Gâteau aux Biscuits Maria au Café et Chocolat / Bolo de Bolacha com Café e Chocolate

Fonte da receita "Arco-ires na Cozinha" obrigado pela partilha, ficou simplesmente irresistivél, uma verdadeira delicia apreciada por todos os que provaram! 

Ingrédients:

- 600 gr. de biscuits Maria ou (petits beurre de lu)

- 1 boite de lait concentré

- 40 cl. de crème à la mascarpone

- 2 c. (à soupe de sucre)

- 5 C. (à soupe) de café soluble

- 3 feuille de gélatine

Ingrédients ganache chocolat:

- 200 gr. de chocolat noir

- 50 gr. de huile de coco vierge

Préparation:

Dans le bol du robot verser la crème mascarpone et battez-la en chantilly.

Additionner le sucre toujours avec le robot en mouvement.

Versez le lait concentré, envelopper délicatement.

Dans un récipient verser de l’eau froid et déposer les feuilles de gélatine dedans 5 minutes.

Égoutter l'excès d'eau et ajouter les feuilles de gélatine au café soluble chaud, en mélangeant jusqu'à ce qu'elles soient fondues.

Ajouter le café soluble avec la gélatine à la crème en mélangeant bien.

Dans un fond amovible, alterner des couches de biscuits imbibés de café soluble et de crème à café jusqu'à ce que les ingrédients soient finis.

Porter le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit.

Au petit matin placer le chocolat haché et l'huile de noix de coco dans le bain de chocolat en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Versez sur le gâteau et porter de nouveau au frigo jusqu'au moment de servir.

Bon Appétit!

Pâte Pizza à L'ail et aux Herbes / Massa Pizza de Alho com Ervas

Hummmm.... que dire sur cette pâte à l'ail et aux herbes...

tout simplement divine !

Ingrédients pâte à l’ail:

- 1 cuillère à café de levure chimique (séchée)

- 120 ml d'eau à température ambiante

- 250 gr. de farine riche en gluten ou de type '00'

- 2 c. (à soupe) d'huile d'olive

- ¾ c. (à café) de sel

- 2 c. (à soupe) d’ail en poudre

- 1 c. (a soupe) de origan

Préparation:

Dans le robot Diluez la levure avec de l'eau.

Ajouter tous les ingrédients à la pâte, régler la vitesse à 4 et pétrir 5-7 minutes.

retirez du robot, placez la pâte dans un couvercle avec un chiffon ou faites-la cuire au micro-ondes pendant 2 heures.

Ingrédients Remplissage:

- 3 poivrons 1 rouge, vert et jaune

- sauce tomate pizza

- fromage mozzarella

- origan

- 6 tranches de jambon de poulet coupé en cubes ou en demi-lune

- 1 oignon rouge coupé en demi-lune

- sel et poivre

Préparation:

Déposez un poêle  sur le feu avec un peu d'huile d'olive, versez les poivrons et l'oignon, salez et poivrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux, retirez et réservez.

Préparation de la pizza:

Préchauffer le four à 210 ° C

former une pizza avec du papier sulfurisé.

Étendre la pâte après les 2 heures de levure et la placer dans un moule à pizza, barréz la pâte avec du huile d’olive, saupoudrez de origan et ail en poudre.

Déposer la sauce tomate, le fromage mozzarella, les piments, placer le jambon de poulet sur le dessus, encore plus de mozzarella et saupoudrer d'origan.

Cuire au four dans 15 à 20 minutes.

Retirer du four et servir.

Bon appétit!

Nutella Cookies

Uns bolinhos de Nutella perfeitos para o lanche!

Ingredientes

- 2 ovos grandes

- 1 1/2 xícara de  Nutella

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Num recipiente adicione os ovos e bata até ficar bem mexido.

Adicione o Nutella à tigela com os ovos, bata até ficar bem combinado. 

Verta a massa dentro de formas de muffins a menos da metade.

Leve ao forno durante 20 minutos.

Retire do forno, deixe amornar antes de desenformar.

Polvilhe com açucar pasteleiro ou stevia.

Bom Apetite! 

Camarão Salteado com Broculos / Crevettes Sautées et Brocolis

uma refeição com menos de 300 calorias!

Ingredientes:

- 400 gr. de camarão

- brocolis (quantidade a seu gosto, eu utilizei congelados))

- sal, pimenta

-  alho em po

- salsa picada

- sumo de limão 2 c. (de sopa) 

- azeite 4 c. (de sopa)

Preparação:

Coloque os broculos a cozer como tem por habito de fazer.

(Eu coloquei a cozer no microondas 20 min. potencia 800w)

Retire a casca dos camarões e reserve-os.

