Visita ao Parc Saint Paul / Visite au Parc Saint Paul

Visita em familia ão Parc Saint Paul no friado 08 de Maio 2009 o tempo não estava muito quente mas deu para a gente aproveitar bém e se divertir com os garotos!

Beth

Salada de Tomates com Mozzarella / Salade de Tomates à la Mozzerella

Ingredientes:

- tomates

- basilico a gosto

- azeite

- mozzarella

Preparação:

Comesar por lavar os tolates e cortalos às rodelas finas, salgar e reservar num prato.

Cortar a mozzarella aos quadrados ou aos circulos e reservar.

Lavar muito bém o basilico e corta-lo médio ou fininho tudo depende se gosta de sentir o sabor aprefundado ou ligeiro.

numa travessa comece por colocar uma rodela de tomate e um circulo de mozzarella assim sucesivamente, por ultimo colocar o basilico por toda a salada e regar com azeite a gosto.

Levar ao figorifico até ao momento de servir.

Em geral é uma salada servida como entrada.

Bom Apetite!

Beth

Folhados de Patê de Pato / Feuilleté de Foie Gras de Canard

Ingredientes :

- 200gr. de patê de pato

- 1 massa folhada

- 1 gema de ovo

- 1 colher de sopa de leite

Preparação :

Estender a massa folhada, com ajuda de um copo cortar cerculos e reservar.

Pré-aquecer o forno.

Colocar num taboleiro untado de margarina e polvilhado de farinha os circulos de massa, dentro deles colocar un triangulo de patê de pato, como podem ver na foto,.

Com ajuda de um pincel untar as bordas da massa com um pouco de àgua para que a massa fique bem unida.

Colocar por cima do patê de pato outro circulo de massa folhada e com os dedos unir bém as bordas.

Pincelar com a gema de ovo batida com o leite, para que fiquem douradinhos.

Levar ao forno até cozerem edourarem.

Servir morno ou frio, não comvém que estejam muito quentes .

Super saborosos !

Bom Apetite !

Beth

A Cheeseburger da Beth / Le Cheeseburger de Beth

Eu comesei por colocar em 1 os legumes

mas também pode comesar pelo queijo, depois

legumes, seguindo da hamburger e por ultimo

novamente queijo, por cima da hamburger.

Tudo depende dos seus gostos !

Ingredientes:

- 1 hamburger por pessoa

- alface

- tomate e pepino

- queijo Gouda

- maionese ou molho barbecue

Preparação:

e muito simples não tem nada de especial fazer ou compor uma hamburger.

Em primeiro lugar precisa de uma certa para grelhar as hamburgers, uma vez grelhadas é so compor a montagem da hamburger a seu gosto.

Muito facil mesmo e muito gostosas !

Bom Apetite!

Beth

Poulet Doré au Four Façon Portugaise / Frango Assado no Forno

Ingrédients :

- poulet (quantité à goût)

- jus de tomate

- laurier

- sel et poivre

- persil coupé

- herbes de province

- huile

- 1 oignon

- piment doux

- 1 verre de vin blanc

- Pommes de terre

Préparation :

Éplucher les pommes de terre, coupez- les aux carrés, place les dans l’eau et à réserver.

Nettoyer et laver bien le poulet.

Dans un plat à four, placer l'oignon en rondelles dans le fond de plat, placer l'huile, le jus de tomate, le laurier, le persil, les herbes de province, le vin blanc le piment doux, mélanger bien tous ces ingrédients.

Placer superficiellement le poulet et le roulé-le dans la sauce de manière qui soit bien arrosée.

Placer les pommes de terre réservées au tour du poulet e mélanger tout dans le plat avec vos mains.

Pré-chaufé le four et porte le plateaux au four pendant 30 a 45 minutes, une fois les pomme de terres cuites et le poulet bien doré, vous pouvez retiré du four et servir, de préférence avec du riz blanc ou des haricot verts

Bon Appétit !

Beth

Peixe Panado em Queijo com arroz de tomate / Filet de poisson pannée au fromage avec du riz à la tomate

Ingredientes :

- 1 filete de peixe por pessoa

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de farinha

- 3 colher de sopa de queijo ralado

- 2 tomates maduros

- Sal e pimenta

- Limão a gosto

Preparação :

Num prato fundo colocar os dois ovos com a farinha e bater muito bém com ajuda de um garfo até ficar um créme macio e reservar.

Enxugar bem os filetes de peixe com papel de cozinha e reservar.

Numa certa colocar o oleo e deixar aquecer bem, entretanto juntar ao preparado do ovo as 3 colheres de queijo ralado , passar os filhetes de peixe por esta mistura rapidamente e colocar-los na certa a fritar até ficarem bem douradinhos.

Esta mistura de ovo com farinha e queijo ralado, deixa os filetes de peixe inchadinhos e muito fofos, tornando o peixe muito macio.

Servir com acompanhamento a gosto.

Eu acompanhei com um arroz de tomate a fugir pelo prato.

Uma delicia !

Bom Apetite !

Beth