Alheiras da Minha Sogra / Alheiras de ma Belle - Mère

 Estas alheiras são caseirinhas feitas pela minha sogra e quando fui a Portugal em fevereiro ela me deu meia duzia delas que logo, logo ao chegar aqui nos foi impossivel de resistir.....

 bem grelhadinhas na sertã e acompanhadas com feijão verde e umas batatinhas cozidas com um fiozinho de azeite hummm..... que delicia minhas amigas, agora de olhar para as fotos jà me deu saudades de umas alheiras, pois estas jà foram alheiras à muito tempo eheheheh

 vejam so que lindas e ainda por cima sem gordura pois as alheiras de minha sogra é so chichinha como dizem os garotos ehehehhe estavam 5*

Cornets à la Mousse de Chocolat - Cooking Chef / Cornucòpias de Mousse de Chocolate - Cooking Chef

 Une variété pour changer des cornets à la crème pâtissière, j'ai décidé donc de les faires à la mouche de chocolat, hummm....ce sont les enfants qui ont adorée!!!

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 tablette de chocolat Nestlé noir
- 6 œufs
- Éclats de chocolat blanc

Préparations :
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer la pâte feuilleté sur une surface lise et saupoudrez de farine, découpez-la en bandes.
Enroulez chaque bande au tour de chaque cônes à pâtisserie.
Déposer les cônes dans unes grille recouverte avec une feuille de silicone.
Dans un récipient mélanger un jaune d’œufs avec un peut de lait et barres les cornets.
Portez au four à cuire jusqu’à qu’il soient bien dorée, retirez, démoulez et réserver.
Séparez les blancs des jaunes.
Faites fondre le chocolat.
Additionner le chocolat fondu avec les jaunes d’œufs et mélanger bien avec un fouet.
Battez les blancs en neige et additionnez-les très délicatement à la préparation de chocolat.
Avec un sac pâtissier remplissez les cornets avec la mousse, disposez-les dans des verres pour que sa maintienne et portez au frigo environ 3 heures avant de déguster.
Avant de servie décoré avec des éclats de chocolat blanc râper.

Bonne Dégustation !

faites fondre le chocolat et battez les blancs en neige....

vol. màx pendant 2 minutes....

additionner les chocolat fondu au jaunes d'oeufs.....

mélanger bien avec le fouet.......

regardez la texture de ces blancs en neige battu dans le Cooking Chef , incroyables on dirai des vrais nuages.....

additionnez-les à la mélangez de chocolat, toujours avec le fouet très délicatement pour ne pas les casser.....

remplissez de mousse une poche pâtissière ou un sac ou même un presse biscuits et remplissez les cornets....

placez les cornets à l'intérieur dans vers et portez au frigo jusqu'à que la mousse prenne bien environ 2h....

avant de servir décoré avec des éclat de chocolat blanc..... superbes ces cornets, un vrai régale!!!!

Pâté de Surimi / Pâté de Delicias do Mar

 Un délicieux pâté de surimi, très simple é réaliser et superbe pour une entrée ou apéro !!!

Ingrédients :
- 1 boite de surimi
- 3 œufs durs
- 60 gr. de cornichon
- 2 iourtes nature
- 1 oignon
- 4 c. (à soupe) de concentré de tomate
- 1 petit verre de vin porto
- ½ verre de mayonnaise
- Sel et poivre

Préparation :
Placer les bâtonnets de surimi dans le robot avec les cornichons et mixer.
Retirez du robot, placer dans un récipient et additionner la mayonnaise, mélanger bien.
Ajouter le vin porto et les deux iourtes, sel, poivre et mélanger de nouveaux.
Placer une poêle au feu avec de huile d’olive et un oignon émincer, laisser l’oignons dorée un peut et additionner le concentré de tomate, mélanger bien pendant quelques minutes, retiré et verser à la préparation antérieur, mélanger et additionner les œufs dur bien émincer, mélanger à nouveau et porter au frigo jusqu’au moment de faire vos petites tartines.
Au moment de servir retirez du frigo barrez les petites tartines avec le pâté et servez!

Bonne Appétit !

dans le robot triturez les bâtonnets de surimi avec des cornichon...... dans la poile faite revenir l'oignon dans du huile d'olive.....

verser tout les ingrédients dans un récipient et mélanger bien tout très bien émincer.....

pour obtenir ce résultat......

garnissez bien les toaste de pain avec ce pâté.....

placez dans une assiette et décoré avec des olive noir, gardez au frais jusqu'au moment de servir!

un vrai délice très apprécier croyez moi !!!

Novo Utensilio de Cozinha / Nouveau Ustensile de Cuisine

Uma beleza poder apreciar uma linda fruta muito bem cortada, dividida em partes iguais, assim nada de raivas eheheheh.......

