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mardi 10 mars 2020

Frango com Abobrinha Tipo Tagine / Poulet Tajine aux Courgettes


Ingredientes:
-4 peitos de frango
- 500 gr de abobrinha
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 c. (de chá) de coentro 
- 1 c. (de chá) de cominho
- 1 c. (de chá) de canela
- 1 c. (de chá) de açafrão
- 1 c. (de chá) de colorau
- 1 c. (de chá) de sementes de coentro
- 2 dentes de alho picados
- 2 cubos de caldo de carne Maggi
- 2 c. (de sopa) de azeite

Preparação:
Corte os peitos de frango em cubos, abobrinha e os tomates   grosseiramente. 
Aqueça o azeite em uma frigideira e frite o frango por uns bons cinco minutos, adicione a abobrinha e os tomates e cozinhe por 10 minutos em fogo alto, mexendo sempre para não turrar.
Adicione todas as especiarias e o alho, o coentro e misture verta 250 ml de água e adicione os cubos de caldo de carne, deixe reduzir a metade e sirva pode acompanhar com sêmola de cuscuz e passas.

Bom Apetite!