Bolo Nuvem de Iogurte / Gâteau Nuage au Yaourt

                    

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 c. (de sopa) de açucar pasteleiro
• 350 gr. de iogurte grego 
• 40 gr. de maizena
• 1 pacote de fermentp
• 1 c. de aroma de baunilha

Levar ao forno a 180°C durante 30 min.

                            

Pizza de Batatas Fritas / Pizza aux Frites

                       

Ingredientes:

-1 Saco de batatas fritas ao forno congeladas

- Fiambre

- Queijo ralado

- Molho pizza

- Queijo mozzarella

- Ovos

- Orégano, pimenta

Preparação:

Leve as batatas ao forno até ficarem quase assadas, retire e forre um prato que possa ir ao forno com as batatas frites, calque o fundo com ajuda de um copo.

Colo o queijo ralado sobre as batatas, seguindo do molho pizza, fiambre, queijo mozzarella, ovos, polvilhe com pimenta e orégano.

Leve ao forno a cozer até ficar douradinha.

Bom Apetite!

Crumble au Chocolat / Crumble de Chocolate

Ingrédients:

• 100 gr. Chocolat noir
• 2 oeufs
• 50 gr. De farine
• Sel
• 100 gr. Flocons d’avoine
• 50 ml de sirop d’érable
• 1 c. ( à café) de cannelle 

Four à 180°C. 10 min.

                           

Pâtes Complètes aux Champignons Poêles a l'ail et Persil / Macarrão Integral com Cogumelos Fritos, Alho e Salsa

                      

Ingrédients:

- 300 gr. de pâtes complètes

- 250 gr. de champignons de Paris émincés

- 1 gousse d’ail

- 1 c. (à soupe) de persil ciseléMa

- 2 C. ( à soupe) de crème liquide

- beurre

- sel et poivre

Préparation :

Faites chauffer l'eau pour cuire les pâtes…

Rincez et égouttez les champignons... pelez et émincez l’ail.

faites fondre un peu de beurre dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et les champignons.

Laissez dorer à feu moyen 15 minutes…

Ajoutez le persil ciselé et la crème. 

Poivrez et laissez à feu doux.

Plongez les pâtes dans l'eau bouillante, salez et laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage.

Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce aux champignons.

Bon Appétit ! 

Cookies com Nutella / Cookies aux Nutella

                      

Ingredientes:

- 70 gr. de manteiga amolecida

- 25 gr. de açucar 

- 25 gr. de açucar amarelo

- 1 ovo

- 200 gr. de farinha

- 1/2 fermento

- Nutella

Levar ao forno 20 min a 180°C.

Frango com Legumes no Forno / Poulet aux Legumes dans le Four

           

Ingredientes:

- 600 gr. De peitos de frango

- 4 batatas 

- 2 cenouras

- 2 pimentos vermelho e Verde

- 1 cebola vermelha

- 2 dentes de alho

- 60 ml de àgua

- 60 ml de azeite

- 1 c. de sopa de polpa de tomate

- 1c. café de alecrim

- 1c. de café de colorau

- 1c. cafe paprica

- Sal e pimenta

Forno a 210°C.durante 35 minutos

                      

Cookies Manteiga de Amendoim Proteicas / Cookies Beurre de Cacahuète Protéines

 

Ingredientes:

- 150 gr. de flocos de aveia

- 2 ovos

- 2 c. (de sopa) de manteiga de amendoim

- 100 gr. de gotas de chocolate

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 210° C.

Num recipiente, verta os ovos, a manteiga de amendoim, flocos de aveia e por ultimo as Gotas de chocolate.

Envolava tudo muito bem e com ajuda de duas colher (ver video) realize as cookies e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno a cozer durante 20 min 

Bom Apetite!

                        

Blanc de Poulet et ces Légumes au Four / Peitos de Frango com Légumes no Forno

                

                         

Ingrédients:

- 3 blancs de poulet

- 2 poivrons rouge et vert

- 1 oignon

- 250 gr. de champignons

- 2 courgettes

- Ail en poudre, sel, poivre, paprika, et concentre de tomate

- 70 ml de huile d’olive

Préparation:

Dans un plat allant au four déposer les blancs de poulet couper en cubes, les poivrons, champignons, oignon et les courgettes tout couper en morceaux.

Assaisonner, mélanger tout avec les mains et porter au four à cuire pendant 30 minutes, couvert d’une feuille de papier végétal.

Bon Appétit !

