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lundi 9 décembre 2013

Peitos de Frango com Alho / Escalopes de Poulet à l'ail

Para começar a semana proponho-vos estes peitos de frango com alho, uma verdadeira delicia e muito simples de realizar!!!

Ingredientes :
- 3 grandes peitos de frango
- Farinha
- 1 c. (de sopa) de margarina
- 1 c. (de sopa) de oleo
- 5 dentes de alho
- ½ pimento verde
- ½ pimento vermelho
- 2 c. (de sopa) de vinagre
- 1 tassa de caldo de knorr
- Sal, pimenta e salsa picada

Preparação:
Abra os peitos de frango em dois.
Passe-os pela farinha, sacuda bem e tempere-os com sal e pimenta.
Coloque uma sertã ao lume com oleo e margarina.
Verta dentro os peitos de frango e deixe dourar de ambos os lados durante 5 minutos.
Adicione os dentes de alho laminados e os pimentos cortados aos cubos bem pequeninos e envolva tudo deixando cozinhar durante 3 minutos.
Verta o vinagre deixe evaporar e junte de seguida o caldo knorr, verifique o tempero, reduza o lume e deixe por mais 10 minutos até o molho reduzir a seu gosto.
Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.

 Bom Apetite!

prepare os legumes como indicado na receita, passe os peitos de frango pela farinha e tempere-os de sal e pimenta.
prepare o caldo knorr.....
coloque os peitos de frango a dourar na sertã de ambos os lados.....
verta os legumes e deixe durante 3 minutos....
adicione o vinagre, deixe evaporar e de seguida verta o caldo knorr.....
deixe cozinhar durante 10 minutos, verifique os temperos.....
deixe reduzir o molho a seu gosto....
polvilhe com salsa picada e sirva !!!!

lundi 2 décembre 2013

Pastéis de Belém

 Je dédie ce poste à ma meilleur amie, ma petite sœur de cœur que j'aime énormément, elle adore les Pasteis de Belém saupoudrez de cannelle , ils sont pour toi I--
 simples et délicieux ces Pasteis de Belém une vrai délice, ont ne ce fatigue jamais de les déguster....

Ingrédients pour la Crème:
- 70 gr. de farine
- 500 ml de lait
- 1 peaux de citron
- 1 bâton de cannelle
- 400 gr. de sucre
- 2.5 dl de l’eau
- 6 jaune d’œufs
- 1 pâte feuilleté

Préparation de la Crème:
Dans un récipient, diluer 60 gr. de farine avec un peut de lait sans laissez de grumeaux.
Portez le restant lait en ébullition avec un bâton de cannelle des sont ébullition versez sur la préparation de farine, mélanger bien et portez de nouveau au feux doux en mélangent avec le fouet tout le temps des ébullition retirez et réserver.
Dans une casserole mélanger 500 gr. de sucre avec 2.5 dl de l’eau, laisser bouillir pendant 3 minutes, retirez et additionner a la préparation antérieure, retirez le bâton de cannelle et la peaux de citron, laisser refroidir complètement.
Préchauffer le four à 220° C. des que c’est froid additionner les jaunes d’œufs un a un et mélangeant a chaque addition.
Fourrez les moules avec la pâte feuilleté verser la crème à l’intérieur en remplissant le moules a ¾.
Portez au four à cuire jusqu’à que la crème commence à bien dorée.
Retirez du four, laisser refroidir et démouler.
Saupoudrez de cannelle et gardez au frais jusqu’au moment de servir.

 Bon Appétit !

Fourrez les moules avec la pâte feuilleté....
préparez la crème comme indique la recette...remplissez les moules a 3/4
Je remercie beaucoup ma grande amie de cœur pour ce magnifique cadeaux qui ma permis de remplir mes moules sans rien salir.....c'est vraiment génial !!!
portez au four à cuire....
retirez du four, laissez refroidir et démouler.....
j'ai saupoudrez de cannelle car a la maison ont adorent la cannelle .....
une délice Portugaise à déguster bien frais.....
chez moi il ne durent même pas 24 heures et chez vous????

mardi 26 novembre 2013

Museau de Cochon / Focinho de Porco


Ingrédients:
- 300 gr. de museau de cochon en tranche
- 2 oignons émincer
- persil émincer
- 1 c. (à soupe) de moutarde
- 2 c. (à soupe) de huile d'olive
- 25 cl de huile
- 2 à 3 c. (à soupe) de vinaigre
- sel et poivre

Préparation:
Dans un plat de servir déposer le museau de cochon.
Dans un récipient émincer l'oignon et le persil,versez les restant ingrédients, mélanger bien à l'aide d'un fouet.
Versez la sauce sur le museau, mélanger délicatement .
gardez au frais 24 heures avant de servir.

