Terrines Fondantes à la Tomate, Oignon et Saucisses / Terrinas Fondantes ao Tomate, Cebola e Salchichas

Ingrédients :
• 1 grosse tomate
• 1 oignon
• 1 oeufs
. 6 saucisses
• 100 gr. de fromage blanc
• 2 c. (à soupe) de maïzena
• Persil
• Sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Pelez les oignons, puis coupez-les en dés, ainsi que la tomate peler et coupés aussi en dés, faite de même pour les saucisses, coupez-les en rondes.
Les placer dans un petit saladier, saler, poivrer et ajoutez le persil.
Dans un autre bol, battrez les oeufs à la fourchette, ajoutez le fromage blanc, la maïzena, salez et poivrez.
Mélangez et additionner au saladier qui contient les légumes en remuant bien.
Versez dans les ramequins ou dans des moules en silicone et porter au four pendant 45 minutes.
Sortez-les du four, démouler, place-les dans un plat et décorer avec des olives !
Bonne appétit !

Beth

Feuilletés pour Apéritif / Folhados para Aperitivo

Encore !!! Hum !!! Ils Adorent !!!


Et oui dans cette maison je fais souvent des petits feuilletés car les enfants en demande régulièrement, il faut dire que sa passe très bien et en plus sa disparaît très vite ehehehhe, mais ils sont super délicieux!

Beth

Feuilletés Mixte / Folhados Mistos

Bien souvent quand on prépare un plat il nous arrive souvent de rester à la fin avec des reste, et bien j’avais fait une pizza, mais j’ai mal calculé et il met rester quelques ingrédients, donc des saucisses et du jambon, je ne peux pas les jeter, j’ai décidé donc de faire quelque petits feuilleté, mais j’ai rajouté quelques ingrédients, voici donc la recette de mes feuilleté mixte.














Ingrédients :
- 6 saucisses sans leur peu
- 1 petit paquet de jambon en cubes
- 1 petit paquet de fromage en cubes
- 1 oignon
- 4 tomates cerise
- huile d’olive
- 1 patte feuilletée
- 0 ; 5 d’eau
- 1 jaune d’œufs et lait

Préparation :
Commencer pour ajouter tous les ingrédients et les placer dans le robot pour les mixer, réserver.
Porter une casserole au feu avec d’huile l’olive, couper l’ognon et faite le doré, additionner tous les ingrédients déjà mixer, ajuter l’eau, sel et poivre, laisser mijoter à feux très doux 3 minutes sans oublier de remuer de temps en temps.
Retiré du feu et laisser refroidir.
Etaler la patte et à l’aide d’un verre ou de ce petit appareille que vous voyez dans la photo couper des rond, replisser l’intérieur avec la garniture, avec votre dois mouiller tout le bord de la patte, pour mieux fermer, refermer, et déposer-lez dans un plat de four couver de papier sulfuriser, porter-lez au four en virons 20 minutes jusqu'à que ils soient bien dorée.

Bonne appétit !


Beth

Pataniscas de Frango / Beignet de Poulet à la Portugaise

Que lindas fotos no meu jardim - Portugal - Belles photos dans mon jardin - Portugal -







Ont à pour habitude au Portugal de faire des Baignet à la morue de plusieurs fasont,j'ai décide de changer, il me rester un peut de poulet du jour , je ne savais pas quoi en faire je me suis donc lancer à l'aventure de faire des beignet de poulet,et franchement je suis assez fiér de moi, non seulement ils sont trés beaux , que leur saveurs été excelent !



Dà um pouco de trabalho mas vale a pena, pois estàmos sempre abituados a comer pataniscas de bacalhau, pois desta vez mudei, tinha restos de frango e decidi me aventurar em pataniscas e adorei o resoltado e o sabor !




Ingredientes :
- 4 ovos
- 2 c.(de sopa ) de farinha
- Salsa picada
- Azeitonas
- 1 cebola picada
- Frango cozido (restos)
- Pimenta e sal

Preparação :
Sobras de frango.
Comesar por retirar os ossos do frango, desfiar o frango e passa-lo no passe-vite ou no robot para o desfazer (ralar).
Colocar o frango num recipiente, adicionar a salsa picadinha, sal e pimenta e envolver muito bém.
Juntar a cebola picada e os ovos batidos à preparação anterior, envolver tudo novamente muito bém.
Colocar uma certa com oleo em lume brando.
Verter no oleo quante com ajuda de uma colher pequenas porções da preparação.
Deixar cozer e dourar bem.
Retirar e colocar em papel absorvente para ficarem bem escorridinhas do oleo.
Decorar com raminhos de salsa e azeitonas.
Pode acompanhar com um arroz de tomate ou arroz de feijão.

Bom apetite !

Beth

Folhados de Bacalhau com Natas / Feuilletés de Morue à la crème

Como me soubrou bacalhau com natas que tinha feito no dia anterior decidi, fazer uns folhadinhos , para aproveitar o resto do bacalhau, pois até faz mal deitar fora quando existe tante gente a morrer de fome.
Então procedi da seguinte maneira :









Ingredientes :
- sobras de bacalau com natas
- 2 c. de sopa de azeite
- Salsa picada
- 1 pintada de sal
- 1 massa folhada
- 1 gema de ovo
- 2 c. de sopa de leite

Preparação :
Coloque uma certa ao lume com o zeite a aquecer, verta dentro as sobras de bacalhau e deixe aquecer bém envolva tudo muito bem e adicione a salsa picada assim que um pouco de sal.
Deixe ficar no lume por uns 5 minutos até ficar o azeite bém absorvido.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Pré-aquecer o forno.
Uma vez o bacalhau frio, estenda a massa folhada e coloque à sua maneira pequenas porçoes de bacalhau para fazer uns folhadinhos super saborosos.
Bata a gema de ovo com o leite, e barre os folhados.
Leve ao forno até dourarem, como podem ver hoje em dia à solução para muitos aproveitamentos de sobras.

Bom Apetite !

Beth