Olà!
Hoje não vos trago uma receita não é que não tenha, mas é para variar, afinal também faz parte da cozinha o que aqui vos quero apresentar hoje.
Pois bem este utencilio que vocês veém aqui na foto me foi oferecido por uma grande amiga de coração por quem e sinto um carinho muito forte e muito especial,(não coloco nome pois sei que ela mesma se identificarà), derivado à grande distâcia que nos separa duvido muito que um dia a possa conhecer pessoalmente, mas confeço que seria  o meu maior desejo, poder lhe dar um grande abraço cheio de saudades e muito carinho.

muito simples de utilizar, se calhar algumas de vocês até jà conhecem e jà o adquiriram....

nada de mais simples é so colocar no cimo do melão ou da melancia e cortar empurando um pouco para baixo, simples facil e rapidinho e ainda por cima fica uma fruta cortada com optima apresentação!

Mais uma vez minha grande amiga C---- um grande obrigado do fundo do coração, pois adorei esta tua oferta entre muitas outras, um beijinho muito grande de Paris para os USA.

Salada Simples de Delicias do Mar / Salade Simple au Surimis

Peço desculpas por não ter colocado a foto do  molho Worcestershire, pois para quem não conhece aqui està a foto, pois assim serà muito mais fàcil  para vocês, mais uma vez desculpem.

Ingredientes :
- 15 cl. de creme fraîche
- 200 gr. de arroz cozido
- 12 delicias do mar
- 1 lata de milho
- 1 tomate grande
- 1 c.( de sopa) de vinagre branco
- 1 c. (de sopa) de ketchup
- 1 c. (de sopa) a cefé de molho worcestershire
- Sal e pimenta

Preparação :
Lave e corte o tamate em cubos pequenos e reserve dentro de uma saladeira grandinha, corte tambem as delicias do mar aos pedaços para dentro do recipiente.
Coloque o arroz a cozer num tachinho com àgua temperada, quando cozido retire do lume e escorra-o.
Escorra o milho e adicione-o ao tomate juntamente com o arroz.
Num pequeno recipiente coloque o creme fraîche, o vinagre, o ketchup o molho worcestershire o sal e a pimenta, mecha tudo com uma colher de varas.
Verta este molho sobre a preparação anterior, envolva tudo com ajuda de uma colher de sopa e leve ao frigorifico até ao momento de server.
Sirva bem fresca esta deliciosa saladinha.

Bom Apetite !

Num recipiente coloque todos os ingredientes para a preparação do molho, mecha bem e reserve..... escorra o milho e junte-o ao tomate cortado ......

enxugue bem as delicia do mar com papel absorvente.....

corte as delicias aos pedaços e adicione ao arroz, milho e tomate.....

verta o molho sobre o recipiente....

envolva muito bem e leve ao frigorifico até ao momento de servir.....

esta saladinha muito simples de realizar é uma delicia e se for servida bem fresquinha ainda melhor, nem precisa de acompanhamento é o suficiente para uma refeição bem completa!

Mousse au Chocolat et Cerise aux éclats de Chocolat Blanc / Mousse de Chocolate com Cerejas e raspas de Chocolate Branco

Une simples mousse fourrée au cerises, un vrai délice à déguster bien frais!!!!

Ingrédients :
- 200 gr. de chocolat noir Nestlé dessert
- 6 œufs
- 150 gr. de cerises (j’ai utiliser en conserve)
- Éclats de chocolat blanc

Préparation :
Séparez les blancs des jaunes dans deux récipients différents.
Faites fondre le chocolat noir.
Additionner le chocolat fondu aux jaunes d’œufs et mélanger bien.
Battez les blancs en neige et versez les au mélange chocolat mélangent très délicatement avec un fouet.
Disposer de vos tasse, dans le fond de chaque tasse déposer quelques cerises, verser un peut de mousse au chocolat encore quelques cerises et finissez de remplir avec une couche de mousse de chocolat, portez au frigo au moins 3 heures.
Avant de servir décorez les coupes avec des éclats de chocolat blanc.

Bon Appétit !

faites fondre le chocolat noir et battes les blanc en neige.......

grâce à mon Cooking Chef sa va très vite, une grand aide dans la cuisine......

ajouter le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs.....

mélanger bien avec le fouet......

voici les blancs en neige battus par le Cooking chef une grosse différence par apport au batteur électrique.....

additionnez les blancs au mélange du chocolat.....mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs.....

déposer quelques cerises au fond des coupelles.....

verser un peut de mousse sur les cerises et placer encore quelques cerises dans la mousse....

râpé le chocolat blanc.....

portez les coupelles au frigo environ 3 heures réservez au frigo jusqu'au moment de servir et avant de servir décoré avec les éclats de chocolat blanc, un vrai régale !!!