Print Friendly and PDFPrint Friendly

mercredi 5 mai 2010

Escalopes de Veau aux Champignons / Lombinhos de Vitela com Cogumelos











Ingrédients :
- 1 escalope de veau par personne
- 250 gr. de pâtes
- 1 boite de champignons
- 1 c. (à soupe de beurre)
- Sauce pour françaises (existante dans le blog)

Préparation :
Placer une poêle au feux avec le beurre, laissez fondre le beurre et faites grillé les escalopes de veau.
Dan une petite casserole faites votre sauce, en ajoutant les champignons une foi l’ébullition commencer. (Recette existante dans le blog dans SAUCES)
Placer une autre casserole avec de l’eau saler au feux et faites cuire vos pâtes comme vos avez l’habitude de faire.
Une foi vos pâtes cuites et vos escalopes grillées, versez la sauce sur les escalopes et vous pouvez servir.

Bon appétit !

Beth

mardi 4 mai 2010

Tarte de Manga com Doce de Pêssego / Tarte à la Mangue Couverte de Confiture de Pêche

pequeno concelho que dou: reduzam ao açucar , pois acheia super deliciosa mas um pouco doce demais a meu gosto ...
veja bem o seu interior! que delicia humm....

retire do figorifico momentos antes de servir...
e ca està ela toda bonitona, prontinha a ir ao figorifico por uma horinhas ....
decore com a amendoa triturada...

coloque o chantilly em volta da tarte...
prepare o chantilly...
espalhe bem com ajuda de um pincel...
verta o doce de pêssego por cima da manga....
coloque por cima do créme....
parta a manga em gomos finos...
coloque o creme na massa...

triture a amendoa torrada...
deixe cozer mais uns minutos....
adicione-o ao restante que ficou no tachinho...
triture metade dos frutos...


leve a fruta a cozer em lume brando...
prepare o créme ...
prepare a sua massa...e leve-a a cozer ao forno...

Ingredientes :
Massa :
- 125 gr. de açucar
- 75 gr. de manteiga
- 1 ovo
- 250 gr. de farinha
- Manteiga e farinha q.b.

Creme :
- 80 gr. de açucar
- 1 c.(de sopa) de farinha
- 1 ovo
- 3 gemas
- 2,5 dl de leite
- 3 gotas de aroma de abunilha
- 1 manga em fatias

Molho :
- 3 pêssegos
- 2 dl de àgua
- 200gr. de açucar

Decoração :
- chantili de compra e amêndoa picada e torrada q.b.

Preparação :
Unte uma tarteira de fundo amovivel com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Ligue o forno a 180°C.
Misture o açucar com a manteiga, o ovo e a farinha e amasse.
Tape com um pano e reserve ao figorifico, por 20 minutos.
Estenda a massa até obter uma espessura fina e forre a tarteira.
Sobreponha papel de aluminio e preencha com leguminosas.
Leve ao forno por 15 minutos.
Retire as leguminosas e a folha de aluminio.
Deixe arrefecer.
Prepare o crème: junte, mexendo sempre, o açucar, a farinha,o ovo e as gemas.
Verta o leite quente e mexa bem.
Leve a lume brando e mexa até engrossar.
Retire, junte a baunilha e deixe arrefecer.
Depois de frio, verta-o na tarteira e cubra com as fatias de manga.
Reserve no figorifico, até ao momento de servir.
Faça o molho : descasque os pêssegos e corte-os em pedaços.
Junte os restantes ingredientes.
Leve ao lume brando, até a fruta cozer e o molho engrossar.
Tirture metade do molho.
Volte a juntar à outra metade.
Sirva-o quente com a tarte.
Decore com chantili e amêndoa.

Bom Apetite!

