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mercredi 2 septembre 2020

Bolo de Mousse de Cereja / Gâteau Mousse aux Cerises


Um simples bolo de cerejas com im interior tipo mousse, uma delicia!


Ingredientes:
- 70 gr de farinha
- 30 gr de amêndoa em pó
- 40 gr de manteiga derretida (ou óleo)
- 1 saqueta de açúcar de baunilha
- 5 gemas
- 3 claras de ovos
- 80 gr de açúcar refinado
- 30 cl de creme de leite fresco (natas)
- 10 cl leite
- açúcar pasteleiro para decoração
- 300 a 400 gr de cerejas sem caroço

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 °
Bata as gemas com o açúcar em pó e o açúcar de baunilha. 
Adicione a farinha, amêndoa em pó, misture bem, em seguida, adicione o leite e o creme a mistura é bastante líquida, isso é normal. 
Finalize com a manteiga derretida, misture bem.
Bata as claras com uma pitada de sal e incorpore-as com cuidado no aparelho.
Distribua parte das cerejas sem caroço na parte inferior do molde, despeje a massa sobre elas e distribua as outras cerejas na massa.
Leve ao forno cerca de 40 minutos a 180 ° (cubra, se necessário, com uma folha de papel alumínio ou papel manteiga, se o bolo começar a dourar demais)
Deixe esfriar, desligue e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bom Apetite!