Pommes de terre Grillée à la Poitrine de Porc Fumée / Batatas Grelhadas com Bacon Fumado

un petit plat au pommes de terres bien délicieuses, un plat simples à réaliser et très différend de notre routine.....

Ingrédients :
- 1 kg. De pommes de terre (petites)
- 2 gousse d’ail (ou l’ail en poudre)
- 2 feuilles de laurier
- 20 tranches de poitrine de porc fumée
- 1 dl. De huile d’olive
- 1 poivron rouge pelés
- 1 grand oignon coupé en lamelles fines
- Sel et poivre
- 1 c. (à dessert) de coriandre
- (mélange pour saupoudrez à la fin) 1 sachet de croûtons à l’ail tritures et du persil émincer.

Préparation :
Lavez très bien les pommes de terres et placez-les dans une casserole avec de l’eau saler, les gousses d’ailles écraser, moi j’ai utilisé de l’ai en poudre, placer au feu à cuire.
Préchauffer le four à 230°C.
Quand les pommes de terres sont cuites, égouttez-les, retirez leurs peaux et réserver.
Placer une poêle au feu avec un peut de beurre, versé l’oignons et la coriandre, laisser l’oignon attendrir et additionner le poivron coupez en fines lamelles, mélanger et laisser quelques minutes à mijoter, retirez du feu et réserver.
Étaler les tranches de poitrine fumée sur le plan de travail et enroulez-les dans les pommes de terre sans peux (voir photo).
Attaché-les avec un cure-dents.
Beurré un plat en pyrex et versez la préparation de l’oignon et poivron sur le fond du plat, en suite déposer les pommes de terres à l’intérieur.
Arrosez d’huile d’olive, et portez au four à cuir pendant 15 minutes.
Retirez du four 5 minutes avant la fin du temps et saupoudrez avec votre mélange de croûtons à ail et le persil.
Portez de nouveau au four juste pour grillée.
Retirez et servez aussi tôt !

Bon appétit !
faites cuire les pommes de terres dans l'eau et placez les croûton à l'ail dans le robot et trituré.....
réserver les croûtons....
barré avec du beurre un plat en pyrex.....
les poivron cuit en conserve.....
coupez-les en lamelles.....
réserver.....
faites revenir l'oignon......
additionner le poivron......
enlevez la peau aux pommes de terre.....
verser le contenue de la poêle dans le plat en pyrex......
coupez les pommes de terre à moitié ......
enroulez dans la poitrine fumée....
coincer avec un cure-dents.....
placer dans le plat sur l'oignon et le poivron.....arroser avec un fil de huile d'olive et portez au four à cuire......
j'ai prépare cette petite salade mixte pour accompagner......
5 minutes avant le termes du temps de la cuisson retirez du four et saupoudrez avec le mélange de croûtons, ail et persil et portez de nouveau au four jusqu'à la fin du temps......

Madalenas de Laranja / Madeleines à L'orange

hum... nada melhor que umas madalenas com sabor a laranja para o lache dos garotos!!!!!
como podem ver ficaram muito fofinhas, o unico defeito que tiveram foi terem desaparacido num abrir e fechar de olhos ehehehhe......

Ingredientes :
- 120 gr. de margarina
- 1 laranja
- 200 gr. de farinha
- 1 saquinho de fermento
- 3 ovos
- 150 gr. de açucar
- 3 c.(de sopa) de leite

Preparação :
Derreta a margarina e deixe arrefecer.
Raspe a laranja e recupere o seu sumo e reserve.
Num rcipiente coloque os ovos, o açucar e misture, adicione de seguida a raspa de laranja, o sumo da laranja, o leite, a margarina derretida, o fermento e a farinha, bata todos estes ingredientes com a batedeira durante alguns minutos.
Leve a massa ao frigorifico a descansar durante 30 minutos.
Enquanto a massa descansa ligueo forno a 250°C.
Passados os 30 minutos retire a massa do frigorifico e baixe o forno para 200°C.
Se uitlizar forma normais barre com margarina e polvilhe de farinha se for forma de silicone como as minhas unte-as com oleo( spray).
Verta a preparação dentro e leve ao forno a cozer durante 10 minutos, quando as madalenas ficarem inchadinha e douradinhas reite-as do forno 10 minutos é o suficiente.
Retire do forno, deixe arrefecer.
Voce pode barrar algumas com chocolate ou deixar-las simples, ficam uma madalenas muito saborosas e muito fofinhas.

