Ingredientes:
- 2 Saquinhos de Quinoa
- 2 L de àgua + sal
- 4 peitos de frango cortados aos cubos
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- azeite
- 200 ml de leite de coco
- sal, pimenta
Prepração:
Coloque um tacho ao lume com 2 litros de àgua, temperada com um pouco de sal, coloque dentro os saquinhos de quinoa, tape e deixe cozer durante 13 minutos.
Numa sertã, verta o azeite, coloque a cebola e o alho, deixe alourar um pouco e adicone os cubos de frango, temepere com sal e pimenta deixando este alourar durnate 6 minutos.
O quinoa cozido retire os saquinho da àgua deixe escorrer um pouco.
Entretanto adicione ao frango o leite de coco e o curry, envolva tudo muito bem deixe ao lume somente dois minutos e retire.
Abra os saquinhos de quinoa, despeje sobre um prato fundo ou uma travessa, separe os grãos com ajuda de um garfo e verta sobre ele a preparação do frango curry.
Sirva de imediato.
Bom Apetite!
