mardi 15 décembre 2015

Bolo Rei de Chocolate N°5 com massa de BRIOCHE VENDÉENNE / Gâteau du Roi N°5 a la pâte de BRIOCHE VENDÉENNE


 Mais um Bolo Rei de chocolate, pois todos os anos ca em casa se não à Bolo Rei de chocolate para meus filhotes é o fim do mundo eheheh.... a preparação da masa nunca é igual e confeço que com esta massa ficou um Bolo Rei muito fofinho, diria memso um dos meus preferidos!


Ingredientes:
- 125 ml de leite
- 2 ovos batidos
- 2 c de sopa  água de flor de laranja
- 2 c de sopa de creme de fraiche
- 12 gr. de fermento padeiro
- 500 g de farinha de t 55
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 75 g de manteiga amolecida cortada em pedaços
- 1 vagem de baunilha

Para dourar:
Um pouco de leite morno misturado com açúcar mascavo

Preparação:
Despeje o leite em uma panela, leve ao lune até ficar morno.
Dividir a fava de baunilha, raspe as sementes e despeje no leite.
Retire do o leite do lume, adicione a vagem de baunilha aberta ao meio , cubra e deixe em infusão 30 minutos.
Retirar a vagem de baunilha e despeje todos os ingredientes na máquina de pão ou no robot (na ordem acima), excepto a manteiga.
Inicie o programa, lance o programma massa.
Após 10 minutos, quando formar uma bola, adicione a manteiga amolecida em pedaços e deixe o programa continue no programa levedage.
Quando a massa estiver levedada, retire e coloque sobre um plano de trabalho enfarinhado,
retire as bolhas de ar com a palma da mão ou punho, barre com bastante chocolate (Nutella, chocolate negro, pepitesde chocolate etc...) deia o formato desejado.
Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal, cubra com um pano limpo e deixe aumentar de volume por mais uma hora.
Depois de aumentar, barre com o lite e o açucar mascavo, leve ao forno a 180°C durante 25 minutes.
Retire do forno, deiche arefecer a barre com geleia, polvilhando com açucar pasteleiro.

Bom Apetite!












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vendredi 11 décembre 2015

Mandises au Nutella / Mandises de Nutella


 Recette de l’application Miam Nutella, chez moi tout ce qui contient du Nutella ça fait des ravages et ça était le cas avec ces mandises super moelleuses, une vrai délice à refaire!!!



Ingredients:
- Nutella ( 10 c. à café)
- 2 oeufs
- 100 gr. de sucre en poudre
- 100 gr. de beurre
- 220 gr. de farine
- 40 gr. de poudre d’amandes
- 10 cl de lait
- 1 yaourt nature
- Pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
- 2 c. à C de levure Chimique

Préparation:
A l’aide d’une cuillère, réaliser 10 boules de Nutella, les répartir sur une feuille de papier sulfurisé et les placer au congélateur une petite heure.
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre, 30 secondes au micro ondes.
Mélanger le yaourt et le lait, puis les ajouter au mélange précédent.
Incorporez la farine, la poudre d’amandes, la levure et la pincée de sel, en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter les pépites de chocolat en remuant.
Beurrer vos moules tulipes (ou des moules à muffins), les remplir de pâte à moitié, ajouter une boule de Nutella congelée, puis compléter avec le reste du mélange.
Enfourner 20 minutes, démouler, puis laisser refroidir les mandises sur une grille.

Bon Appétit!













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mardi 8 décembre 2015

Bolo dois Chocolates / Gâteau aux deux Chocolats


 mais um bolinho e este é misto realizado com dois chocolates, o que resoltou um bolinho com duas texturas diferentes, ficou muito  saboroso!


Ingredientes :
- 1 pasta de chocolate branco
- 1 pasta de chocolate preto
- 4 ovos
- 2 c. (de sopa) de farinha
- 200 gr. de queijo phidadelphi
- 50 gr. de açucar glace

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Derreta os dois chocolates separadamente em dois recipients ao microondas.
Separe as claras das gemas.
Bata as gemas com o açucar e adicione a farinha e o queijo e envolva tudo muito bem.
Divida esta preparação nos recipients de chocolate branco e preto e envolva.
Bata as claras em castelo e divida-as pelos dois recipientes, envolvendo delicadamente.
Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha ou então forre com papel vegetal.
Verta a dentro da forma o preparado do chocolate preto e por cima o chocolate branco.
Leve ao frono a cozer duarante 20 minutos a 180°C.
Retire do forno e desenforme.
Leve ao frigorifico até ao momento de server.
Antes de server polvilhe com açucar glace.

Bom Apetite!



















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