpone / Bolo de Nozes com Creme Mascarpone



Ingrédients:
- 150 gr. sucre
- 60 gr. de Rhum
- 120 gr. de noix concassé
- 60 gr. de poudre d’amande
- 50 gr. d’eau
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure

Ingrédients Crème Mascarpone:
- 250 gr. mascarpone
- 80 gr. sucre glace
- 1c. (à café) d’arôme vanille

Préparation Biscuit:
Fourré un moule avec du papier végétal.
Préchauffer le four à 180°C.
Séparez les jaunes des blanc d’oeufs.
Dans un bol, versez le rhum, l’eau, poudre d’amandes, les noix concassé et la levure, mélanger tout à la cuillère et réserver.
Dans un récipient  versez les jaunes d’oeufs et le sucre, mélanger bien pour obtenir un mélange mousseux.
Dans le robot battez les blanc en neige et incorporez en plusieurs fois délicatement à l’aide d’un fouet.
Versez dans le moule et portez au four à cuire 40 minutes.
En attendant préparez la crème.
Dans le bol du robot versez la crème mascarpone, le sucre glace et l’arôme vanille, mélanger le tout et réserver.
Retiré le gâteau du four laisser refroidir dans le moule.
Couper le gâteau en deux et déposer la crème mascarpone sur toute la surface du premier disque.
Recouvrir du deuxième disque et saupoudrez de sucre glace.
Portez au frigo minimum 3h avant de déguster.

Bon Appétit!