Fonte da receita: Alimentation, Santé et Bien Être
O bolo ficou baixo se desejar mais alto dobre a receita ou utilize uma forma mais pequena é o que farei para a proxima vez
Ingredientes:
- 3 ovos
- 120 gr. de chocolate branco (para mim foram 100 gr.)
- 120 gr. de queijo branco 0%
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 170°C.
Separe as claras das gemas
Primeiro, quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os dentro de um recipiente, juntamente com uma c. de sopa de àgua, em seguida derreta o chocolate no microondas apenas 3 min.
Misture o queijo branco com o chocolate derretido suavemente com ajuda de um espatula em silicone.
Junte as gemas de ovo e envolva tudo novamente.
Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes, adicinone-as a preparação anterior delicadamente sempre com ajuda da espatula.
Forre uma forma com papel vegetal, verta dentro a massa, leve ao forno pré-aquecido a 170 ° C por 15 minutos.
Em seguida, baixe a temperatura para 160 ° por mais 15 minutos, desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 15 minutos.
Retire do forno, desenforme e polvilhe com açucar pasteleiro, deixe arrefecer bem e leve ao frigorifico até ao momento de servir.
Pode servir com um colis de frutos vermelhos ou creme inglês ( para mim foi simples)
Bom Apetite!
