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mardi 23 septembre 2014

Arroz de Frango com Chouriço / Riz au Pulet et Chorizo

Hoje partilho com vocês esta receita de arroz cozido no forno é um dos pratos preferidos do meu Mikael, a cada passo jà está reclamando!

Ingredientes :
- frango a gosto
- 1 dl de azeite
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho picado
- 50 de bacon
- chouriço
- 500 gr. de polpa de tomate
- Salsa fresca
- 1 caldo knorr
- 150 gr. de ervilhas
- 300 gr. de arroz
- Sal e pimenta

Preparação :
Retire a pela o frango.
Pré-aquecer o forno a 180° C.
Coloque um tacho ao lume com o azeite, verta dentro a cebola e o alho picado juntamente com o bacon e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Junte o frango e o chouriço, deixe dourar.
Verta a polpa de tomate, salsa e o arroz, misture bem e regue com o caldo knorr, deixe ferver.
Verifique os temperos e junte as ervilhas, levando novamente a ferver.
Transfira para um tabuleiro em pyrex e leve ao forno até o arroz ficar cozido.
Retire e sirva de imediato.

Bom Apetite!







mardi 22 avril 2014

Trate de Arroz (aproveitamentos) / Tarte au Riz ( exploitations des reste)


 Hoje trago um pratinho economico e bastante pratico par acabar com sobras de arroz .....
 muito simples de realizar e acompanhado com uma salada fica uma refeição muito gostosa.

Ingredientes :
-          250 gr. de arroz cozido
-          200 gr. de fiambre
-          2 ovos
-          125 gr. de queijo ralado
-          8 fatias de queijo gouda
-          60 gr. de margarina
-          1 c.( de sopa) de salsa picada
-          Sal e pimenta

Preparação :
Comese por cozer o arroz, ecorra-o e reserve.
Num recipiente coloque o arroz cozido,  metade do queijo, metade da margarina, 1 c. de sopa de salsa picada e tempere com sal e pimenta, reserve.
Em outro recipiente bata os ovos em homelete juntamente com 2 c. de sopa de àgua e 1 c. de sopa de queijo ralado, bata tudo com um garfo e leve a fritar numa sertã não deixe a homelete cozer muito, quando comesar a ficar mole retire-a do lume e escorregue-a sobre um prato e reserve.
Pré-aqucer o forno a 180°C.
Forre uma forma com papel vetetal, verta dentro metade do arroz, coloque por cima a homelete seguindo do fiambre e as fatias de queijo.
Cobra com o restante arroz e polvilhe com queijo ralado, colocando por cima umas nozes de margarina.
Leve ao forno a gratinar durante 20 minutos.
Retire do frono desenforme e sirva ainda morno.


Bom Apetite!

coloque num recipiente metade do queijo, metade da margarina e metade do arroz, tempere e adicione a  salsa picada .....
bata os ovos com um garfo ....
junte àgua e o queijo ralado leve aolLume a cozer ....
retire e reserve ....
forre uma forma com papel vegetal ....
coloque uma camada de arroz ....
coloque a homelete por cima do arroz ....
cobra a  homelete com fiambre .....
coloque o queijo sobre o fiambre .....
Verta o restante arroz, por cima do arroz coloque umas nozes de margarina .....
leve ao forno a dourar ....
retire do forno e sirva acompanhado de uma salada ....
uma refeição muito simples e bastante economica!

mercredi 26 février 2014

Frango com Caril / Poulet au Curry

 Este prato é uma das refeições preferidas do meu filhote Dany, pois é doido por fango com caril, ca em casa tem que ser feito vàrias vezes, pessoalmente não sou grande fã, mas....paciência nem sempre se gosta de tudo que se come !!!!

Ingredientes :
- 500 gr. de peitos de frango
- 2 c. de sopa) de azeite
- 2 c. (de sopa) de molho soja
- 2 c. (de sopa) de mel
- 2 c. (de sopa) de Caril
- 3 c. (de sopa) de creme fraîche

Preparação:
Corte os peitos de frango aos cubos, coloque-os dentro de um recipiente, junte o azeite, o molho soja, o mel e o caril, misture tudo e leve ao frigorifico durante 2 horas.
Coloque uma sertã ao lume verta dentro o frango e juntamente a marinada e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Adicione o creme fraîche, envolva tudo delicadamente e deixe no lume mais 10 minutos.
Retire e sirva de imediato, pode acompanhar com arroz branco.

Bom Apetite !

corte os peitos de frango aos cubos, verta dentro de um recipiente, adicione os ingredientes, envolva tudo muito bem e guarde no frigorifico durante 2 horas.....
verta dentro da sertã os peitos de frango juntamente com a marinada e deixe cozinhar durante 10 minutos
adicione o creme fraîche....
envolva e deixe no lume por mais 10 minutos....
retire e sirva de imediato....
pode acompanhar com arroz branco....

vendredi 18 octobre 2013

Frango Estufado à Espanhola / Ragoût de Poulet à l'Espagnol

Depois de uma longa ausência, umas férias fantàsticas....a entrada scolar....e alguns problemas de saude, estou de volta com este prato esperando que seja do vosso agrado!!!

Après une longe absence,des vacances superbes... la rentrée scolaire.... et quelques problèmes de santé je suis de retour avec ce plat je souhaite qu'il vous plairas!!!


Ingredientes :
- 500gr. De peitos de frango
- 200 gr. De arroz basmati
- 2 cebolas
- ½ chouriço
- 2 dentes de alho
- 20 cl de concentrado de tomate
- 10 cl de vinho branco
- ½ pimento vermelho
- 1 c.(de sopa) de Paprika
- Pimento em po
- 2 folhas de loureiro
- Salsa picada
- Sal
- Azeitonas verdes

Preparação :
Cozer o arroz como tem o habito de o fazer, escorra-o e reserve.
Coloque a cebola numa sertã com o azeite e deiche alourar um pouco, retire e reserve.
Corte os peitos de frango aos cubos e o chouriço as rodelas.
Coloque uma sertã ao lume com um pouco de azeite , verta dentro os cubos de frango e deixe uns minutos. Junte o chouriço, o pimento deixando 2 minutos.
Verta o vinho branco, envolva tudo muito bem.
Adicione a cebola, tempere com sal, junte o concentrado de tomate, a paprika, pimento em po e o alho esmagado.
Desde que alevante fervura junte as azeitonas.
Deixe cozinhar durante 20 minutos mexendo de vez em quanto.
Adicione o arroz, envolva tudo muito bem e deixe durante 5 minutos em lume brando.
Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.

 Bom Apetite!

prepare os ingredientes, coloque numa sertã o azeite e deixe cozer um pouco a cebola....
coza o arroz como tem o habito de o fazer......
retire a cebola da sertã e reserve.....
o arroz cozido, escorra-o......
reserve o arroz.....
coloque novamente a sertã ao lume com um pouco de azeite e deixe alourar um pouco o frango....
junte o pimento cortado aos cubos e o chouriço......
verta o vinho....
junte a cebola, a polpa de tomate, envolvendo tudo muito bem....
adicione os restantes ingredientes.....
por ultimo as azeitonas e deixe cozer durante 20 minutos......
verifique os temperos.....
junte o arroz, envolva bem e deixe uns minutos em lume brando....
retire e sirva de imediato......