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mardi 15 décembre 2020

Gâteau du Roi Tout Chocolat / Bolo Rei Todo Chocolate


Voici encore un gâteau du Roi qui à été réaliser l'an dernier pour les fêtes de Noël.
Cette fois-ci il et tout choco car à la maison le chocolat noir et le Nutella c'est primordial dans un gâteau du Roi :-)


Un vrai délice très apprécier par les hommes de la maison, car moi je ne suis pas trop sucrée


Ingredients:

- 350 gr. de farine

- 2 c. (soupe) poudre de cacao

- 150 gr. de mascarpone

- 40 gr. le sucre

- 1 sachet de levure sèche

- 3 œufs

- un sachet de sucre vanillé

- 1 c. (thé) sel

- 3 c. (soupe) lait chaud + 2 c. (de soupe) cassonade

- Nutella


Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot et laissez pétrir 10 minutes pour obtenir une pâte très douce et légèrement collante.

Couvrir la pâte avec un chiffon et laisser lever dans un endroit chaud ou au four à 35 ou 40 degrés pendant 1H30 la pâte doit bien gonfler et tripler de volume.

Porter la pâte en travaillant un peu à la main, dérouler, rouler généreusement au Nutella, rouler en tarte, couper les gros morceaux et les placer dans un moule recouvert de papier sulfurisé .


Laissez-le lever environ 45 min. jusqu'à ce que la brioche double de volume

Préchauffer le four à 170 ° C

Avant d’enfourner étalez sur la pâte la cassonade et du lait chaud.

Cuire environ 20 minutes, retirer du four et laisser refroidir avant de démouler pour ne pas casser, car la pâte est très moelleuse.

Décorez à votre goût.


Bon Appétit!