mercredi 20 juillet 2022
mercredi 29 juin 2022
Bolo Nuvem de Iogurte / Gâteau Nuage au Yaourt
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 c. (de sopa) de açucar pasteleiro
- 350 gr. de iogurte grego
- 40 gr. de maizena
- 1 pacote de fermentp
- 1 c. de aroma de baunilha
Levar ao forno a 180°C durante 30 min.
mercredi 8 juin 2022
Pizza de Batatas Fritas / Pizza aux Frites
Ingredientes:
-1 Saco de batatas fritas ao forno congeladas
- Fiambre
- Queijo ralado
- Molho pizza
- Queijo mozzarella
- Ovos
- Orégano, pimenta
Preparação:
Leve as batatas ao forno até ficarem quase assadas, retire e forre um prato que possa ir ao forno com as batatas frites, calque o fundo com ajuda de um copo.
Colo o queijo ralado sobre as batatas, seguindo do molho pizza, fiambre, queijo mozzarella, ovos, polvilhe com pimenta e orégano.
Leve ao forno a cozer até ficar douradinha.
Bom Apetite!
mercredi 1 juin 2022
Crumble au Chocolat / Crumble de Chocolate
Ingrédients:
- 100 gr. Chocolat noir
- 2 oeufs
- 50 gr. De farine
- Sel
- 100 gr. Flocons d’avoine
- 50 ml de sirop d’érable
- 1 c. ( à café) de cannelle
Four à 180°C. 10 min.
samedi 21 mai 2022
Pâtes Complètes aux Champignons Poêles a l'ail et Persil / Macarrão Integral com Cogumelos Fritos, Alho e Salsa
Ingrédients:
- 300 gr. de pâtes complètes
- 250 gr. de champignons de Paris émincés
- 1 gousse d’ail
- 1 c. (à soupe) de persil ciseléMa
- 2 C. ( à soupe) de crème liquide
- beurre
- sel et poivre
Préparation :
Faites chauffer l'eau pour cuire les pâtes…
Rincez et égouttez les champignons... pelez et émincez l’ail.
faites fondre un peu de beurre dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et les champignons.
Laissez dorer à feu moyen 15 minutes…
Ajoutez le persil ciselé et la crème.
Poivrez et laissez à feu doux.
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante, salez et laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage.
Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce aux champignons.
Bon Appétit !
dimanche 8 mai 2022
Cookies com Nutella / Cookies aux Nutella
Ingredientes:
- 70 gr. de manteiga amolecida
- 25 gr. de açucar
- 25 gr. de açucar amarelo
- 1 ovo
- 200 gr. de farinha
- 1/2 fermento
- Nutella
Levar ao forno 20 min a 180°C.
lundi 25 avril 2022
Frango com Legumes no Forno / Poulet aux Legumes dans le Four
Ingredientes:
- 600 gr. De peitos de frango
- 4 batatas
- 2 cenouras
- 2 pimentos vermelho e Verde
- 1 cebola vermelha
- 2 dentes de alho
- 60 ml de àgua
- 60 ml de azeite
- 1 c. de sopa de polpa de tomate
- 1c. café de alecrim
- 1c. de café de colorau
- 1c. cafe paprica
- Sal e pimenta
Forno a 210°C.durante 35 minutos
mercredi 13 avril 2022
Cookies Manteiga de Amendoim Proteicas / Cookies Beurre de Cacahuète Protéines
Ingredientes:
- 150 gr. de flocos de aveia
- 2 ovos
- 2 c. (de sopa) de manteiga de amendoim
- 100 gr. de gotas de chocolate
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 210° C.
Num recipiente, verta os ovos, a manteiga de amendoim, flocos de aveia e por ultimo as Gotas de chocolate.
Envolava tudo muito bem e com ajuda de duas colher (ver video) realize as cookies e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno a cozer durante 20 min
Bom Apetite!
mardi 5 avril 2022
Blanc de Poulet et ces Légumes au Four / Peitos de Frango com Légumes no Forno
Ingrédients:
- 3 blancs de poulet
- 2 poivrons rouge et vert
- 1 oignon
- 250 gr. de champignons
- 2 courgettes
- Ail en poudre, sel, poivre, paprika, et concentre de tomate
- 70 ml de huile d’olive
Préparation:
Dans un plat allant au four déposer les blancs de poulet couper en cubes, les poivrons, champignons, oignon et les courgettes tout couper en morceaux.
Assaisonner, mélanger tout avec les mains et porter au four à cuire pendant 30 minutes, couvert d’une feuille de papier végétal.
