Macarrão no Forno Com Molho de Natas / Macaroni au Four à la Crème

Um Macarrão super delicioso ao gosto de todos ca em casa!!!!

Ingredientes:
- 400 gr. De macarrão
- 1 cebola pequena
- 2 c. (de sopa) de azeite
- 100 gr. De chouriço
- 2 dentes de alho
- 200 gr. De bacon
- ¼ de pimento verde
- ¼ de pimento vermelho
- 80 gr. De azeitonas pretas (não tinha, utilisei verdes)
- 4 dl de natas para culinària
- 2 gemas
- 1 c. (de café) de orégãos secos
- Sal, pimenta e oleo

Preparação :

Leve ao lume uma panela com àgua, temperada com sal e um fio de oleo.
Coza na àgua o macarrão, quando levantar fervura, cozinhe durante sete minutos ; retire do luime e escorra.
Descasque a cebola e pique-a, refogue-a no azeite.
Adicione o chouriço, os alhos e o bacon, ambos cortados em pedaços ; deixe refogar um pouco.
De seguida junte os pimentos também cortados em pedaços.
Saltei e tempere com sal e pimenta.
Retire do lume e envolva neste preparado o macarrão.
Coloque tudo num tabuleiro, salpique com azeitonas descaroçadas e cortadas em rodelas.
Regue com natas para culinària misturadas com as gemas e leve ao forno a 200°C, até gratinar.
Retire do forno e sirva de imediato.
Polvilhe com oreganos secos.

Bom Apetite !
corte o chouriço e os pimentos......
faça dourar a cebola.....
adicioe o bacon e o chouriço e o alho envolva bem.....
corte as azeitonas às rodelas e reserve......
coza a massa e escorra-a e reserve.....
adicione à carne os pimentos.....
envolva tudo muito bem.....
adicione o macarrão e envolva tudo novamente muito bem.....
verta dentro de um tabuleiro em pyrex....
verta a preparação das natas com as gemas de ovos.....
envolva tudo muito bem e leve ao forno a gratinar, retire e sirva de imediato......

Feuilleté aux Graines de Pavot / Folhados com Sementes de Papoila

Mes amis je ne m'attendez pas à déguster un délice pareille, croirez moi sa été une surprise total mais 5*.... j'ai inventé ces feuilletés pour en finir avec une pâte feuilleté que été entrent d'arriver à son terme et là chapeau, je me suis étonner à moi même!!!!!

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- Crème d’œufs
- Cannelle
- Graines de pavot
- 1 jaune d’œufs + 1 c. (à soupe) de lait

Préparations :
Préchauffer le four à 180°C.
2taler la pâte feuilletée sur une surface fariner.
Barrez la pâte avec la crème d’œufs et saupoudrez de cannelle.
Pliez la pâte au milieux et couper des triangle.
Battez un jaune d’œuf avec le lait et barrée les triangles, saupoudrez de graines de pavot.
Portez au four à cuire pendant 20 minutes.
Retirez du four, laissez refroidir et déguster.

Bon Appétit !

Ps : pour la crème d’oeufs vous avez besoin de :
- 150 gr. de sucre
- 5 jaunes d’œufs

Préparation :
Dans une casserole versez le sucre et ajouter de l’eau jusqu’à couvrir le sucre.
Portez au feu jusqu’à obtenir le point perle, retirez du feu laissez refroidir un peut.
Mélanger avec le fouet les jaunes d’oeufs et ajoutez les au sucre, mélanger bien et portez de nouveau au feu sans arrêter de mélanger jusqu’à obtenir une crème.

étaler votre pâte feuilleté, versez par dessus le crème d'oeufs, saupoudrez de cannelle, pliez la pâte en deux et coupez des triangle......
mélanger un jaune d'oeuf avec un peut de beurre fondu et barré la superficie de la pâte et saupoudrez de graines de pavot.....
portez au four à cuire jusqu'à qu'ils soient joliment dorée......
le voici mes petits feuilletés, tout chaud......
très honnêtement quand j'ai réaliser ces feuilletés j'ai été très loin de connaître le résultat et je vous avoue c'est un régale un vrai délice très apprécier par tous à la maison.....

Omelette aux Légumes / Omolete de Legumes

Une superbe omelette aux légumes bien fraiche et saveureuse!!!!!

Ingrédients :
- 1 oignon émincé
- 2 courgettes
- 2 carottes

- 3 a 4 oeufs
- 100 gr. De fromage râpé
- 150 de bacon
- 2 c. (à soupe) d’huile d’olive
- 1 tasse de farine
- 1 c. (à dessert) de levure
- Sel, poivre
- Tomilho
- Croûtons à l’ail, persil

Préparation :
Placer une poêle au feu avec le huile d’olive, additionner l’oignon émincer et le bacon, laissez mariner 10 minutes, tout en remuant, ver la fin saupoudrez de tomilho et réserver.
Battez les œufs, versez le fromage râpé dedans et mélanger.
Peler les carottes et les courgettes, coupez-les en morceaux, placez-les dans le robot culinaire et mixer tout (voir photo).
Versez cette préparation mixée à la préparation des œufs, mélangé, saler, poivre.
Additionner le bacon ainsi que la farine et la levure au mélanger antérieur et mélanger le tout très bien.
Fourrez un plateau avec du papier sulfurisé.
Versez la préparation dedans.
Couvrez toute la surface de l’omelette avec les croûtons à l’ail mixer eux aussi et saupoudrez de persil.
Portez au four à cuir pendant 20 minutes à 180°C.
Jusqu’à que soit bien dorée et cuit.
A déguster tiède ou froid (à vous de voir).
Vous pouvez accompagner cette belle omelette avec une simple salade verte.

Bon Appétit !
dans la poêle faites revenir l'oignon et le bacon......
battez mes oeufs avec les fromage râpé.....
triturez les légumes......
mélanger les légumes avec les oeufs battus.....

mélanger bien.....
additionner la farine et la levure et mélanger de nouveau.....
additionner le bacon.....mélanger......

ajouter les croûtons trituré......
versez dans un plat fourré de papier végétal et portez au four à cuire......
20 minutes au four....
préparez une bonne salade verte au fromage, cranberries et amendes......
saupoudrez de ciboulette et arroser de vinaigrette.....
retirez du four.....
coupez au carrés..... et servez aussitôt avec une petite salade !!!!!

Muffins de Maçã / Muffins au Pomme

Estes muffins coradinhos são de uma textura muito fofinha e super deliciosa!!!!

Ingredientes :
- 3 maçãs
- 2 c.(de sopa) de farinha
- 2 c.(de sopa) de farina maizena
- 4 ovos
- 2 c.(de café) de açucar glacé
- 1 pacotinho de fermento

- arôma de baunilha
- 1 saquinho de açucar baunilha

Preparação :
Pré-aquecer o forno a 200°C
Comece por preparar as maçãs, descasque, lave e corte-as aos cubos finos e pequenos, reserve.
Num recipiente coloque as farinhas, o fermento, os ovos, os açucares , misture tudo muito bem.
Adicione em seguida as maçãs que tinha reservado, e envolva com ajuda de uma colher.
(pequena attenção: à muita pouca massa em relação a quantidade de maçã)
Divida a preparação em formas de silicone e decore a seu gosto (pode deixar simples).
Leve ao forno a cozer durante 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Se deseja comer-los frescos (é o meu caso) leve ao figorifico até ao momento de servir !

Boa degustação !
corte as maçãs aos cubos fininhos.... junte as farinhas num recipiente......
adicione os ovos o açucar e o arôma baunilha.....
misture tudo muito bem.......
verta as maçãs na massa.....
envolva com ajuda de uma colher.....
verta em forma de silicone.....
caso não tenha barre formas com margarina e polvilhe com farinha......
decore se desejar....... leve ao forno a cozer......
retire deixe amornar um pouco e desenforme, vejam so o interior destes muffins, como se custuma dizer quem vé caras não vé corações e foi o caso destes muffins pois ao primeiro olhar não mostram a delicia que realmente são!!!!!
muito sinceramente valeu, pois desapareceram rapidinho, são simples e muito faceis de realizar......

Cabrito Assado no Forno / Chevreuil Grillé au Four

Ingredientes :
- cabrito
- oleo, azeite
- sal, pimenta
- alho em po
- 2 copos de champagne
- tomilho
- clorau
- piri piri
- 3 folhas de loureiro

Preparação:
Comece por lavar muito bem o cabrito em àgua corrente.
Prepare um tabuleiro em pyrex e coloque o cabrito dentro.
Tempere-o com todos estes ingredients, e envolva tudo muito bem com as mãos.
Se desejar coloque uma batatinhas ao lado e leve ao forno a cozer durante 1hora a 180°C.
Não se esqueça de verificar o tempero e de o virar de vez em quando.
Quando estiver lourinho e assadinho a seu gosto retire e sirva.
Eu acompanhei com uns grelinhos salteados.

Bom Apetite !
tempere o cabrito e deixe marinar uma noite..... coloque dentro de um tabuleiro acompanhando de uma batatinhas e leve a assar ao forno.....
quanto estiver bem assadinho e bem tostadinho a seu gosto retire e sirva de imediato.....
como adoro grelos salteados preparei alguns para acompanhar...... ficou uma pratinho simples e delicioso a meu gosto!