Clafoutis au Thon, Coquillettes et à la Tomate / Clafoutis de Atum, Coquillettes e Tomates

Ingrédients :
- 1 boîte de 185 g de thon au naturel
- 2 tomates
- 3 œufs
- 1 tranche de jambon
- 6 rondelles de chorizo espagnol
- 40 cl de lait
- 100 g d'emmental râpé
- 3 c à soupe de farine
- Sel, poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Écraser le thon avec son huile dans une assiette et réserver.
Peler et épépiner les tomates, puis coupez-les en morceaux et réserver.
Fouetter les œufs avec la farine, verser le lait peu à peu et ajoutez le thon, coquillettes le jambon, chorizo espagnol et les tomates, salez, poivrez parsemer de persil.
Tapissez de papier sulfurisé un moule à tarte.
Eparpiller 2 c. à soupe de fromage râpé.
Versez la préparation à l’intérieur du moule et le reste du fromage râpé.
Porter au four à cuire 35 mn.
Sortir du four et laissez reposer 10 mn.
Démouler et décorez éventuellement de basilic et servez.

Bon Appétit !

Beth

Tarte à la Compote de Pommes Fait Maison / Tarte de Compota de Maçã caseira

Les pommes de cette compote ce sont des pommes cueillîtes l'or de notre dernier visite à la Cueillettte de Gally (78)












Ingrédients :
- 2 pot (taille normal) de compote de pommes faite maison
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d’œufs
- 2 c. à (soupe) de lait
- Beurre + farine

Préparation :
Préchauffer le four a TH° 7
Barré et fariner le moule à tarte.
Placer dans le moule la première pate, recouvrez la totalité de votre pate avec la compote de pommes.
Étaler la deuxième pate et avec l’aide d’un coupeur à pâte (voir photo) ou d’un couteau, coupez des bandes de pate d’environ 1,5 cm de largeur.
Placer une par une sur la tarte en lui donnant la forme de losange (comme dans la photo).
Dans un récipient mélanger la jaune d’œuf avec le lait, mélanger bien et à l’aide d’un pinceau, placer sur toute la pâte en forme de losange, saupoudrez la totalité de la tarte avec la cannelle.
Portez au four environ 30 minutes le temps de cuisson de la pate et aussi quelle soit bien dorée.
Laisser refroidir, server à température ambiant ou alors portez-la au frigo jusqu’au moment de servir.

Bonne dégustation !


Beth

Salsichas Gratinadas / Saucisses Gratinées

Ingredientes :
- 450 gr. de fusili
- 8 salsichas grandes
- 4 pepinos de conserva
- ½ pimento vermelho
- 40 gr. de manteiga
- 2 dentes de alho
- 50 gr. de farinha
- 5 dl. De leite quente
- 1 ramo de salsa
- Agua, sal, pimenta, noz-moscada e azeitonas pretas

Preparação :
Coza a massa em àgua temperada de sal e um fio de oleo, durante dez minutos.
Corte as salsichas e os pepinos em rodelas.
Limpe o pimento de semente e corte-o em tiras finas.
Derreta a manteiga e refogue os alhos muito bem picados.
Junte a farinha, mexendo sempre.
Regue com o leite quente e continue a mexer.
Temepre com sal , pimenta e noz-moscada.
Ligue o forno a 210°C.
Numa tigela,disponha todos os ingredients preparados e polvilhe-os com a salsa picada.
Envolva bem e verta sobre um recipiente refractàrio.
Leve ao forno até gratinar e sirva, de imediato, decorado com azeitonas prestas.

Bom Apetite !


Beth

Pain Brioché aux Pépites de Chocolat / Pão Brioche com Pépites de Chocolate

Ingrédients :
- 1 œuf entier
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 paquets de sucre vanille
- 250 gr. de farine
- 40 gr. de sucre
- 100 gr. de pépites de chocolat
- 1 iourte nature

Préparation :
Verser tout ces ingrédients dans l’ordre d’écriture dans la machine à pain.
Programmé dans le programme pattes.
Laisser finir le programme, retirer de la machine avec vos mains farinées.
Beurré et fariné le moule à gâteau anglais, ajouter les pépites de chocolat a la patte et donner le format désirez et placer-la dans le moule.
Porter une tasse d’eau aux micro-ondes en ébullition, retirer et placer dedans le moule à gâteaux avec la patte pendants 45 minutes à lever.
Le temps terminer retiré du micro (-ondes et porter au four environ 20 minutes, jusqu'à que soit bien cuit et dorée.
Retiré du feu laisser refroidir et vous pouvez déguster au petit déjeuner ou au gouter les enfants adore !
La mine na pas durée long temps ehehehe comme d’habitude !

Bonne appétit !


Beth

Carbonaise de Légumes aux Saucisses / Carbonais de Legumes com Salsichas

Ingredients :
- 150 g de pâtes type torsades
- 4 saucisses
- 1 carotte
- 50 g de petits pois
- 50 g de haricots verts
- 20 cl de crème extra-légère
- Ciboulettes
- Sel
Eplucher et couper la carotte en dés, couper les haricots verts et les saucisses en rondelles.
Faire cuire tous les légumes et les saucisses à l'eau bouillante 5 minutes, égoutter.
Dans une sauteuse, faite cuire la crème, saupoudrer de ciboulette et saler. Ajouter les légumes les saucisses et mijoter 5 minutes en remuant.
Pendant ce temps, faite cuire les pâtes 10 minutes, égoutter et verser les aux légumes.
Laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce reduite légèrement.
Servir aussi tôt.

Bonne Appétit !


Beth

Clafoutis de Tomates Cereja / Clafoutis aux Tomates Cerises

Ingredientes :
• 250 gr. tomates cereja
• 10 g de margarina
• 30 cl de leite
• 3 c de soupa de farinha
• 3 ovos
• 60 g de queijo ralado
• Sal, pimenta
• Basilic

Preparação:
Lavar e ecorrer os tomates cereja e enxugar-los bem.
Derreter a margarina.
Numa panelinha faça mornar o leite.
Com ajudar de uma colher de varas mexa muito bém a farinha, os ovos, o queijo ralado, a margarina derretida, o leite morno, tempere de sal e pimenta e adicione o basilic.
Misture tudo muito bém para obter uma massa lisa.
Barrar uma forma que possa ira o forno com papel vegetal, barrar igualmente o papel vegetal com margarina e polivilhar com farinha.
Coloque no fundo da forma os tomates partidos ao meio e verta por cima a preparação da massa feita anteriormente.
Leve ao forno a 200°C durante 40 minutos.
Sirva morno.

Bom Apetite !


Beth