Omelette aux Légumes / Omolete de Legumes

Une superbe omelette aux légumes bien fraiche et saveureuse!!!!!

Ingrédients :
- 1 oignon émincé
- 2 courgettes
- 2 carottes

- 3 a 4 oeufs
- 100 gr. De fromage râpé
- 150 de bacon
- 2 c. (à soupe) d’huile d’olive
- 1 tasse de farine
- 1 c. (à dessert) de levure
- Sel, poivre
- Tomilho
- Croûtons à l’ail, persil

Préparation :
Placer une poêle au feu avec le huile d’olive, additionner l’oignon émincer et le bacon, laissez mariner 10 minutes, tout en remuant, ver la fin saupoudrez de tomilho et réserver.
Battez les œufs, versez le fromage râpé dedans et mélanger.
Peler les carottes et les courgettes, coupez-les en morceaux, placez-les dans le robot culinaire et mixer tout (voir photo).
Versez cette préparation mixée à la préparation des œufs, mélangé, saler, poivre.
Additionner le bacon ainsi que la farine et la levure au mélanger antérieur et mélanger le tout très bien.
Fourrez un plateau avec du papier sulfurisé.
Versez la préparation dedans.
Couvrez toute la surface de l’omelette avec les croûtons à l’ail mixer eux aussi et saupoudrez de persil.
Portez au four à cuir pendant 20 minutes à 180°C.
Jusqu’à que soit bien dorée et cuit.
A déguster tiède ou froid (à vous de voir).
Vous pouvez accompagner cette belle omelette avec une simple salade verte.

Bon Appétit !
dans la poêle faites revenir l'oignon et le bacon......
battez mes oeufs avec les fromage râpé.....
triturez les légumes......
mélanger les légumes avec les oeufs battus.....

mélanger bien.....
additionner la farine et la levure et mélanger de nouveau.....
additionner le bacon.....mélanger......

ajouter les croûtons trituré......
versez dans un plat fourré de papier végétal et portez au four à cuire......
20 minutes au four....
préparez une bonne salade verte au fromage, cranberries et amendes......
saupoudrez de ciboulette et arroser de vinaigrette.....
retirez du four.....
coupez au carrés..... et servez aussitôt avec une petite salade !!!!!

Muffins de Maçã / Muffins au Pomme

Estes muffins coradinhos são de uma textura muito fofinha e super deliciosa!!!!

Ingredientes :
- 3 maçãs
- 2 c.(de sopa) de farinha
- 2 c.(de sopa) de farina maizena
- 4 ovos
- 2 c.(de café) de açucar glacé
- 1 pacotinho de fermento

- arôma de baunilha
- 1 saquinho de açucar baunilha

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 200°C
Comece por preparar as maçãs, descasque, lave e corte-as aos cubos finos e pequenos, reserve.
Num recipiente coloque as farinhas, o fermento, os ovos, os açucares , misture tudo muito bem.
Adicione em seguida as maçãs que tinha reservado, e envolva com ajuda de uma colher.
(pequena attenção: à muita pouca massa em relação a quantidade de maçã)
Divida a preparação em formas de silicone e decore a seu gosto (pode deixar simples).
Leve ao forno a cozer durante 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Se deseja comer-los frescos (é o meu caso) leve ao figorifico até ao momento de servir !

Boa degustação !
corte as maçãs aos cubos fininhos.... junte as farinhas num recipiente......
adicione os ovos o açucar e o arôma baunilha.....
misture tudo muito bem.......
verta as maçãs na massa.....
envolva com ajuda de uma colher.....
verta em forma de silicone.....
caso não tenha barre formas com margarina e polvilhe com farinha......
decore se desejar....... leve ao forno a cozer......
retire deixe amornar um pouco e desenforme, vejam so o interior destes muffins, como se custuma dizer quem vé caras não vé corações e foi o caso destes muffins pois ao primeiro olhar não mostram a delicia que realmente são!!!!!
muito sinceramente valeu, pois desapareceram rapidinho, são simples e muito faceis de realizar......

Cabrito Assado no Forno / Chevreuil Grillé au Four

Ingredientes :
- cabrito
- oleo, azeite
- sal, pimenta
- alho em po
- 2 copos de champagne
- tomilho
- clorau
- piri piri
- 3 folhas de loureiro

Preparação:
Comece por lavar muito bem o cabrito em àgua corrente.
Prepare um tabuleiro em pyrex e coloque o cabrito dentro.
Tempere-o com todos estes ingredients, e envolva tudo muito bem com as mãos.
Se desejar coloque uma batatinhas ao lado e leve ao forno a cozer durante 1hora a 180°C.
Não se esqueça de verificar o tempero e de o virar de vez em quando.
Quando estiver lourinho e assadinho a seu gosto retire e sirva.
Eu acompanhei com uns grelinhos salteados.

