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vendredi 21 décembre 2018

Tronco Gelado Três Sabores / Tronc Glacée Trois Saveurs


Partilho com vocês um dos dois troncos de natal que estiverão presentes na minha mesa no passado ano, um tronco de natal gelado !


Ingredientes:
- 33 cl de natas
-  1/4 tassa (de chà)  chocolate em po
-1/4 tassa doce de framboesa
- 1 c. (de sopa) de arôma baunilha
- 1 caixinha de framboesas frescas
- 8 bolinhos napolitain recheio framboesa (ou brownies)

Cobertura de chocolate:
- 60 gr. de chocolate preto
- 35 gr. de oleo de coco

Preparação:
Bata no robot as natas bem firmes, divida et três recipientes.
No primeiro coloque o arôma baunilha e envolva delicadamente, no segundo o chocolate em po e no treceiro o doce de framboesa.
Verta em primeiro na forma o recipiente sabor baunilha, coloque no centro algumas framboesas, por cima verta o creme doce de framboesa e acabe com o creme de chocolate.
Divida os bolinho napolitain e coloque sobre o creme de chocolate (ver foto).
Leve ao congelador durante 8 h.
no dia seguinte desenforme o tronco, prepare a cobertura, derreta o chocolate e junte o oleo de coco, envolva muito bem e verta sobre o tronco.
Decore com framboesas, coco ralado ou açucar pasteleiro.
Leve ao frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite!