Salade de Pois Chiches et Morue / Salada de Grão de Bico e Bacalhau

Ingrédients :
- 1 boite de pois chiches
- 400 gr. de morue dé-saler
- 2 piments verts
- 2 tomates
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive et vinaigre
- Sel et poivre

Préparation :
Allumer le four a 200°C, et faite griller vos poivrons pendant 20 minutes sans oublier de les retourner de temps en temps, une fois les poivrons bien grille retirez-les du four et placez-les dans un récipient rempli d’eau froide, laisser quelques minutes et enlever la peut et nettoyez-les, coupez-les en lamelles et réserver.
Placer une casserole au feux avec de l’eau de préférence sans sel e faite cuire la morue.
Enlever la peau des tomates et coupez-les en cubes, réservez.
Pour les pois chiches, passez-les dans l’eau plusieurs fois et égouttez-les, réserver.
Une foi tous les ingrédients prêts déposer dans  un grand plat les pois chiches, les tomates, les poivrons.
Retirez la morue de l'eau, laissez refroidir et nettoyez le sa peau et ces épines, défaite la morue en morceau.
Versez la morue dans le plat mélanger bien avec une cuillère et additionner en abondance l’huile d’olive, un peut de vinaigre et la gousse d’ail bien émincer.
Mélanger tout de nouveau et gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Bon Appétit !

préparez tout les ingrédients......

coupez les tomates en cubes....

versez dans un saladier les poix chiches et la morue......

additionner les poivrons et les tomates......

assaisonner de huile d'olive, vinaigre, sel et poivre, mélanger bien et déguster......

Tartaruga ão Dôme de Chocolate / Tortue au Dôme de chocolat

Hoje trago-vos um lindo animal, não de estimação mas melhor.... dedico esta tartaruga  a todas (os) vocês que por aqui passam diàriamente e ocasionalmente com um carinho muito especial !!!

Esta linda e meiguinha tartura, inofensiva ....foi vitima dos gulosos cà de casa, pois foi devorada em poucos minutos!!!

um bolinho muito saboroso e nada  enjoativo, ficou uma combinação perfeita com  chocolate e laranja

Ingredientes
Massa :
- 4 ovos
- 100 gr. de açucar
- 1 laranja
- 50 gr. de farinha
- 50 gr. de maïzena

Mousse de chocolate :
- 200 gr. de chocolate preto
- 6 ovos

Acabamentos :
- 1 frasco de compota de laranja
- Alguns biscoitos de champagne
- 2 pães de leite


Preparação da massa :
Misturar as gemas com o açucar e raspa de uma laranja.
Adicione a farinha e a maizena, mais o sumo da laranja.
Bata as claras em castelo e incorpore-as à massa delicadamente.
Barre um tabuleiro com papel vegetal e verta a massa dentro, leve ao forno a cozer a 180°C durante 12 minutos.
Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açucar, coloque a compota de laranja, espalhe por toda a massa e enrole com ajuda do pano.
Deixe descansar 5 minutos enrolado, desenrole e deixe arrefecer completamente antes de o cortar em rodelas de 1 cm de espesura.
Barre uma saladeira com uma folha de aluminio e cobra o fundo e as beiras com as rodelas de bolo que cortou.

Mousse de Chocolate :
Separe as claras das gemas, batta as claras em castelo.
Derreta o chocolate e adicione-o as gemas, envolva tudo muito bem e adicione as claras em castelo, delicadamente.

Verta a mousse dentro da saladeira sobre o bolo.
Cobra por cima com biscoitos de champagne.
Cobra com filme e leve ao frigorifico até solidificar convem que passe uma noite no frigorifico.
Antes de servir, desenforme delicadamente sobre um prato, retire a folha de aluminio.
Decore com os pães de leite metade um pão de leite é para a realização da cabeça e o outo pão é cortado ao meio e depois cortar em dois cada metade para a realização das patinhas da trataruga.
Agora sim pode servir a sua tartaruga !