Bom Apetite !
tempere o cabrito e deixe marinar uma noite..... coloque dentro de um tabuleiro acompanhando de uma batatinhas e leve a assar ao forno.....
quanto estiver bem assadinho e bem tostadinho a seu gosto retire e sirva de imediato.....
como adoro grelos salteados preparei alguns para acompanhar...... ficou uma pratinho simples e delicioso a meu gosto!

Gâteau aux Pommes et Yourte / Bolo de Maçã com Iogurte

Un superbe gâteau très moelleux et super délicieux......
simples et facile à réaliser.....

Ingrédients :
- 4 bonnes pommes
- ½ tasse (à café) de jus de citron
- 250 gr. de farine
- 250 gr. de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 yourte nature
- ½ verre de yourte d’huile
- 3 œufs
- 1 petit sachet de gousse de vanille
- Sel et beurre

Préparation :
Pellez et lavez les pommes, coupez-les en lamelle, arrosez-lez avec le jus de citron et réserver.
Dans un récipient, versez le sucre, la yourte, l’huile, les œufs, le sel, et la gousse de vanille.
Mélanger tous ces ingrédients très bien, en suite additionner la levure et la farine et mélanger à nouveau.
Additionner à la pâte les 3 pommes laminées et mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Placez la pâte dans un moule barré de beurre et saupoudrez de farine.
Disposez de quelques lamelles de pommes pour décorer le moule.
Versez la pâte à l’intérieure du moule.
Portez au four à cuir environ 1 heure.
Retirez du four, laisser refroidir, et saupoudrez de sucre glace et cannelle.
Servez bien frais.

Bonne Appétit !
coupez les pommes en lamelles..... dans un récipient mélanger les oeufs, le huile, le sucre etc....
éditionner la farine et mélanger.....
verser les pommes dans la pâte......
barré le moule et déposer des pommes tout au tour du moule......

verser la pâte à l'intérieure......
portez au four à cuire.......
regardez comme il et moelleux.....

superbe ce gâteau, un gâteau à répéter......

Origine et la tradition du muguet du 1er mai

Le muguet
Le muguet est une fleur "porte-bonheur" qu'on offre habituellement le 1er mai, jour de la fête du travail. Cette tradition date de 1561, année où le roi Charles IX décida d’en offrir à toutes les dames de la cour. Comme il en avait reçu à cette même date, l’idée lui plût et c’est lui qui lança cette bonne habitude !
Le nom latin du muguet est : convallaria maïalis. En anglais on l'appelle: Lily of the Valley, c'est joli, non ?

Pour cueillir un brin de muguet il est préférable d'utiliser des ciseaux car il faut faire attention de ne pas arracher sa tige souterraine. Dans certaines régions cette fleur est protégée. Si on arrache ses "racines" ou plus exactement ses rhizomes qui portent les racines, le muguet ne pourra plus refleurir au prochain mois de mai.

Fête du Travail

Le 1er Mai est le jour de la ‘Fête du travail’. C’est pendant la seconde guerre mondiale, en 1941, sous le gouvernement de Vichy, que cette date fut officialisée. En 1947, à la Libération, le 1er Mai devient un jour férié et payé. Depuis, la plupart des pays d’Europe ne travaillent pas ce jour-là et tout le monde profite ainsi d’un week-end .

                                 Dia do Trabalhador em Portugal

Em Portugal, só a partir de Maio de 1974 (o ano da revolução do 25 de Abril) é que se voltou a comemorar livremente oPrimeiro de Maio e este passou a ser feriado. Durante a ditadura do Estado Novo, a comemoração deste dia era reprimida pela polícia. O Dia Mundial dos Trabalhadores é comemorado por todo o país, sobretudo com manifestações, comícios e festas de carácter reivindicativo, promovidas pela central sindical CGTP-Intersindical (Confederação Geral dos Trabalhadores Portugueses - Intersindical) nas principais cidades de Lisboa e Porto, assim como pela central sindical UGT (União Geral dos Trabalhadores). No Algarve, é costume a população fazer pic-nics e são organizadas algumas festas na região.