Fiambre, Bacon e Salchisas com Ovos mechidos e Batatas Fritas / Jambon, Bacon et Saucisses aux Oeufs brouillé Avec des frites

Ingredientes :
- 100 gr. de fiambre em cubos
- 100 gr. de bacone cortado muito fininho
- 2 salsichas
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 ovos
- 2 c. (de sopa) de polpa de tomate
- Sal e pimenta
- Batatas para fritar( podem ser congeladas)

Preparação :
Uma vez que jà tem todos os ingredientes preparados, coloque uma certa ao lume sem oleo , adicione em primeiro o bacon , ele mesmo vai deixar um pouco de gordura, de seguida junte-lhe o fimabre, as salsichas, a cebola picadinha, sal pimenta e a polpa de tomate envova tudo muito bem e deixe ficar em lume brando durante 15 minutos sem esquecer de mexer .
A Parte coloque as batatas a fritar ou seja na fritadeira ou então para quem tem uma Actifry é bem melhor, mais saudavel.
Adicione à certa 3 ovos envolva bel e deixe cozer os ovos sem esquece de envolver tudo varias vezes, para que os ovos não colem à certa.
Estando as batatas fritas e os ovos cozidos, voce pode servir, acompanhando com uma saladinha de tomates e umas azeitoninhas para enfeitar, delicioso !

Bom Apetite !

Beth

Salsichas à Bràs / Saicisses à Bràs

Bonjour,
j'éspere que vous allez bien , moi ce n'ai pas encore la forme total, mais je crois qu'il faut donner le temps pour pouvoir avaler certainnes chauses.
Vous avez certenement dejà entandu parler de la morue à bràs?
Ce plat c'est exatement le même principe, le seul ingredient qui change c'est les saucisses et oui ,sa ma taper dans la tête de changer, le probleme c'est que dèrnierment sa m'arrive assez souvent...
Je vous suohaite une belle journée a vous tous !
Bisous...










Indredientes :
- 1 cebola bém grande
- 3 c. de (sopa) de azeite
- Batata frita em palha
- 10 salsichas
- 4 ovos
- Salsa e 2 colheres( sopa) de polpa tomate picante
- Sal , pimenta

Preparação :
Comece por descascar as battas , lave-as e corte-as em palha.
Coloque as batatas a fritar.
Numa certa tamanho grande, coloque o azeite e a cebola partida às rodelas a lourar.
Corte as salsichas às rodelas e adicione-as à certà juntamente à cebola e deixe marinar por alguns minutos em lume brando.
As batatas estando fritas retire-as do oleo e coloque-as em papel absorvente para ficarem bem escorridas .
Adicione às salsichas a polpa de tomate picante( caseira), envolva tudo muito bém.
Adicione as battas fritas na certa e envolva tudo novamente, sempre com o lume muito brando.
Batta os ovos com o sal e pimenta e salsa picada e junte-os à certa envolva tudo varias vezes até verificação do cozimento dos ovos.
Retire du lume coloque numa travessa decore com azeitonas e sirva.

Boma petite !

Beth

Salsichas Gratinadas / Saucisses Gratinées

Ingredientes :
- 450 gr. de fusili
- 8 salsichas grandes
- 4 pepinos de conserva
- ½ pimento vermelho
- 40 gr. de manteiga
- 2 dentes de alho
- 50 gr. de farinha
- 5 dl. De leite quente
- 1 ramo de salsa
- Agua, sal, pimenta, noz-moscada e azeitonas pretas

Preparação :
Coza a massa em àgua temperada de sal e um fio de oleo, durante dez minutos.
Corte as salsichas e os pepinos em rodelas.
Limpe o pimento de semente e corte-o em tiras finas.
Derreta a manteiga e refogue os alhos muito bem picados.
Junte a farinha, mexendo sempre.
Regue com o leite quente e continue a mexer.
Temepre com sal , pimenta e noz-moscada.
Ligue o forno a 210°C.
Numa tigela,disponha todos os ingredients preparados e polvilhe-os com a salsa picada.
Envolva bem e verta sobre um recipiente refractàrio.
Leve ao forno até gratinar e sirva, de imediato, decorado com azeitonas prestas.

Bom Apetite !


Beth

Carbonaise de Légumes aux Saucisses / Carbonais de Legumes com Salsichas

Ingredients :
- 150 g de pâtes type torsades
- 4 saucisses
- 1 carotte
- 50 g de petits pois
- 50 g de haricots verts
- 20 cl de crème extra-légère
- Ciboulettes
- Sel
Eplucher et couper la carotte en dés, couper les haricots verts et les saucisses en rondelles.
Faire cuire tous les légumes et les saucisses à l'eau bouillante 5 minutes, égoutter.
Dans une sauteuse, faite cuire la crème, saupoudrer de ciboulette et saler. Ajouter les légumes les saucisses et mijoter 5 minutes en remuant.
Pendant ce temps, faite cuire les pâtes 10 minutes, égoutter et verser les aux légumes.
Laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce reduite légèrement.
Servir aussi tôt.

Bonne Appétit !


Beth

Hot Dog Façon portugaise / Cachorros à portuguesa

Ingredients:

(Par hot-dog)
- 1 oeuf
- 1 tomate
- Mayonnaise
- 1 carotte
- 1 saucisses par hot-dog
- Des frites en paille
- pain spécial hot dog

Préparation:
Commencer par préparer tous les ingrédients, laver la tomate et coupez-la en rondelles, réserver.
Peler et laver la carotte et rampez-la et réserver.
Pour les pommes de terre faite la même chose enlever la peau et coupez-la en rondelles très fines, puis en dés très fin comme dans la photo.
Porter une poile avec de huile à feu vif, faite frire les frites, et réserver.
Faite frire les œufs, ainsi que les saucisses.
Prenez le pain spécial hot dog ou même de la baguette, coupez en deux et garnissez.
Commencer par mettre en premier les frites, puis la saucisses coupez en deux, les rondelles de tomates, les œufs et pour finir la mayonnaise.
Moi dans mon hot dog à la place des frites j’ai mit de la carotte râpée, c’est aussi bon, (je préfère).
Et voila les Hog-Dog comme ont mange au Portugal !

Bonne Appétit !