Bon Appétit !
lundi 28 mars 2022
Bolo Kit Kat / Gâteau Kit Kat
Ingredientes:
- 2 pacotes de bolacha maria
- 4 c. (de sopa) de Nutela
- 500 gr. de mascarpone
- 120 ml de natas
- Kit kat 10 barras
- 300 ml de natas
- 4 c. (de sopa) de açucar pasteleiro
- Kit Kat 4 barras
Levar ao frigorifico 8 horas ou toda a noite
dimanche 20 mars 2022
jeudi 17 mars 2022
Biscoitos Tiramisu / Biscuits au Tiramisu
Ingredientes:
- 150 gr. de biscoitos champagne
- 80gr. de mascarpone
- 50gr. de Açúcar
- 1 xícara de café
- Cacau em pó amargo
- Nutella
dimanche 13 mars 2022
Spare Ribs
Ingredients :
- travers de porc
- 3 gousse d’ail
- paprika
- piment doux
- Poivre
- Sel
- Vin porto
- Sauce barbecue
mercredi 2 mars 2022
Frango com Cogumelos / Poulet au Champignons
Ingredientes:
- 320 gr. de peito de frango
- 140 gr. de cogumelos Paris
- 130 gr. de cebola vermelha
- 100 ml de natas
- 5 gr. de caldo de legumes
- sal, pimenta e salsa
Preparação:
Descasque e pique a cebola para dentro da frigideira com um pouco de azeite.
Em seguida, adicione o frango em pedaços e os cogumelos cortados, deixe dourar a e retirar os pedaços de frango (reserve).
Adicione as natas e o caldo de legumes esfarelado, misture.
Quando o creme estiver colorido, adicione o frango em fogo baixo e termine de cozinhar.
Coloque o purê em um prato de servir, depois o frango e o creme de cogumelos por cima, um pouco de salsa e sirva.
Bom Apetite!
mercredi 23 février 2022
Cheesecake Kinder Bueno
Ingrédients:
Basse:
- 50 gr. De blé soufflé
- 200 gr. De chocolat noir
Crème:
- 75 gr. de lait concentré
- 10 barres de Kinder Bueno
- 40 cl de crème liquide à la mascarpone
- 1 sachet de sucre vanille
- 350 gr. De mascarpone
- 2 feuille de gélatine
Décoration à votre gout
lundi 21 février 2022
Rôti de Veau, Sauce Crémeuse / Vitela Assada, Molho Cremoso
- 1 Rôti de veau de 730 gr.
- 10 cl de Crème liquide
- 1 c. à soupe de Fond de veau dilué dans 200 ml d’eau
- 100 ml de vin blanc
- 2 c. à soupe d'Huile d’olive
- 1 oignon pelé et haché
- 1 Branche de thym
- Sel, poivre
Préparation :
Versez l’huile dans la cuve du Cookeo et sélectionnez le mode dorer. Ajoutez le rôti de veau et faites-le dorer de tous les côtés (quand il vous reste un seul côté à dorer, ajouter l'oignon haché).
Délayez le fond de veau dans 200 ml d’eau chaude et versez dans le Cookeo. Ajoutez le vin blanc et le thym.. Salez, poivrez et faites cuire en mode sous pression pendant 30 min.
Si besoin ajouté une cuillère à soupe de maïzena mélangée à un peu de sauce, versez la crème puis poursuivez la cuisson environ 5 min. Servez bien chaud.
Bon Appétit!
vendredi 18 février 2022
lundi 14 février 2022
Coração Mousse Framboesa / Coeur Mousse Framboise
Ingredientes base biscoito:
Ingredientes Torta :
- 5 ovos
- 130 gr. de açucar
- 130 gr. de farinha
- Manteiga para untar
Ingredientes Mousse:
- 400gr de framboesas
- 100ml de água
- 400g de natas batidas
- 10g de folhas de gelatina
- 150g de açúcar
Ingredientes espelho de framboesa:
- 100g de framboesas
- 100ml de água
- 70g de açúcar
- 3 g de folhas de gelatina
Decoração:
- Chocolate
- Framboesas
Preparação:
Aqueça o forno a 180°C.
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal que também deve untar.
Separe as claras das gemas.
Bata as gemas com o açucar, até obter um creme esbranquiçado.
A parte, bata as claras em castelo e envolva-as alternadamente com a farinha, no creme das gemas.
Leve a cozer ao forno durante cerca de 20 minutos.
Mergulhe a gelatina em uma tigela com água fria.
Enquanto a gelatina está de molho, coloque as framboesas em uma panela, adicione a água e o açúcar.
Aqueça tudo, misture e passe por uma peneira para retirar as sementes e os resíduos de pele.
Temos uma espécie de coulis.
Despeje este coulis de volta na panela lavada e adicione a gelatina.
Misture bem até que desapareça e deixe esfriar até atingir 20°C.
Adicione o chantilly neste momento.
Despeje a mousse na moldura de coração.
Congele por 3 horas.
Mergulhe a gelatina do espelho.
Prepare o segundo coulis com 100g de framboesas e 100ml de água.
Depois de peneirada a preparação, incorpore a gelatina.
Deixe o coulis para o espelho esfriar até cerca de 20°C e despeje sobre a mousse ao retirar da geladeira.
Deixe descansar por 2 horas na geladeira e decore.
Bom Apetite!
lundi 7 février 2022
Flor de Nutella / Fleure au Nutella
Ingredientes:
- 2 massas folhadas
- Nutella
- geleia
- açucar pasteleiroEstanda as duas massas folhadas, com ajuda de um copo realize circulos, disponha de uma colher de café de Nutella em cada circulo, dobre e una as pontas.
Coloque dentro de uma forma forrada com papel vegetal, leve ao forno a cozer até a massa ficar douradinha, retire e barre com geleia, se desejar polvilhe com açucar pasteleiro.
Bom Apetite!