vendredi 22 mars 2013

Pão Pirex com Sementes em Forma de Diamante / Pain en Pyrex aux Graines en Forme de Diamants

Hoje trago o tam famoso pão Pyrex mas em forma de diamante !!!
um pão mt simples de réalizar e mt gostoso jà foi realizado de vàrias maneiras ca em casa, pela simples razão de ser ràpido pois como mts de vocês sabem não leveda.

Ingredientes :
-         175 gr. de àgua morna
-         20 gr. de azeite
-         25 gr. de fermento fresco
-         300 gr. de farinha
-         1 c. (de chã) de sal
-     mistura de cereais

Preparação :
No robot coloque a àgua morna, o azeite e o fermento envolvendo tudo a vel.2 durante 1 minuto.
Junte a farinha e o sal e os cereais envolvendo tudo durante 3 minutos a vel4
Retire a massa do robot, deia-lhe o formato de diamantes (como nas fotos).
Coloque dentro de um tabuleiro en pirex , barre com azeite e polvilhe com um pouco de farinha e mais alguns cereais.
Leve em forno frio a cozer durante 40 minutos a 210°C.
Retire do forno, deixe arrefecer e sirva-se.

Bom Apetite!

estes são os cereais que utilizei no pão, depois da massa preparada estenda rectagulos de massa e com ajuda de um cortador de massa dei-a golpes n no comprimento da massa sem atingir as bordas.....
enrole  a massa como na foto.....

pegue na ponta da masa e vire-a para cima.....
 enrole a massa sobre ela mesma......
e obtenha este formato.....

polvilhe o pão com mais sementes e um pouco de farinha......
leve ao forno a cozer......
retire do forno, deixe amornar e sirva-se com um pouquinho de manteiga hummmmmm ...... uma verdadeira delicia!!!!

Como podem ver é muito simples de realizar e fica com um visual mt bonito....
Beijinhos a todas(os)  desejo-vos um feliz fim de semana!!!
                                

lundi 18 mars 2013

Biscuits Hongrois / Bolachas Hunguras

Je partage avec vous ces délicieux biscuits très connu au Portugal!!!
ils sont vraiment superbes et très facile de réaliser, superbes pour le goûter des enfants!!!



Ingrédients :
-         280 gr. de farine
-         30 gr. de farine custard
-         1 c. (à thé) de levure en poudre
-         100 gr. de cassonade
-         10 gr. de sucre vanillé
-         180 gr. de beurre
-         1 œuf
-         1 pincée de sel

Couverture en Chocolat :
-         100 gr. de chocolat noir
-         8 c. (à soupe) de lait

Préparation :
Placer tous les ingrédients dans le robot a vit.5 pendant 3 minutes.
Déposer la pâte dans votre presse biscuits et réaliser des petits biscuits tout format directement sur un plateau fourré de papier sulfurisé ou alors dans une feuille en silicone.
Préchauffer le four a 180° C.
Portez au four a cuire pendants 10 minutes.
Retirez du four, laisser refroidir.

Préparation de la couverture :
Dans récipient déposer le chocolat et le lait.
Portez au micro-ondes a fondre.
Une fois les biscuits froids passer la moitir de chaque biscuit dans le chocolat et déposez-les sur une grill pour solidifier bien le chocolat.

Bon Appétit !

                                        
versez tous les ingrédients dans le robot a vit.4 pendant 2 minutes, retirez la pâte et placez-la dans le presse biscuits, pressé les biscuits sur un plateau fourré de papier sulfurisé.....

portez au four à cuire....
laissez juste dorée un peut, retirez et laissez refroidir.....
faites fondre le chocolat avec le lait au micro-ondes.....
trempez la moitié de chaque biscuits dans le chocolat.....
déposez-les sur une grill et laissez prendre le chocolat......
portez un peu au frigo pour bien solidifier le chocolat.....
et oui sa rends beaucoup de biscuits, mais ils disparaisse aussi vite....
Des petits biscuits super délicieux ils sont parfait pour accompagner un chocolat chaud et la petite pause du café!!!

mercredi 13 mars 2013

Aiguillettes de Poulet à la Cannelle / Tiras de Frango com Canela


Mon fils ma demander un de ces jours au soir:
- maman ont mange quoi ce soir?
je lui réponds:
-des aiguillettes de poulet à la cannelle!
- à la cannelle?  mais maman sa n'existe pas..... tu est sur que c'est bon????
au milieux du repas il me dit:
- maman, chez vachement bon ton poulet tu peut en refaire???
- avec grand plaisir mon fils!

Voici le poulet qui à causer tans de questions à la maison mais qui a fait sauter toutes les pépies!!!



Ingrédients :
-         aiguillettes de poulet
-         1 oignon émincer
-         1 c. (à café) de cannelle
-         1 c. (à café) de curry
-         Sel, poivre
-         1 boite de champignons
-         2 c. (à soupe) de crème fraîche

Préparation :
Faite dorées dans une sauteuse les aiguillettes de poulet des deux cotés.
Ajouter l’oignon, laissez revenir.
Saupoudrez de cannelle et curry, saler et poivrez.
Ajouter les champignons, laissez revenir.
Arroser avec la crème fraîche.
Bien mélanger et laissez revenir encore un peut.
Retirez et servez aussitôt !

