Flan Blancs d’oeufs au Lait Concentré / Pudim de Claras com Leite Concentrado

Voici un excellent dessert pour en finir avec les blancs d'oeufs qui traine dans le frigo, très simple de réaliser et un vrai délice!

Ingrédients:

- 6 blancs d’oeufs

- 6 c. (à soupe) de sucre

- 1 boite de lait concentré (J'ai mit seulement la moitié)

- Caramel liquide

Préparation:

préchauffer le four à 180°C.

Battre les blancs en neige avec le sucre jusqu’a obtenir une meringue.

Additionner le lait concentré délicatement à l’aide d’un fouet.

Barre le moule avec le caramel.

Verser la préparation à l’intérieur et porter au four a cuir en bain marie pendant 50 minutes.

Eteignez le four et laisse le pudding refroidir à l’intérieur du four.

gardez-le au frigo et démouler juste avant de servir.

Bon Appétit!

Crème Renversée au Mascarpone et Caramel / Creme Revertida Mascarpone e Caramelo

Hummmmmm...... honnêtement ne rater pas l'occasion de gouter cette crème, je n'ai pas de mots pour décrire sa texture et son goût, tout simplement la meilleurs des crèmes que j'ai goûter a ce jour!

Ingrédients:

- 40 cl de lait

- 100 gr. de mascarpone

- 75 gr. de sucre

- 3 oeufs

- 1 c. ( à dessert ) d’extrait vanille 

- caramel liquide (pour moi)

Préparation:

Préchauffer le four à 140 C. avec un plat à bain-marie rempli d’eau.

Barrez chaque ramequin avec le caramel et réserver.

Portez à ébullition le lait avec l’extrait de vanille.

Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre, ajouter le mascarpone et bien mélanger.

Verser le lait en filet, petit à petit, en mélangeant avec la fouet, sans battre.

filtrer le mélange à l’aide d’une passoire fine.

Répartir la préparation dans les ramequins.

Enfourner et cuire au bain marie 40 à 45 minutes.

Retirer, laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur plusieurs heures.

Démouler juste avant de servir.

Bon Appétit !

Flan de Ananas / Flan à L' Ananas

 Mais um flan, desta vez bem diferente realizado com ananas e que ficou uma delicia!!!

Ingredientes :

- 3 ovos

- 20 gr. de maizena

- 3 saquinhos de açucar baunilha

- 500 ml de leite

- 550 gr. de ananas (1 lata)

- Caramelo liquido

- Triturar o ananas

Preparação :

Diluir num recipiente um pouco de leite com a maizena e ferva o restante leite.

Bata os ovos com o açucar e adicione o leite quente, o leite com a preparação de maizena, envolva tudo muito bem.

Junte o puré de ananas, mexa bem e deixe descansar 10 minutos.

Barre uma forma com caramelo liquido, verta a preparação dentro e leve ao forno a cozer a 180°C, em banho maria durante 35 minutos.

Retire do forno deixe arrefecer e guarde no frigorifico até ao momento de servir.

Antes de servir desenforme e sirva bem frequinho.

Bom Apetite!

Pudim da Tia Amélia / Pudding Tante Amélia

 A receita deste pudim ce encontra neste blog " Coração da Casa " o meu muito obrigado amiga Maria por esta partilha bem deliciosa!

Ingredientes

 - 250 g de açúcar 

 - 1 colher (sopa) rasa de farinha maisena
 - 5 ovos grandes
 - 1 chávena (café) de sumo de laranja
 - 4 chávenas (café) de leite
 - 125 g de açúcar para o caramelo.

O resto da receita se encotra no blog de sua autoria.

Pudding Eton Mess / Pudim Eton Mess

 Quand j'ai vu cette délice dans le blog de ma cher amie São je n'ai pas résister en plus avec le beau temps qui se fait sentir rien de mieux qu'un dessert rafraîchissant.

 São é sempre um grande prazer visitar teu blog, o meu muito obrigado por esta deliciosa partilha ficou bem ao gosto de todos cà em casa!

Ingrédients:

- 500 gr. de fraises ( pour moi  framboises)

- sucre (à votre goût)

- 600 ml de crème ( pour moi a la mascarponne)

- 6 meringues moyennes (pour moi 8)

- chocolat (pas pour moi)

- framboises

Placer les framboises dans une petite casserole saupoudrez de sucre et portez à feu doux pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à se désagréger.

triturez les framboises et  filtré à l’aide d’un égouttoir.

réserver et laisse refroidir.

Pendant ce temps battre la crème en chantilly jusqu'à épaissir, couper les meringues en gros morceaux et ajouter à la de la crème mélangent avec une spatule délicatement.

additionner  maintenant la sauce de framboises doucement pour créer un effet d'ondulation.

Versé  la, préparation dans dans un moule rond de 22cm  et filmer avec le filme alimentaire et portez au congélateur pendant une nuit ou au moins 2h30.

Si vous désirez un glaçage au chocolat:

Fondre le chocolat au bain marie à la spatule recouvrez le pudding et décorez avec des fraises ou de framboises.

Bon Appétit!