Bom Apetite !

depois do chocolate derretido envolva-o às gemas e misture bem com uma colher de varas, batas as claras e adicione-as envolvendo-as delicadamente e reserve.....

misture as gemas, açucar, raspa de laranja e o seu sumo.....

por ultimo adicione a maizena.....

bata as claras em castelo e adicione a mistura anterior.....

verta a massa dentro de um tabuleiro forrado de papel vegetal e leve ao forno a cozer......

prepare a compota laranja esta foi de compra......

retire do forno, desenforme e retire o papel vegetal......

verta o frasco todo da compota de laranja e espalhe por todo o bolo.....

enrole delicadamente com ajuda do pano e deixe descansar 5 minutos.....

desenrole e corte fatias de 1 cm de espesura......

forre uma saladeira  ou outro recipiente redondo com folha de aluminio, barre o aluminio com um papel untado de oleo e coloque as fatias do bolo no fundo e nos lados......

verta a mousse de chocolate dentro......

corte os bocados de bolo que ficam fora da mouse e coloque-os por cima da mousse delicadamente juntamente com os biscoitos de champagne e leve ao frigorifico uma noite......

no dia seguinte antes de servir desenforme sobre um prato e retire a folha de aluminio......

fica perfeito, pois a folha de aluminio untada com um pouco de oleo, se descola perfeitamente sem desformar o bolo......

agora passemos à decoração, basta dois pães de leite para realizar os membros desta linda tartaruga......

fica um lindo bolinho muito engraçado e bastante apreciado pelos garotos.....

ficou muito saborosa esta tartaruga com uma mousse muito areada e fofinha.....

estava tão bonita que até me custou lhe cortar a cabeça e deixar que a devorassem......

Espero que tenham gostado desta linda e deliciosa tartaruga, Beijinhos e bom fim de semana a todas(os)!!!

Coroa Savoyarde à Maneira da Beth / Courone Savoyarde Façon Beth

Hoje apresento-vos uma coroa Savoyarde, muito simples de realizar e muito pràtica para dias em que o tempo se torna muito curto para grandes pratos, espero que gostem!!!

so estou arrependida de não ter forrado a forma com fiambre da mesma qualidade, pois como tinha duas fatias de fiambre de frango que estavam acabar a data limite coloquei-as por isso vocês vem a difrença na cor e não ficou tão bonita, mas comeu-se igual e estàva muito saborosa, não ouve reclamações ehehehe

vejam so o interior como ficou, dà vontade não dà????? eu jà estou salivando de novo, mas para a proxima colocarei o fiambre todo da mesma qualidade, pois é com os erros que aprendemos, aliàs não foi erro, foi para aproveitar, pois nos dias de hoje não se pode deitar nada fora.....

Ingredientes :
- 6 batatas meias cozidas
- 6 fatias de fiambre
- ½ queijo roblochon
- 3 ovos
- 100 gr. de chouriço
- 20 cl. de natas
- Sal e pimenta

Preparação :
Cobra uma forma, formato de coroa com o fiambre.
Descasque as batatas e corte-as às rodelas, lave-as e leve-as ão lume para lhe dar uma pequena cozedura.
Corte duas fatias de fiambre ãos quadados, corte o chouriço em pedaços pequenos e reserve.
Quando as batatas estiverem meias cozidas retire do lume e escorra-as.
Retire o queijo da embagem e lave-o com uma escova em àgua corrente, corte-o aos pedaços e reserve.
Cobra o fundo da forma com 4 fatias de fiambre, coloque uma primeira camada de batatas por cima, disponha do queijo cortado aos pedaços por cima das batatas, adicione o fiambre cortado e o chouriço.
Coloque novamente a ultima camada de batatas.
Num recipiente, envolva bem os ovos com o sal e pimenta e as natas, bata tudo muito bem com uma colher de varas.
Verta esta preparação por cima das batatas e leve ao frono a 200°C, durante 30 minutos.
Quando as batatas estiverem douradinhas retire e sirva de imediato.

Bom Apetite !

barre a forma com o fiambre....

parta o queijo aos pedaços e reserve......

prepare o molho e reserve....

corte o chouriço às roledas.....

faça o mesmo com duas fatias de fiambre corte-as aos quadrados e reserve.......

por cima do fiambre coloque a primeira camada de batatas......

coloque o queijo.....

o chouriço e o fiambre que tinha reservado.....

cobra tudo com uma ultima camada de batatas.......

regue cuisadosamente com o molho......

e leve ao frono até as batatas ficarem douradinhas......

retire do forno e desenforme.......

sirva logo...logo... pois é muito quentinha que ela sabe bem......

apesar da minha falha no fiambre ficou muito deliciosa e bastante apreciada por todos cà em casa e serà sem duvida a realizar muitas mais vezes, pois o inverno està à porta e em dias de muito frio é a refeição ideal!!!

digo coroa à maneira da Beth porque normalmente esta receita no meio não leva chouriço nem fiambre é so batatas e queijo, mas eu optei por mudar e confeço que adorei o resoltado!