Ingredientes,
- 400 gr. de moelas
- 1 cebola
- Oleo + azeite
- Polpa de tomate
- Clorau ( PAPRIKA)
- Vinho branco (ou cerveja)
- Sal , pimenta e piripiri
- 1 c. (de café) de farinha maizena
Preparação :
Coloque um tacho ao lume com oleo e azeite.
Descasque a cebola e pique-a para dentro do tacho, deixe alourar a cebola a seu gosto.
Lave muito bem em àgua corrente as moelas e coloque-as dentro do tacho , adicione o sal, pimenta, clorau, polpa de tomate; piri piri e o vinho branco, encha o tacho de àgua até cobrir as moelas.
Deixe cozer pelo menos 1 hora, sem esquecer de deitar uma vista de olhos de vez em quanto.
Quanto o molho estiver reduzido, desfaça uma colherzinha de maizena em pouca àgua morna, mexa bem e junte às moelas, deixe ferver mais uns minutos para engrossar um pouco o molho e apague o lume.
Retire do tacho e sirva de emidiato, eu acompanhei com batatas fritas, pois as crianças e nos adultos adoramos pincelar as fritas no molho é super bom !
Bon Apetite !