Bom Apetite!
espremer o sumo da laranja e colocar dentro de um recipiente juntamente com as raspas de laranja......
adicionar o resto dos ingredientes, bater tudo com a batedeira electrica durante alguns minutos.....

barre as formas de silicone com oleo (spray), com ajuda de uma colher de sopa encha as formas.....
se seguir bem as instruções do aquecimento do forno antes, 10 minutos é o tempo suficiente para que as madalenas fiquem cozidas e muito fofinhas......
vejam so este aspecto ao sairem do forno......
pode barrar algumas ou todas (fica a seu critério) com chocolate.....
para além de fofinhas o sabor a laranja ficou muito delicado nestas madalenas, super deliciosas e como podem ver são muito simples de realizar.....
Vai uma Madalena ? ok ofereço duas.... Chega??????

Macarrão no Forno Com Molho de Natas / Macaroni au Four à la Crème

Um Macarrão super delicioso ao gosto de todos ca em casa!!!!

Ingredientes:
- 400 gr. De macarrão
- 1 cebola pequena
- 2 c. (de sopa) de azeite
- 100 gr. De chouriço
- 2 dentes de alho
- 200 gr. De bacon
- ¼ de pimento verde
- ¼ de pimento vermelho
- 80 gr. De azeitonas pretas (não tinha, utilisei verdes)
- 4 dl de natas para culinària
- 2 gemas
- 1 c. (de café) de orégãos secos
- Sal, pimenta e oleo

Preparação :

Leve ao lume uma panela com àgua, temperada com sal e um fio de oleo.
Coza na àgua o macarrão, quando levantar fervura, cozinhe durante sete minutos ; retire do luime e escorra.
Descasque a cebola e pique-a, refogue-a no azeite.
Adicione o chouriço, os alhos e o bacon, ambos cortados em pedaços ; deixe refogar um pouco.
De seguida junte os pimentos também cortados em pedaços.
Saltei e tempere com sal e pimenta.
Retire do lume e envolva neste preparado o macarrão.
Coloque tudo num tabuleiro, salpique com azeitonas descaroçadas e cortadas em rodelas.
Regue com natas para culinària misturadas com as gemas e leve ao forno a 200°C, até gratinar.
Retire do forno e sirva de imediato.
Polvilhe com oreganos secos.

Bom Apetite !
corte o chouriço e os pimentos......
faça dourar a cebola.....
adicioe o bacon e o chouriço e o alho envolva bem.....
corte as azeitonas às rodelas e reserve......
coza a massa e escorra-a e reserve.....
adicione à carne os pimentos.....
envolva tudo muito bem.....
adicione o macarrão e envolva tudo novamente muito bem.....
verta dentro de um tabuleiro em pyrex....
verta a preparação das natas com as gemas de ovos.....
envolva tudo muito bem e leve ao forno a gratinar, retire e sirva de imediato......

Feuilleté aux Graines de Pavot / Folhados com Sementes de Papoila

Mes amis je ne m'attendez pas à déguster un délice pareille, croirez moi sa été une surprise total mais 5*.... j'ai inventé ces feuilletés pour en finir avec une pâte feuilleté que été entrent d'arriver à son terme et là chapeau, je me suis étonner à moi même!!!!!

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- Crème d’œufs
- Cannelle
- Graines de pavot
- 1 jaune d’œufs + 1 c. (à soupe) de lait

Préparations :
Préchauffer le four à 180°C.
2taler la pâte feuilletée sur une surface fariner.
Barrez la pâte avec la crème d’œufs et saupoudrez de cannelle.
Pliez la pâte au milieux et couper des triangle.
Battez un jaune d’œuf avec le lait et barrée les triangles, saupoudrez de graines de pavot.
Portez au four à cuire pendant 20 minutes.
Retirez du four, laissez refroidir et déguster.

Bon Appétit !

Ps : pour la crème d’oeufs vous avez besoin de :
- 150 gr. de sucre
- 5 jaunes d’œufs

Préparation :
Dans une casserole versez le sucre et ajouter de l’eau jusqu’à couvrir le sucre.
Portez au feu jusqu’à obtenir le point perle, retirez du feu laissez refroidir un peut.
Mélanger avec le fouet les jaunes d’oeufs et ajoutez les au sucre, mélanger bien et portez de nouveau au feu sans arrêter de mélanger jusqu’à obtenir une crème.

étaler votre pâte feuilleté, versez par dessus le crème d'oeufs, saupoudrez de cannelle, pliez la pâte en deux et coupez des triangle......
mélanger un jaune d'oeuf avec un peut de beurre fondu et barré la superficie de la pâte et saupoudrez de graines de pavot.....
portez au four à cuire jusqu'à qu'ils soient joliment dorée......
le voici mes petits feuilletés, tout chaud......
très honnêtement quand j'ai réaliser ces feuilletés j'ai été très loin de connaître le résultat et je vous avoue c'est un régale un vrai délice très apprécier par tous à la maison.....