Bolo Kit Kat / Gâteau Kit Kat

                

Bolo realizado para festejar meu aniversàrio, uma delicia :-))

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha maria
• 4 c. (de sopa) de Nutela
• 500 gr. de mascarpone
• 120 ml de natas
• Kit kat 10 barras
• 300 ml de natas
• 4 c. (de sopa) de açucar pasteleiro
• Kit Kat 4 barras

Levar ao frigorifico 8 horas ou toda a noite

                        

Bolo de Bolacha com Natas e Mousse de Chocolate / Gâteau aux Biscuits à la Crème Fouetter et Mousse Chocolat

Recette existante Ici

                      

Biscoitos Tiramisu / Biscuits au Tiramisu

                  

Ingredientes:

- 150 gr. de biscoitos champagne

- 80gr. de mascarpone

- 50gr. de Açúcar

- 1 xícara de café

- Cacau em pó amargo

- Nutella

Spare Ribs

La recette existante ICI:

Ingredients :

- travers de porc

- 3 gousse d’ail

- paprika

- piment doux

- Poivre

- Sel

- Vin porto

- Sauce barbecue

                            

Frango com Cogumelos / Poulet au Champignons

                      

Ingredientes:

- 320 gr. de peito de frango

- 140 gr. de cogumelos Paris

- 130 gr. de cebola vermelha

- 100 ml de natas

- 5 gr. de caldo de legumes

- sal, pimenta e salsa

Preparação:

Descasque e pique a cebola para dentro da  frigideira com um pouco de azeite. 

Em seguida, adicione o frango em pedaços e os cogumelos cortados, deixe dourar a e retirar os pedaços de frango (reserve).

Adicione as natas e o caldo de legumes esfarelado, misture. 

Quando o creme estiver colorido, adicione o frango em fogo baixo e termine de cozinhar. 

Coloque o purê em um prato de servir, depois o frango e o creme de cogumelos por cima, um pouco de salsa e sirva.

Bom Apetite!

                        

Cheesecake Kinder Bueno

Ingrédients:

Basse:

- 50 gr. De blé soufflé

- 200 gr. De chocolat noir

Crème:

- 75 gr. de lait concentré

- 10 barres de Kinder Bueno

- 40 cl de crème liquide à la mascarpone

- 1 sachet de sucre vanille

- 350 gr. De mascarpone

- 2 feuille de gélatine

Décoration à votre gout 

                         

Rôti de Veau, Sauce Crémeuse / Vitela Assada, Molho Cremoso

Ingrédients:

- 1 Rôti de veau  de 730 gr.

- 10 cl de Crème liquide  

- 1 c. à soupe de Fond de veau  dilué dans 200 ml d’eau

- 100 ml de vin blanc

- 2 c. à soupe d'Huile d’olive 

- 1 oignon pelé et haché

- 1 Branche de thym

- Sel, poivre

Préparation :

Versez l’huile dans la cuve du Cookeo et sélectionnez le mode dorer. Ajoutez le rôti de veau et faites-le dorer de tous les côtés (quand il vous reste un seul côté à dorer, ajouter l'oignon haché).

Délayez le fond de veau dans 200 ml d’eau chaude et versez dans le Cookeo. Ajoutez le vin blanc et le thym.. Salez, poivrez et faites cuire en mode sous pression pendant 30 min.

Si besoin ajouté une cuillère à soupe de maïzena mélangée à un peu de sauce, versez la crème puis poursuivez la cuisson environ 5 min. Servez bien chaud.

Bon Appétit!

                       

Kinder Délice Revesitado

Receita existante AQUI no Blog

                      

Coração Mousse Framboesa / Coeur Mousse Framboise

Ingredientes base biscoito:

Ingredientes Torta :

- 5 ovos

- 130 gr. de açucar

- 130 gr. de farinha

- Manteiga para untar

Ingredientes Mousse:

- 400gr de framboesas

- 100ml de água

- 400g de natas batidas

- 10g de folhas de gelatina

- 150g de açúcar

 Ingredientes espelho de framboesa:

- 100g de framboesas

- 100ml de água

- 70g de açúcar

- 3 g de folhas de gelatina

 Decoração:

- Chocolate

- Framboesas

Preparação:

Aqueça o forno a 180°C.

Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal que também deve untar.

Separe as claras das gemas.

Bata as gemas com o açucar, até obter um creme esbranquiçado.

A parte, bata as claras em castelo e envolva-as alternadamente com a farinha, no creme das gemas.

Leve a cozer ao forno durante cerca de 20 minutos.

Mergulhe a gelatina em uma tigela com água fria.

Enquanto a gelatina está de molho, coloque as framboesas em uma panela, adicione a água e o açúcar. 

Aqueça tudo, misture e passe por uma peneira para retirar as sementes e os resíduos de pele.

Temos uma espécie de coulis. 

Despeje este coulis de volta na panela lavada e adicione a gelatina. 

Misture bem até que desapareça e deixe esfriar até atingir 20°C.

