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vendredi 6 novembre 2009

Roulé à la Marmelade de Pommes / Torta de Marmelada de Maçã















Ingrédients :
- marmelade de pommes (faite maison)
- 5 œufs
- 150 gr. de sucre
- 60 gr. de farine
- beurre

Préparation :
Commencer pour séparer les blancs des jaunes.
Additionner le sucre au jaune et mélanger bien, réserver.
Battez les blanc en neige, ajoute-les a la mélange des œufs.
Additionner en suite la farine et bâtez tout à nouveaux.
Dans un plat de four barrer-le avec du beurre, fourré au papier sulfuriser et barrer à nouveau avec du beurre.
Verser à l’intérieur la pate et porter au four doux environ 20 minutes (sa cuit très vite).
Etaler un chiffon verser du sucre par-dessus, démouler le gâteau sur le chiffon, enlever le papier sulfuriser (comme dans la photo).
Etaler la marmelade de pommes sur toute la surface du gâteau, enroulé à l’aide du chiffon, laisser quelques minutes.
Dérouler le chiffon, laisser refroidir et vous pouvez dégouter.
Moi je porte toujours au frigo, j’aime déguster le roulé très frais.

Bonne Appétit !


Beth

mercredi 4 novembre 2009

Petits Cubes de Melon au Jambon Fumé / Pequenos Cubos de Melão com Presunto




Ingrédients :
- 1 melon
- 10 tranches de jambon fumé

Préparation :
Commencer pour préparé le melon en enlevant sa peau, coupez-le en lamelles assez grosse et après en cubes de environ ¾ cm de longueur.
Préparé les tranche de jambon fumé couper chaque tanche en deux, dans le sens de la longueur.
Prenez un cubes de melon et enrôlez-le dans du jambon fumé, procéder come sa jusqu'à ce qu’il ne vous en reste plus de garniture.
Sa fait une très belle entrée.

Bonne dégustation !


Beth

Frites dans L'Actifry avec des Oeufs et Jambon / Fritas na Actifry com Ovos e Fiambre



Ingrédients :
- 1 tranche de jambon par personne
- 1 œufs par personne
- Frites surgeler

Préparation :
Sortez votre actifry du placard, verser à l’intérieure la quantité de frites désirez et programmé l’actifry pour 25 minutes.
Porter une poile au feu doux et faite frire les œufs et réserver.
Dans un grand plat placer le jambon une tranche par personne, placer en haut de chaque tanche de jambon un œuf, additionner vos frites et server.
J’ai accompagné avec une salade verte bien fraiche du jardin, un vrai régale !
C’est vrai que c’est un plat un peut calorique, mais une fois de temps en temps sa fait du bien, en plus question rapidité c’est génial, surtout quand ont na pas la tête à préparé un diner plus composer pour tois mecs.


Beth

Massa Divina / Pâtes Divine














Ingredientes :
- 250 gr. de lasagnettes
- 2 cenouras
- ½ pimento verde
- 1 cebola
- 1 paquetes le bacon (l’ardon)
- 3 rodelas de chouriço de carne
- ½ copo de vinho branco
- 3 tomates
- 3 colheres de creme fraiche
- Azeite ,Sal, pimenta e orégano

Preparação :
Coloque uma certa ao lume com o azeite, pique a cebola para dentro, deixe dourar um pouco e adicione os tomates pelado e laminado e as cenouras cortadas às rodelas, tempere de sal e pimenta cobra e deixe cozinhar por 20 minutos em lume brando, sem esquecer de mexer constantemente.
Adicione o bacon (l’ardon) e o chouriço o orégano e o vinho branco e deixe cozinhar novamente por mais uns 15 minutos.
Durante este tempo, coloque uma panela com agua temperada ao lume, quando alevantar fervure adicone a lasagnettes e deixe cozer.
A certà adicone o creme fraiche com um pouco de àgua para que o creme nao se cole.
Não deixe de mexer constantemente.
Escorra a massa, passe-a por àgua fria ,deixe escorrer bem e verta-a num prato de servir.
Verta por cima a preparação que fez na certa e sirva.

Bom apetite !


Beth

mardi 3 novembre 2009

Chausson aux Abricots / Chausson de Alperces











Ingrédients :
- 1 pate feuilletée
- Compote d’abricot
- 1 jaune d’œufs
- 1 c. à (soupe) de lait

Préparation :
C’est très simple à faire et en plus super délicieux à manger.
Ont étalé la pate et on fait des chaussons en coupant des cercles à l’aide d’un verre ou d’un petit appareil comme dans la photo, qui est très pratique pour la réalisation des chaussons et d’autres variétés bien sur…
Placer à l’intérieure de chaque cercle une cuiller à dessert de compote d’abricot, avec vos doits mouillé le bord de la pate pour mieux fermer le chausson.
Mélanger le jaune d’œufs avec le lait et avec un pinceau passé sur la totalité des chaussons.
Porté au frou jusqu'à à qu’ils soient dorée.

Bon Goûter !


Beth

dimanche 1 novembre 2009

Étuvé de Bourguignon aux Deux Poivrons / Estufado de vitela com Pimentos








Ingrédients :
- 300 gr. de bourguignon
- ½ poivron rouge
- ½ poivron vert
- 1 tomate (sans la peau)
- 1 c. (soupe) de concentré de tomate
- 1 c. (a dessert) de marmelade de peperancino
- 1 ver de vin blanc
- herves de province
- 1 ognon
- Huile d’olive, Sel, poivre

Préparation :
Porter une casserole de taille moyenne au feu avec le huile d’olive, émincé l’ognon dedans et laisser dorée, ajouter la viande, les poivrons, le vin blanc, la marmelade de peperancino, le concentré de tomate, les Erve de province, la tomate pelé et émincer, sel, poivre et 2 verres d’eau.
Mélanger le tout et laisser mariner environ 1h a feu doux.
Retirez et server.
J’ai accompagné des haricots plats cuits et des pommes de terre à l’eau.

Bonne Appétit !

Beth