Salade Pomme de Terre Oeuf et Lardon / Salada de Batata com Ovo e Lardon (bacon fumado)

Un repas bien simple et très pratique...

INGRÉDIENTS

- 1 kg de pomme de terre
- 4 œufs
- 2 oignons
- 1 paquet de lardon fumé
- 5 cl de vinaigre blanc
- 2 c.à.s d’huile
- 1 c.à.s de graines de moutarde jaune
- 1 c.à.s de persil haché
- sel
- poivre

PRÉPARATION

Placer une casserole au feux et portez a cuire les pommes de terre ainsi que les oeufs, dans une poêle faire revenir l’oignon émincer avec lardon fumé, à la fin de cuisson épluchez vos œufs et coupez-les en 4 ou en rondelles et réservez, dans un bol mélangez à la fois vinaigre, huile, moutarde, persil, sel et poivre puis dans un saladier mélangez pommes de terre, œufs avec oignon et bacon, versez la vinaigrette du bol dans le saladier, mélangez puis servez.

Bon Appétit!