Beth

lundi 3 mai 2010

Nappe en Pur Lin / Toalha em Linho Puro

cette nappe à été faite par une grande amie.
Dans mon blog il existe déjà une autre nappe avec des différentes dimensions faite aussi par la même personne.
Elle travail énormément avec le lin, broderie et le croché, c'est pour sa que le prix est un peut élevé, il y a beaucoup d'heures de travail passer sur cette très belle nappe à 300€ (possibilité de négocier le prix) si besoin me contacté par e-mail.
Merci à vous !!!

de la dentelle toute au tour de la nappe en lin .... dentelle très fine, elle est très belle cette nappe...
sa dentelle en croché, fait à la main ....
nappe carré en pur lin, ici elle est poser sur une table ronde ...

Beth

Toasts de Pain de Mille Dorées / Tostas de Pão de Milho Douradas

J’ai fait des toasts bien simple pour un repas rapide.

portez au four, jusqu'à dorée et fondre le fromage...
placer le jambon et le fromage râpé ....
saupoudrez d'ail en poudre...
barrez le pain avec le beurre...

Ingrédients :
- pain de mille tranché
- beurre
- jambon
- fromage râpé

Préparation :
Préparé les tanche de pain, beurrez-les et saupoudrez-les d’aille en poudre.
Placer en suite le jambon coupez en morceaux un peut par tout sur le pain, couvrez en suite la totalité des toasts avec du fromage râpé.
Portez au four préchauffer à 190°C à gratinée à votre goût.

Bon Appétit !

Beth

dimanche 2 mai 2010

Alheira Flaviense com Arroz Basmati e Salada Verde / Alheira Flaviense au Riz Basmati et Salade Verte


Eu decidi chamar Alheira Flaviense, porque elas me vieram de Favaios (Emigraram…. ehehehe) sam alheiras feitas pela minha sogra, alheiras como ela so sabe fazer sem gordura a minha sogra coloca variedades de carnes , nada de gorduras, o que faz com que as suas alheiras sam um verdadeiro regalo, obrigado sogrinha !!!

uma verdadeira delicia, olhem so para o interior desta alheira é so chichinha ehehehe....hummm que delicia !!!
é rapido...simples e pratico....
faça o arroz como tem por habito de o fazer...
coloque na certa as alheiras e deixe grelhar a seu gosto...

Ingredientes :
- 1 alheira flaviense por pessoa
- 250 gr. de arroz
- 1 cenoura raspada
- Alface
- Azeitonas verdes
- 1 c.(de sopa) de margarina

Preparação :
Coloque um tachinho ao lume com a margarina, verta dentro a cenoura raspada e deixe dois minutos, adicione o arroz e envolva bem, deixando mais uns minutinhos, acrescente àgua bém quente dentro do tacho e deixe cozer o seu arroz, tempere com sal claro…
Coloque uma certà ao lume sem gordura , coloque dentro da certa as alheiras, pique-as bém com ajuda de um palito e deixe grelhar dos dois lados, convem que fiquem bém douradinhas e tostadinhas.
O seu arroz estando pronto e as alheiras tostadinhas é so servir.
Eu acompanhei com uma saladinha verde e decorei com umas azeitoninhas verdes (as mais apreciadas cà em casa).

Bom apetite !

Beth

samedi 1 mai 2010

Le Muguet

Origine et la tradition du muguet du 1er mai


Le muguet est une fleur "porte-bonheur" qu'on offre habituellement le 1er mai, jour de la fête du travail.
Cette tradition date de 1561, année ou le roi Charles X décida d’en offrir à toutes les dames de la cour.
Comme il en avait reçu à cette même date, l’idée lui a plût... et c’est lui qui lança cette bonne habitude !!!
Le nom latin du muguet est : convallaria maïalis. En anglais on l'appelle: Lily of the Valley, c'est joli !!!
Alors qu’il est blanc à l’époque où on l’offre, en été, les clochettes du muguet sont rouges !
Pour cueillir un brin de muguet il est préférable d'utiliser des ciseaux car il faut faire attention de ne pas arracher sa tige souterraine.
Dans certains régions cette fleur est protégée.
Si on arrache ses "racines" ou plus exactement ses rhizomes qui portent les racines, le muguet ne pourra plus refleurir au prochain mois de mai.
Je vous souhaite donc à vous tous un excellent 1er mai 2010, passé une agréable journée bien mérité !!!

Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit Gros Bisous à tous !!!

Beth