Escorra os broculos, coloque uma sertã ao lume com 2 c. de sopa de azeite e adicione os broculos, tempere com pimenta, salsa picada e pouco sal (se os cozeu ao microondas) envolva delicadamente e deixe saltear até ficarem a seu gosto, eu gosto dele quase no ponto  assado.

Coloque uma segunda sertã no lume com 2 c. de sopa de azeite, deixe aquecer bem em lume forte e verta dentro os camarões, temepre com pimenta e alho em po, deixe saltear até ficarem ligeiramente douradinhos.

Verta sobre os camarões o sumo de limão, envolvedo muito bem, deixe marinar em lume brando 3 min.

Num prato de servir coloque no centro os camarões e a sua volta os broculos, também pode envolver tudo junto.

Bom Apetite!

Blog en Vacances / Blog em Férias

Partir en voyage ou profiter du plaisir de ne rien, avoir à faire a chacun sa conception de la vie et des vacances, aimer la montagne ou la mer, partir en voyage à l’étranger peu importe, l’essentiel est de se détendre dans la sérénité.

Tous mes vœux de Bonnes Vacances!

Viagem ou aproveitem o prazer de não ter nada para fazer, cada um a sua concepção de vida e de férias, que ame a montanha ou o mar, que viage para o estrangeiro seja o que for, o
essencial é relaxar na serenidade.
Desejo-lhe umas Boas Férias!

Flan de Gélatine Multifruits au Lait Concentré / Flan de Gelatina Multifruta com Leite Concentrado

Un dessert parfait pour ces jours de grande chaleur, léger... frais... un vrai délice!

Ingrédients:

- 2 sachet de gélatine saveur multifruits

- 1 boite de lait concentré

- 5 c. (à soupe) de caramel liquide

- 750 gr. d’eau

Préparation:

Dans une bouilloire verser 375 ml d’eau, laisser bouillir.

Dans un grand récipient, versé l’eau de la bouilloire, additionner les deux sachet de gélatine, mélanger bien verser les restant 375 ml d’eau froide, mélanger bien et laisser refroidir pendant 20 minutes.

barré un moule en silicone avec le caramel liquide.

Additionner à la gélatine le lait concentré, mélanger bien et versez dans le moule.

Portez au frigo toute une nuit.

Bon Appétit!

Salade Composée Ligth / Salada Composta Ligth

Une petite salade bien composer, simple parfaite pour ces jours de grande chaleur !

Ingrédients:

- 150 gr. de pommes de terre cuite 

- 1c. ( à soupe) de maïs 

- 1 tomate 

- 2 oeufs durs

- thon au naturel 

- 1c. ( à café)  d’huile d’olive

- Persil

- vinaigre, huile d'olive

Bolo Tiramisu n°2 / Gâteau Tramisu n°2

Aqui està o bolo Tiramisu que realizei para festejar o aniversario do meu filho Mikael, ficou simplesmente divino, com uma textura ligeira, não é enjoativo, simplesmente perfeito!

Ingredientes:

Base biscoito:

- 4 ovos, 

- 120 gr. de farinha

- 120 gr de açúcar

- 2 colheres de sopa de leite

- 2 c. (de sopa) de cacau

Creme de Mascarpone:

- 250 gr. mascarpone

- 120 gr. de açúcar

- 3 ovos

- 2 folhas de gelatina

- cacau em pó sem açúcar

- 1 chávena de café

Preparação da base:

Pré-aquecer o forno a 200 ° C.

Séparer as gemas das claras.

Bata as claras em castelo

misture as gemas com o açúcar, em seguida, adicione a farinha e leite, envolva tudo novamente com ajuda de uma colher de varas.

Adicione as claras batidas em castelo e por ultimo o cacau.

Verta dentro de uma forma e leve ao forno a cozer 20 minutos.

Deiche arrefecer dentro da forma, desenforma e coloque sobre um prato de servir, coloque um disco amovivel em volta da base e reserve.

Preparação do creme de mascarpone:

Coloque a gelatina demolho em água fria.

Separe as claras das gemas.

Bata as claras em castelo.

Misture as gemas com o açúcar, em seguida, adicione o mascarpone e misture bem.

Escorra a gelatina e coloque a derreter no microondas 5 segundos com 1 colher de sopa de água e adicione ao creme  mascarpone, envolva tudo novamente.

Adicione as claras batidas em castelo muito delicadamente para não as quebrar.

Estando a base de biscoito fria divida em duas partes, prepare uma taça de cafe se desejar adicione 1 colher de sopa de rhum para embeber toda a base de biscoito.

Com ajuda de un pincel embeber a primeira base com a preparação café/rhum.

Verta sobre a primera base metade do creme mascarpone, polvilhe com cacau, coloque a outra base sobre o creme e finalise com o restante creme por cima e leve ao frigorifico no minimo 2 horas.

Antes de servir polvilhe com cacau amargo e decore a seu gosto.

Bom Apetite!