Bon Appétit!

préparez la sauce avec les oignons émincer et le persil.....
versez sur le museau et gardez 24 heures au frais avant de servir....
une entrée simples à réaliser et bien délicieuse.

lundi 18 novembre 2013

Muffins de Café / Muffins au Café

 Para grandes apreciadores de café  estes muffins fofinhos e deliciosos é o ideal para acompanhar um cafézinho e com o frio que està sabe mesmo bem.....
 de preferência a consumir ainda quentes, para mim jà foram frios tudo depende dos gostos....

Ingredientes :
- 90 gr. de chocolate negro
- 90 gr. de margarina
- 2 ovos
- 20 gr. de açucar
- 40 gr. de farinha
- ½ saquinho de fermento
- 6 quadradinhos de chocolate branco

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 220°C.
Derreta o chocolate juntamente com a margarina no microondas.
Num recipiente misture os ovos com o açucar.
Junte de seguida a farinha e o fermento.
Por ultimo adicione a preparação chocolate manteiga derretido.
Verta a massa dentro das formas encha a 1/3, coloque um quadradinho de chocolate branco e acabe por encher as formas com a restante massa.
Leve ao forno a cozer durante 8 minutos( se as formas forem grandinhas são 10 minutos ao forno).
Retire do forno, desenforme e sirva ainda quentes (para mim foram frios).
Se desejar polvilhe com açucar misturado com um pouco de cacao.

Bom Apetite!

derreta o chocolate juntamente com a margarina....
reserve.....
misture os ovos com o açucar....junte a farinha + fermento envolvendo tudo muito bem....
junte a preparação derretida.....
preencha meta das formas com massa, coloque no centro um quadrado de chocolate branco e acabe de encher as formas.....
leve ao forno a cozer entre 8 a 10 minutos....
retire do forno, desenforme....
se desejar polvilhe com açucar e cacao, simples ràpido e sem duvida uma delicia!!!!

mardi 12 novembre 2013

Pão de Cereais, Chouriço e Azeitonas / Pain aux Céréales, Olives et Chorizo


Ingredientes :
- 300 ml de Água morna
- 500 gr de Farinha com sementes
- Chouriço Cortado em cubinhos
- Azeitonas cortadas ás rodelas
- 20 gr. De fermento fresco

Preparação:
Coloque no robot a àgua morna juntamente com o fermento e envolva tudo a vel. 1 durante 1 min. Junte os restante ingredientes e programme 3 min. a vel. 4
Retire a massa do robo, coloque-a dentro de um recipiente e leve a levedar durante 1h30
Depois de levedada, deia o formato desejado ao pão e leve novamente a levedar por mais 1h
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Coloque o pão a cozer no forno durante 20 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e sirva-se.

 Bom Apetite !

verta todos os ingredientes dentro do robot......
leve a massa a levedar, deia o formato desejado e leve novamente a levedar....
coloque dentro de uma forma se o desejar e leve ao forno a cozer....
retire do forno e desenforme...
fica um pão fofinho e muito gostoso!!!

mardi 5 novembre 2013

Mini Donuts de Yaourte, Farine Custard sans Oeufs / Mini Donuts sem Ovos de Yogurte e Farinha Custard

 Je vous présente des mini donuts très simple a réaliser qui fait la joie des enfants à l'heure du goûter!!!
 la recette a été retirez de ce blog, a quem agradeço pela partilha pois são uma verdadeira delicia e muito simples de realizar....

Ingrédients :
- 150 gr. de farine
- 50 gr. de farine custard
- 3 c. (à thé) de levure
- 2 yaourts nature
- 4 c. (à soupe) de huile
- 50 gr. de sucre
- 4 c. (à soupe) de l’eau
- Sucre glace

Préparation :
Versez tous les ingrédients dans le robot programmer à vit. 3 pendant 2 minutes.
Chauffer l’appareil a donuts.
Remplissez avec la pâte, refermez la machine et laisser cuire pendant 3 minutes.
Retirez et saupoudrez de sucre glace.

Bon appétit !

versez tous les ingrédients dans le robot a vit. 3 pendant 2 minutes
versez la pâte dans les petits moules de la machine.....
laisser cuire environ entre 2 à 3 minutes....
retirez et saupoudrez-les de sucre glace.....
vous obtiendrez des donuts super moelleux et grâce a  la farine custard ils sont une vrai délice!!!!
à vous de régaler vos petits et pourquoi pas les grands aussi !!!