Bon Appétit !


laissez dorée les aiguillettes de poulet des deux cotés....

ajouter l'oignon....
ajouter aussi les champignons.....saupoudrez de cannelle, paprika, sel et poivre, mélanger et laisser mijoter....
versez la crémé fraîche, mélanger et laissez revenir encore un peut.....

retirez et servez aussitôt.....
un plat très simple à réaliser et aussi une vrai délice

vendredi 8 mars 2013

Entremet de Limão Verde com Framboesas / Entremet au Citron Vert et Framboises

Este entremet foi realizado para o aniversàrio do meu marido no dia 22 de fevereiro, um bolinho muito apreciado por todos, legeiro e mt saboroso!!!!!
a receita foir tirada de um blog  Francês, je remercie le blog Culinaire Amoula !!!
como se costuma dizer sem trabalho não à nada e este entremet é a prova, pois é trabalhoso mas valeu mesmo, ficou fantàstico e mt do agrado do aniversariante!!!!


Ingredientes Para a Massa com Framboesas:
-         90 gr. de margarina
-         90 gr. de açucar
-         50 gr. de farinha
-         40 gr. de amendoa em po
-         Raspa de 1 limão verde
-         2 c. (de sopa) de sumo de limão
-         100 gr. de framboesas
-         1 saquinho de fermento em po
-         2 ovos
-         2 c. (de soma de lemon curd

Ingredientes para Mousse de Limão :
-         200 gr. de iogurte grego
-         200 gr. de natas
-         Raspa de 1 limão verde
-         2 c. (de sopa) de sumo de limão
-         100 gr. de açucar glace
-         2 folhas de gelatina

Ingredientes para o Espelho :
-         75 gr. de puré de framboesa
-         2 c. (de sopa) de açucar
-         5 cl. De àgua
-         1 folha de gelatina

Preparação da Massa :
Pré-aquecer o forno a 180° C.
Coloque dentro do robor a margarina juntamente com o açucar a vel.3 durante 1 min.
Junte aos poucos os ovos sempre com o robot em movimento.
Adicione o sumo e raspa de limão, a farinha, a amendoa em po e o fermento tudo a vel.4 durante 2 minutos.
Retire a massa do robot e verta dentro de uma forma com fundo amovivel forrado de papel vegetal.
Sobre a massa coloque o lemon curd e com ajuda de um palito de espetadas realize oitos em vàrios sentidos, para que o creme se misture.
Coloque as framboesas por cima e leve ao forno a cozer durante 25 minutos.
Uma vez cozido retire do forno e deixe arrefecer.

Preparação da Mousse :
Bata as natas em chantilly.
Colcoque as folhas de gelatine em àgua fria.
Num recipiente misture o iogurte grego com o açucar.
Junte o sumo e raspa de limão.
Esprema a gelatina e adicione-a à preparação, misture bem.
Junte o chantilly à preparação e envolva tudo cuidadosamente com uma colher de varas.
Verta a mousse sobre o bolo jà frio e leve ao congelador uma noite.

Preparação do Espelho :
Coloque as framboesas dentro de um recipiente e passé-as com a varinha màgica.
Leve um tacho ao lume com o pure de framboesas, o açucar e a àgua durante 3 minutos.
Retire do lume e junte e junte a gelatine derretida, envolvendo tudo muito bem.
Retire o bolo do congelador e verta por cima o espelho de framboesas.
Leve novamente ao congelador por mais 1 hora.
Ao fim de 1h retire o bolo do congelador e coloque-o no frigorifico durante 4 horas, para descongelar e se manter fresquinho éta ao momento de servir.
Decore a seu gosto.

Bom Apetite !


bata a margarina com o açucar e va adicionando os restantes ingredientes como indica na receita....
coloque a massa dentro de uma forma forrada de papel vegetal e sobre a massa coloque o lemon curd...
com ajuda de um palito traçe 8 na massa para que o lemon curd fique bem espalhado pela massa
lave muito bem as framboesas e  escorra-as bem....
coloque-as dentro da massa e com o dedo enterre-as.....
leve ao forno a cozer.....depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer completamente.....
misture o iogurte grego com o açucar e junte o sumo e raspa de limão e por ultimo a gelatina derretida.....
bata as natas em chantilly.....
adicione as natas batidas e envolva tudo delicadamente com uma colher de varas....
verta a mousse sobre o bolo jà frio .....
cobra com film e leve ao congelador durante uma noite......
no dia seguinte prepare o espelho.....
esmague as framboesas com um garfo ou passe-as com a varinha màgica....
junte-as ao açucar com àgua e leve ao lume 3 min.
adicione a gelatina escorrida, envolva tudo mt bem e retire do lume....

deixe amornar....

retire o bolo do congelador e verta o espelho sobre a mousse......

leve novamente ao congelador por mais 1 hora....
ao fim de 1 hora retire-o do congelador e coloque-o no frigorifico durante 4 horas......
decore a seu gosto, eu decorei com raspas de chocolate de framboesas......

um entremet muito legeiro, nada enjoativo sem duvida a repetir!!!!

beijinhos e bom fim de semana a todos (as) um Feliz dia das Mulheres para vocês todas!!!