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mardi 25 septembre 2018

Pâte Pizza à L'ail et aux Herbes / Massa Pizza de Alho com Ervas


Hummmm.... que dire sur cette pâte à l'ail et aux herbes...
tout simplement divine !


Ingrédients pâte à l’ail:

- 1 cuillère à café de levure chimique (séchée)
- 120 ml d'eau à température ambiante
- 250 gr. de farine riche en gluten ou de type '00'
- 2 c. (à soupe) d'huile d'olive
- ¾ c. (à café) de sel
- 2 c. (à soupe) d’ail en poudre
- 1 c. (a soupe) de origan

Préparation:
Dans le robot Diluez la levure avec de l'eau.
Ajouter tous les ingrédients à la pâte, régler la vitesse à 4 et pétrir 5-7 minutes.
retirez du robot, placez la pâte dans un couvercle avec un chiffon ou faites-la cuire au micro-ondes pendant 2 heures.

Ingrédients Remplissage:
- 3 poivrons 1 rouge, vert et jaune
- sauce tomate pizza
- fromage mozzarella
- origan
- 6 tranches de jambon de poulet coupé en cubes ou en demi-lune
- 1 oignon rouge coupé en demi-lune
- sel et poivre

Préparation:
Déposez un poêle  sur le feu avec un peu d'huile d'olive, versez les poivrons et l'oignon, salez et poivrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux, retirez et réservez.

Préparation de la pizza:
Préchauffer le four à 210 ° C
former une pizza avec du papier sulfurisé.
Étendre la pâte après les 2 heures de levure et la placer dans un moule à pizza, barréz la pâte avec du huile d’olive, saupoudrez de origan et ail en poudre.
Déposer la sauce tomate, le fromage mozzarella, les piments, placer le jambon de poulet sur le dessus, encore plus de mozzarella et saupoudrer d'origan.
Cuire au four dans 15 à 20 minutes.
Retirer du four et servir.

Bon appétit!