Adicione o chantilly neste momento.

Despeje a mousse na moldura de coração. 

Congele por 3 horas.

Mergulhe a gelatina do espelho.

Prepare o segundo coulis com 100g de framboesas e 100ml de água.

Depois de peneirada a preparação, incorpore a gelatina.

Deixe o coulis para o espelho esfriar até cerca de 20°C e despeje sobre a mousse ao retirar da geladeira.

Deixe descansar por 2 horas na geladeira e decore.

Bom Apetite!

                     

Flor de Nutella / Fleure au Nutella

 

Ingredientes:

- 2 massas folhadas 

- Nutella 

- geleia  

- açucar pasteleiro 

Preparação : 

Pré-aquecer o forno a  200°C.

Estanda as duas massas folhadas, com ajuda de um copo realize circulos, disponha de uma colher de café de Nutella em cada circulo, dobre e una as pontas.

Coloque dentro de uma forma forrada com papel vegetal, leve ao forno a cozer até a massa ficar douradinha, retire e barre com geleia, se desejar polvilhe com açucar pasteleiro.

Bom Apetite!

Recette Bientot dans le Blog / Receita em Breve no Blog

 

Bûche de Noël au Citron Vert, Framboise et Vanille / Tronco de Natal ao Limão, Framboesas e Baunilha

 

Pour la mousse citron

- 4 œufs

- 2 citrons verts + zestes

- 100 g de beurre

- 100 g de sucre

- 3 g de feuilles de gélatine

- 25 cl de crème liquide entière froide

Pour le gélifié

- 30 cl de coulis de framboises

- 4 g de feuille de gélatine

- Quelques framboises fraîches fourrées de chocolat blanc fondu

La mousse chocolat blanc et vanille

- 12,5 cl de crème liquide

- 50 g de chocolat blanc à pâtissier

- 1/2 gousse de vanille

Pour la base

Des biscuits roses de Reims (une dizaine)

Pour la meringue

- 1 blanc d’oeuf

Le double du poids du blanc en sucre en poudre

Le gélifié

Mettez à ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Portez le coulis de framboises à ébullition et faites fondre la gélatine essorée.

Versez dans le fond du moule à bûche recouvert du tapis en silicone lisse.

Déposez tout le long les framboises.

Faites prendre au congélateur pendant 4 à 6 heures.

Retirez le gélifié du moule à bûche, placez-le en attendant dans un film alimentaire et remettez-le au congélateur.

La mousse citron vert

Faites fondre le beurre au bain-marie.

Ajoutez le sucre et le jus de citron + les zestes, mélangez puis ajoutez les oeufs.

Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange épaississe puis retirez du bain-marie. La crème citron doit être épaisse en fin de cuisson.

Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide jusqu’à ce qu’elles ramollissent.

Essorez-les entre vos mains et ajoutez-les à la crème de citron au fouet.

Laissez tiédir.

Montez la crème liquide bien froide en crème fouettée bien ferme et ajoutez-la délicatement à la crème de citron avec une spatule.

Versez cette mousse (vous aurez un peu trop de mousse, versez-la dans des ramequins pour la manger plus tard) dans le moule à bûche recouvert du tapis en silicone lisse. Arrêtez-vous avant la mi-hauteur du moule.

Enfoncez le gélifié congelé

Remettez au congélateur et faites prendre pendant 4 heures.

La mousse chocolat blanc / vanille

Faites fondre le chocolat blanc avec les graines de la gousse de vanille au bain-marie.

Pendant ce temps, montez la crème liquide en crème fouettée.

Incorporez le chocolat fondu délicatement dans la crème fouettée.

Recouvrez la bûche de cette mousse.

Placez tout le long, les biscuits roses (vous aurez besoin de les redécouper pour qu’ils rentrent).

Placez de nouveau la bûche au congélateur pendant 4 heures.

La meringue

12 heures avant le service, démoulez la bûche sur votre plat de service et laissez-la décongeler au réfrigérateur. Lorsque la bûche est décongelée, réalisez la meringue.

Portez de l’eau à frémissements dans une casserole.

Versez le blanc dans votre saladier et commencez à fouetter au batteur électrique.

Ajoutez le sucre au fur et à mesure et posez le saladier au bain-marie, sur la casserole.

A ce moment-là, continuez de fouetter : le mélange prend du volume, la meringue devient bien blanche, brillante, voire nacrée et plus compacte.

Sortez le saladier de la casserole d’eau lorsque la préparation est tiède.

Continuez toujours de fouetter jusqu’à ce que la préparation refroidisse complètement.

À l’aide d’une spatule, recouvrez la bûche de cette meringue.

Décorez en passant un coup de chalumeau.

La bûche est prête à être dégustée !

Bon Appétit!