- Cogumelos e 4 rodelas de ananas ( é opção minha)
- Sal , pimenta
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 lata de leite de coco
- 3 colheres de sopa de natas
- Salsa picada
- 1 Pimento vermelho
- 2 tomates
- Curry
- Paprika
- azeite
Preparação :
Cortar os filetes de frango em laminas, temperar com sal, pimenta e enrola-los em curry e reservar.
Numa certà verter um pouco de azeite e dourar os filetes de frango e reservar.
Juntar na mesma certa a cebola picada juntamente com os alhos bem picadinhos e o pimento cortados aos quadradinhos pequeno, deixar cozinhar durante alguns minutos.
Juntar de seguida o leite de coco com os tomates partidinhos aos quadrados pequenos, juntar a salsa picada e os cogumelos laminados.
Deixar marinar durante 30 mn até obter um creme solido.
Durante este tempo colocar o macaron a cozer num tacho com àgua temperada durante 7 minutos.
Escorrer o macaron , adicionar uma coler de sobremessa de margarina e reservar.
Juntar os filetes de frango que tinha reservado, eu adicionei 4 rodelas de ananas partidinha aos bocadinhos muito pequenos (opção minha foi os cogumelos e a ananas ) voces não sam obrigados a colocar, mas confeso que ficou super delicioso.
Deixar marinar durante 5 mn.
Servir acompanhado de macaron ou de arroz branco.
Bom Apetite !