Avant tout je tien à vous dires que ce n’ai pas moi qui à confectionner les francesinhas sa c’est une spécialité de mon cher mari, et oui de temps à temps ont à le droit au repos dans la cuisine.
Hum...un vrai régale !!!
Placez-les dans la machinne, laisser grillé jusqu'à que le fromage soient fondue , et voilà vous accompagner avec des frittes !!!
Couvrez avec l'autre moitié du pain ...
en tout dernier le fromage gouda de preferance...
suivi du jambon, vous pouvez placer une tranche entiére coupez en morceaux comme dans cette photo ...
en premier placer les sauce, moutarde, mayot et ketchup, en suite a linguiça...
Préparez tous les ingrédients !
Coupez le chorizo (linguiça portuguesa) tès en lamelles fines...
ouvrez les pitta breads au milieux ...
Ingrédients :
-1 pain pitta breads pour chaque francesinha
-Linguiças (chorizo portugais trouvez dans les commerce portugais)
-Jambon 1 tanche par personne
-fromage gouda (également 1 par personne)
-Ketchup e motarde et mayonnaise (choisissez)
-Sauce pour la francesinha
-1 bière
-50 cl de concentré de tomate
-marmelade de peperancino (sauce piquante)
-1 c. à soupe de sauce soja
-2 c. à soupe de Brandi
-1 c. à soupe de beurre
-100 ml de moutarde
Préparation de la sauce :
Placer une petite casserole au feu très doux avec tout les ingrédients de la sauce, mélanger le tout très bien et laisser prendre de l’épaisseur sans arrêter de mélanger, laisser au moins 30 minutes à feux très doux, en mélangent de temps en temps.
Préparation des Francesinhas en pain Pitta Breads:
Ouvrez le pain en deux et réserver.
Couper les linguiças (chorizo portugais) en longueur (comme dans les photos) très fines, et réserver.
Le fromage gouda lui et déjà couper en tranche.
Préparé le jambon, couper chaque tranche en deux et réserver.
Le principe c’est le suivant :
Ont va passer maintenant au montage de la francesinha :
Ouvrez le pain placer en premier les sauce désirez par vous-même soit ketchup, moutarde ou la mayonnaise (comme dans la photo)
En suite placer les linguiças (chorizo portugais), le jambon et en tout dernier le fromage (photo).
Mètre votre machine à chauffer.
Pour que le pain ne colle pas à la machine, tremper dans du huile un peut de soupa lin (papier de cuisine), et passer par tout dans les grille de la machine.
Placer les pains dans la machine, attention la machine doit être au minimum, pour donner le temps au chorizo de cuire et au fromage de fondre sans bruler.
Quand vous verrez que le fromage et fondue c’est bon, vous pouvez avec laide d’un pinceau placer la sauce sur la totalité du pain, n’hésiter pas à en remettre soyer généreux.
Retirez la francesinha, place-la dans un plat ou enrober-le dans une serviette en la plaçant dans une assiette et vous pouvez servir et aussi vous régaler.
J’ai décidé de faire quelques frites dans l’actifry, juste pour tourner le diner plus sympa en grignotant à couter quelques frites eheheheh !
Bonne Appétit !
Beth
Joli ciel gris j'adore ce temps, la beauté de la neige quand elle tombe!!!c'est super beaux, mais à Paris sa devient vite très sale, malheureusement... Belo ceu cinzento, adoro este tempo ver a beleza da neve cair, é lindo! infelimente em paris se torna rapidamente sujo (lama escura) derivado à poluição ...
Ah!!! ma cher et grande amie Antonia qui malgré ce temps et venue me rendre une petite visite et boire un petit café ensemble comme d'habitude, notre petit café à deux c'est des moments privilégier... Ah!!! ca està a minha grande amiga Antonia que mesmo com o tempo de neve me veio fazer uma visitinha para beber-mos o nosso cafézinho juntas, pois o momento do café é muito preveligiado para nos as duas...
Ces images que vous voyer ici c'est juste devant chez moi, et oui j'ai une église devant, pour vous dire la vérité elle ne me dérange pas ce sont les cloche le dimanche matin de bonne heure , sa m'empêche de faire ma grasse matinée...
Estas imagens que voces estam vendo se encontram face à minha casa, pois é...tenho logo a igreija em frente, para ser cincera a igreija não me incomoda, mas os sinos ao domingo de manha a tocarem ...enervam-me pois me impedem de dormir o meu soninho matinal...
ahahahaha!!!! sa tombe beaucoup enh Antonia? ...ahahahahah!!!! està a cair bastante né Antonia?
La beauté de la nature, c'est merveilleux !!! A beleza da natureza é maravilhoso!!!
